冬天要大力吃这道菜。可润肠解毒、清肝火、助睡眠。不吃真是可惜。冬季气候干燥，有些人容易睡眠不好，这可能与肝火旺盛有关。冬季，人们食用过多的各种营养肉类和蔬菜，不仅给身体补充了足够的能量，还容易给肠道带来负担。吃太多高热量的肉类和蔬菜也会引起肝火。所以，这个时候，建议多吃一些。冬天吃一道“养肝助眠菜”——菊花菊花。

菊花 菊花是冬季的时令蔬菜。冬天的菊花清香、脆嫩、营养丰富、味道鲜美。菊花含有丰富的维生素K、A、胡萝卜素及多种氨基酸等营养成分。能清血养心，润肺化痰。舒缓神经并帮助睡眠。菊花有其独特的香气，可以安神、稳定情绪、提高睡眠质量。冬天不要错过它。它的吃法有很多种。火锅、炒菜、凉拌都很棒。这里有2道家常菜谱，简单又美味：

1. 菊花饭

原料：菊花、面粉、香油、蒜泥。

1.将菊花洗净，切成小朵。

2.将菊花洗净，加入适量植物油或香油拌匀。

3、加入适量干面粉，搅拌均匀。

4、将准备好的材料放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5、准备自己喜欢的蒜泥酱，在蒜泥中加入热油激发香气，加入自己喜欢的调味料拌匀。

6、蒸好的菊花饭拌上蒜酱即可食用。非常美味，营养又健康。

2、凉菊花

材料：菊花、大蒜、辣椒、熟芝麻。

1、将菊花洗净，切成两段，一段是菊花的嫩尖，一段是茎部。

2.锅中烧水，加少许油和盐，放入菊花茎，先焯水。

3、将菊花嫩尖放入锅中焯至生。不要焯太久，切碎即可。焯水时间过长，会影响脆嫩口感。

4.准备凉拌酱。将大蒜、熟芝麻、辣小米、香油、生抽、蚝油放入碗中，搅拌均匀。

5、焯好的菊花沥干水分，放入碗中。

6、将准备好的酱汁倒入菊花中，搅拌均匀。

7. 搅拌均匀即可食用。

莉莉的美食谈话：

以上是关于菊花的简单介绍，并附上两道菊花家常菜谱。它简单、营养、美味。冬天吃它非常滋补。冬季也是吃菊花的季节。其口感脆嫩，营养丰富。冬天吃肉多、热量高的食物很容易引起上火，所以不妨多吃点菊花，老少皆宜，营养健康。

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