20世纪80年代，工业化像敞篷拖拉机一样开进县城。于是，饼干、蛋卷、面包等通过小渠道渗透到乡村，让那里的孩子们流口水。但在家乡的街头农民，解馋或馈赠亲友的首选仍然是传统小吃和作坊制作的小吃。其中，煎饺和水果一直是佳品。

饺子和水果的主要成分是面粉和水。它们是在油锅里炸的。呈条状，金黄色，质地酥脆。不同的是，包子是由粗细与面条差不多的包子条组成，看上去蓬松大气。果子比较短，比馒头厚很多。放在馒头面前，看上去像一条小鳊鱼，又像一条大带鱼。

包饺子、做糖果时，如果在和面的时候加点芝麻，或者在油条的外层沾点芝麻，然后下锅煎，也会提味不少，而且同时让这两种小吃的内容更加丰富。 。

全国很多地方都有馒头，但馒头的形状、薄厚、个别馒头的大小、原料、油等各不相同。和大多数地方的饺子一样，我家乡苏北的饺子也是用小麦粉做的。听说南方不种小麦的地方有粽子，样子像重庆磁器口的麻花。

在我家乡的农村，和全国大多数商店一样，他们把粽子称为粽子，但在我家乡的历史府，他们把它称为茶粽子，是当地著名的特产。

包子和茶的名字似乎更时尚一些。但总觉得它的味道没有农村市场上卖的饺子好吃。

与茶粽和很多地方卖的小粽子相比，家乡市场上卖的粽子个头比较大，呈扇形。我家乡的饺子大多是用油菜籽炸的，或者是用肉油（猪油）煎的。口味不同。肉煎的饺子在我的印象里比较厚。它们在南方城镇销售较多。这个饺子其实已经上市了。由于南北数公里的地理差异，主要材料和形状有所不同。

‌水果虽然叫水果，但里面有“木”字，会被误认为是水果，但其实是面食。我以为只有我老家这么叫，上网查了一下，发现全国很多地方也这么叫。

水果是甜的，饺子是咸的。在炒水果的过程中，也加了盐，但加的糖较多。这也使得果实像长在树上的果实一样略带甜味。肉炒果冷却后，外面会有一层薄薄的白糖蜡，肉香而不腻。

在我的家乡，很早就实现了选择盐和甜的自由。

由于包饺子和水果的过程要消耗大量的油，在那个缺肉缺油的年代，很少有农民在家做。加之其外形美观、味道鲜美、食用方便、便于携带和储存，在不太富裕的时代深受农民的喜爱。更特殊的地位。

水果是春节等节日馈赠亲友的重要礼品。也是招待客人的重要小吃。它经常与蛋糕一起出现在礼品篮中或招待客人的菜肴中。

与只作为零食的水果相比，粽子的吃法有很多。饺子可以干吃，让人吃得上瘾，也可以泡在开水里吃，或者煮在汤里吃，口感松软，入口即化。

粽子不仅是解馋的零食，还可以作为主食或菜肴的配料。人们普遍的做法是把丝瓜煮成馒头，这样丝瓜更香。也可将饺子切成块，与韭菜馅混合，用来包饺子。饺子还可以泡牛奶，或者加番茄鸡蛋汤，毫无违和感。

在生日蛋糕出现之前，包子大概是农村最有仪式感的食物了。粽子不仅是待客、馈赠亲友的佳品，而且由于热量高、易消化，是农村坐月子的必备品。当一个家庭有了新的婴儿，不仅会主动购买大量的饺子，而且在孩子结婚（结婚）等特殊场合，亲戚朋友来送礼（祝贺）时，他们也会拿着礼篮。孩子十二天大）、满月和一百天。敷料首选也是包子。

这样，馒头的表面就显得比水果高了。事实上，散子的文化意义确实更强。古称“汉举”，可以追溯到春秋战国时期的寒食节。许多古代科学家、作家、医学家都有相关的传记。

据史料记载，五朝时期，金陵的“寒器”制作工艺精湛，“嚼之震十里外”。苏东坡曾写过一首绝句《赠邻米粉颂》，描述了米粉的制作过程和味道。诗曰：“细手搓玉色匀，青油煎嫩深。春来夜知眠重，匾佳人有金”。搂住她的手臂。”这应该算是米粉最好的软广告了。

李时珍在《本草纲目·谷部》中记载：“凉的器物就是即食的馒头，用糯米粉和面，加点盐，把绳子扭成环状……就可以了。”吃在嘴里像雪一样酥脆。”大米可以通便、润肠、暖身。”可见，农村人对米粉的偏爱，不仅是因为它的味道鲜美，更是因为它是传统的一部分。

嗯，水果和饺子写在一起有一个独特的原因。对于孩子来说，水果的甜味在他们的记忆中占据着更重要的位置。一甜胜过百味。连馒头的味道都回想起来都是甜的。

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