简介：每年冬天，因为气候干燥，空气比较寒冷，此时干燥寒冷的空气对肺部的刺激较大。如果不养肺，冬天就很容易患上各种肺部疾病，所以在冬季每年最冷的天气里，我们一定要经常吃一些“养肺”的食物。冬天，很多人仍然喜欢每天吃红薯和南瓜。事实上，红薯和南瓜性干味甜，不适合在寒冷的冬季食用。吃得太多很容易导致肥胖。今天给大家介绍的食物，被很多人誉为“养肺大师”。它就是最近大量投放市场的“莲藕”。

每逢冬季，莲藕大量上市。这时的莲藕不仅味道特别甘甜，而且含有最丰富的营养成分。据科学家研究，莲藕富含“水分、粘液蛋白、维生素C、粗纤维”等营养成分。它所含的水分可以滋润呼吸道，缓解呼吸道干燥，而粘液蛋白则可以帮助缓解肺部的燥热，因而具有润肺的功效，并且含有大量的维生素C可以增强免疫力。它帮助肺部抵抗外界病菌的侵袭，间接保护肺部健康。粗纤维可以帮助消化，所以在冬天，我建议大家隔天吃一次莲藕，对身体有很多好处。

今年莲藕也便宜。在我们当地，莲藕随处可见，2元一斤。如果你花10块钱买的话，可以吃一个星期。接下来我就给大家分享两种莲藕的另一种美味吃法。

第一种吃法：椒盐莲藕

【食材准备】：莲藕2段，鸡蛋1个，马铃薯淀粉150克，花椒，干辣椒，盐，孜然粉，花椒粉，白糖，鸡精，白芝麻，适量食用油。

[制备方法]：

第一步：先将莲藕去皮洗净，然后将莲藕切成0.5厘米厚的片，再将莲藕切成0.3厘米宽的条，最后用自来水冲洗莲藕表面的淀粉。

第二步：将鸡蛋打散，放入莲藕中，搅拌均匀。然后撒少许盐，给莲藕提味。然后将淀粉慢慢地撒在莲藕条上，使每根莲藕的表面都沾上一层淀粉。涂上厚厚的一层淀粉就可以了（喜欢芝麻的可以撒一层白芝麻）。

第三步：锅中放入适量的油，待油温达到60%时，将莲藕放入锅中，用大火将莲藕煎至外面金黄。莲藕一定要大火快炒，不然莲藕会吸太多。油会使莲藕吃起来有油腻的感觉。

第四步：锅里放少许油，然后将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后加入莲藕条，花椒粉，孜然粉，盐，鸡精，白芝麻，白糖和葱。将它们放入锅中，用大火煎20秒即可食用。像我这样的椒盐藕条冷却后吃起来非常脆。

吃法之二：红枣花生莲藕粥

【食材准备】：莲藕300克，花生30克，红枣30克，红豆50克，红糖20克，水适量。

[制备方法]：

第一步：莲藕去皮冲洗干净，然后将莲藕切成小滚刀块，然后将花生和红豆全部放入冷水中浸泡4小时，然后捞出，然后用自来水冲洗干净（如果是的话）是高压高压煮的，所以红豆和花生不需要泡）。

第二步：准备一个砂锅，将莲藕、花生、洗净的红枣、红豆放入砂锅中。用大火将水烧开，然后改成中小火，继续煮20分钟，直至完全煮熟。

第三步：将准备好的红糖放入锅中，继续煮5分钟。最后，搅拌几次即可食用。 （如果想喝更浓稠的红枣花生莲藕粥，可以加1把红糯米和莲藕一起煮，糯米不用泡，直接和莲子一起煮即可根）。

冬季要少吃红薯、南瓜，多吃“莲藕”，它是天然的“养肺剂”。每三五次吃一次，润肺去燥，助消化，而且一斤才2块钱！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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