德宏州地处全球精品咖啡种植的黄金纬度。由于独特的地理环境和气候条件，云南小粒咖啡形成了“浓而不苦、香而不浓、略带果香”的独特风味，在国际市场上很受欢迎。云南咖啡豆占全国总量的98%以上，其中80%产自云南省德宏热带农业科学研究所。从小众咖啡店的手冲咖啡，到连锁店的拿铁，咖啡豆极有可能与德宏关系密切，“云含量率”很高。

冬天的瑞丽，大街小巷的咖啡店在午后的阳光下散发着慵懒的感觉，而在云南省德宏热带农业科学研究所，科研人员正忙着对当地培育出来的咖啡种子进行研究。早期阶段。产量和质量评估。

走进云南省德宏热带农业科学研究所后山的咖啡种质资源园，随处可见郁郁葱葱的咖啡树。这里保存了900多种咖啡种质资源，堪称中国咖啡的“基因库”。现在正是咖啡结果期，不同种类的咖啡浆果挂在树枝上，非常漂亮。

“通过有性繁殖培育出一个好的咖啡品种需要二十到三十年的时间，但我们利用组织培养技术将培育周期缩短到十二年。”研究人员指着一排咖啡树说道：“这是我们自主培育的‘德雷5号’，产量可观，风味极佳，应该有很好的市场前景。”

除了育种技术的突破，德宏热带农业科学研究所的研究人员还探索了与橡胶树共存的间作模式，为咖啡创造适宜的生长环境。通过科研成果的有效转化，德宏热带农业科学研究所培育的咖啡种子已在云南广泛种植。同时，依托丰富的种质资源和丰富的科研成果，德宏热带农业科学研究所培育出12个抗病性优良、稳产的咖啡品种并大力推广。

每批种子都要通过国家审批的情况已经成为过去。消费者的需求和咖啡产业的发展也在不断变化，科研人员将继续致力于咖啡种子的选育工作。据悉，德宏热带农业科学研究所正在培育低咖啡因新品种，将使更多咖啡因不耐受的人体验到德宏咖啡的卓越风味。

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德宏热带农业科学研究所自1967年起一直从事咖啡种质资源的引进、收集和保存工作，经过几代人的不懈努力，建成了国内最大的咖啡种质基因库。研究所咖啡研究团队依托丰富的咖啡种质资源，持续自主研发，培育出多个在专一性、稳产性、抗锈病性等方面都有新突破的咖啡新品种。该院目前引进的阿拉比卡咖啡品种占云南省咖啡种植面积的80%以上，云南咖啡种植面积、产量和产值占全国的98%以上。德宏州已成为名副其实的中国咖啡之乡。

云南日报云新闻记者：许松琴、赵婷婷、张晓成

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