简介：昨天，我突然想去一个老朋友家拜访，因为我对他的香肠特别感兴趣。直到今天，我觉得他家的香肠还是最好吃的。当我的朋友知道我来的目的后，他非常热情好客。他不仅给我做了一份炒蒜香肠，还蒸了一盘香肠。更何况，我吃的东西的味道和我夏天吃的一模一样。 ，这时候我很好奇，为什么你保存的香肠味道一点也不好吃，反而吃起来那么新鲜呢？

我的朋友也很诚实，告诉了我所有保存香肠的秘密。听了之后发现很多人都和我一样储存香肠，直接放进冰箱冷冻。有朋友说，保存香肠时，切记不要直接放入冰箱，因为冰箱里会有各种异味。气味会进入香肠并抑制香肠的香气。同时，冷冻室也比较干燥。如果冷冻时间太长，香肠就会变得越来越干，使香肠的味道变得不太好。朋友分享的一个巧妙技巧是他们酒店已经使用了几十年的方法。他们每年都会在冰箱里存放一冰柜的香肠，无论存放多久都仍然新鲜！接下来我就把这个技巧分享给大家！

【配料准备】：香肠、猪油、优质白酒适量。

【香肠的保存方法】：

第一步：自己在家晒的香肠不宜烘干只要香肠硬了8分钟软了2分钟就可以了，因为如果香肠晒得很干的话，香肠就会很硬，没有香味。不管你怎么储存香肠，味道都不会特别好。

第二步：将准备好的香肠放入盆中，然后在盆中倒入少许高浓度白酒，使每根香肠表面都粘上一层白酒。用一层白酒包裹香肠的表面，可以杀死香肠表面的所有有害病菌。如果这些病菌长期停留在香肠表面，就会导致香肠变质。

第三步：等香肠表面的白酒蒸发掉，然后拿刷子在香肠表面涂上一层薄薄的猪油。请勿使用香料或其他具有强烈气味的油。这些味道进入香肠后，也会被抑制。香肠的味道。在香肠表面刷一层油后，冰箱里的水分和异味就不会进入香肠内，香肠中的水分也不会流失。

第四步：准备一些保鲜膜或者塑料袋，将所有涂油的香肠放入塑料袋中。如果家里有条件的话，可以把香肠装进真空袋里密封起来，这样效果会更好。具有隔绝空气的作用。

第五步：将包好的香肠全部放入冰箱冷冻室。每次食用香肠时，从保鲜袋中取出后需立即密封，然后放入冷冻室密封。像我这样保存的香肠，不管保存多久都还是新鲜的！

吃香肠时，不要直接取出来切开再煎。需要将香肠冲洗干净，然后将香肠放入蒸锅中，大火蒸20分钟，然后关火，等到香肠完全冷却。将香肠切成薄片。如果直接切入热香肠，香肠很容易破裂。

将切碎的香肠放入锅中，待香肠炒熟后，可以将自己喜欢的食材如切碎的青椒、大蒜、洋葱等放入锅中，然后继续将香肠炒一会儿，直至食材充分是油炸的。煮熟后，撒少许盐和水，继续将香肠煎半分钟，即可食用。

【保存香肠的注意事项】：

1.将香肠放在冰箱里。最好不要放其他有强烈气味的食物。将香肠单独分层冷冻，不仅可以保持香肠的清洁，还可以完全避免异味传递。

2、每次吃完香肠后，需要立即密封。以后就别想封印了。很多时候你忘记密封，导致一袋香肠被毁掉。

以后储存香肠的时候，切记不要直接放入冰箱！先在香肠上抹上一点白酒，等白酒蒸发了，再在香肠表面抹一点油，然后将香肠封口放入冰箱冷冻。香肠不管放多久都还是新鲜的！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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