导语：1月7日腊八节，无论贫富，都要记得“吃三件事，做一件事”。一切顺利，意味着好运和安稳的冬天！

“孩子，孩子，别贪心了，过了腊八节，就是过年了！你能喝几天腊八粥？二十三天了。” 1月7日的腊八节作为我国的传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和美好的寓意。同时，腊八节是腊月的第一个节日，也是腊月里天气最冷的时候。俗话说：“腊八腊八冷得下巴都掉下来”。为了御寒，很多人在腊八这天一定要喝腊八粥，寓意温暖。一年四季，很多地方还有腌腊八蒜的习俗。请记住：腊八这天，无论贫富，都要记得“吃三件事，做一件事”，才能事事井然有序，平安过冬。

【吃三样东西】

1、腊八节别忘了吃腊八粥

腊八粥是腊八节最重要的节日美食。至今已传承千余年。又称“佛粥”、“大家饭”等，据说起源于《礼记》。据《孟梁录》记载：“正月初八，这一天，寺院等寺院，皆有五味粥，谓之腊八粥。因此，腊八粥寓意吉祥如意，风调雨顺。”腊八粥苦而不甜，喝完一碗腊八粥，一切都会好起来的。 “粥”。

【腊八粥经典配方】

1、想要腊八粥香甜软糯可口，浸泡是少不了的。因此，大米和豆类一定要提前浸泡，至少浸泡一晚。因此，添加奶芸豆、绿豆、红豆、花生、东北大芸豆。 、大米、糯米、小米浸泡。

2、腊八粥香甜软糯可口的第二个关键点就是配料与水的比例。这是粥要软糯可口的另一个关键点。如果水加太多，煮出来的粥就会很稀。而且它没有味道；如果水加得太少，水煮干后米饭往往还是糊状，很容易造成锅糊状。如果中途加水，煮出来的粥味道就不太好，所以水与配料的比例必须正确。是7：1。

3、腊八粥香甜可口松软的第三个关键点是砂锅煮。将材料和水按照1：7的比例倒入砂锅中，盖上锅盖用大火煮沸，然后转中小火继续煮40分钟。分钟。煮粥时不要让人们单独呆着。首先，要防止粥溢出锅内。其次，要时不时地搅拌一下锅，防止粥沉到锅底粘锅。

4、加入配料：40分钟后，加入去皮的龙眼、红糖、大枣，搅拌均匀，继续煮10分钟。时间到了，捞出来就可以享用了。香甜软糯的腊八粥就做好了。

2、腊八节别忘了吃腊八面

吃腊八面也是腊八节的美食之一，寓意一切圆满顺利。早上吃完腊八粥，中午就吃一碗腊八面。腊八面上面撒上腊八蒜，越吃越吃。同样，腊八面也是用八种谷物制成的面食，包括豆面、玉米面、黑麦面、小麦面、黑米面、黄米面、红豆面、豇豆面。与腊八粥相比，腊八面的做法有点复杂，所以为了继承老传统，很多人中午都用普通面条代替腊八面。只要他们心里想，一切都是最好的。

3、腊八节别忘了吃腊八饺子

没有什么节日是一顿饺子解决不了的，腊八节也不例外。腊八节吃饺子寓意着吉祥如意、发财致富，而且饺子的馅料也有讲究。

首先是经典的韭菜猪肉馅。韭菜的鲜香和猪肉的浓郁完美融合。一口下去就是满满的幸福感。韭菜富含维生素和膳食纤维。正如营养专家建议的那样，“适量吃韭菜有助于促进肠道蠕动，保持身体健康”。据不完全统计，腊八节餐桌上出现了韭菜、猪肉饺子。出现的频率还是蛮高的。

再看芹菜和牛肉的馅料，芹菜的脆嫩和牛肉的韧劲相得益彰。芹菜有降血压的作用，牛肉富含蛋白质。这种组合既美味又营养。很多家庭在腊八节都喜欢选择这种馅料，给家人带来健康和美味。

还有三种鲜馅，虾、鸡蛋、韭菜的组合，那叫鲜啊！虾的鲜，鸡蛋的嫩，韭菜的香，相得益彰。而且，虾含有丰富的优质蛋白质和矿物质，对身体的滋补作用不可小觑。

【做一件事】腌腊八蒜

翠绿色的蒜瓣浸泡在醋中并磨碎，时间一长就会变得又酸又辣。吃一口腊八蒜不仅能增进食欲、消除疲劳，还象征着生活的酸、辣、苦、甜的味道，让我们更加珍惜当下的美好。那么，腊八蒜为什么是绿色的呢？事实上，这是一个化学反应过程。具体而言，蒜氨酸被蒜氨酸酶分解，产生大蒜素和丙酮酸。大蒜素进一步反应生成蓝色和黄色色素物质。当这两种色素物质混合在一起时，我们就看到了腊八蒜迷人的翠绿色。

另外，腊八蒜的味道也令人着迷，尤其是年夜饭的饺子搭配一盘腊八蒜。真是相得益彰，无论是颜色还是味道，都相当令人着迷。

大地寒冷，隆冬时节，我们迎来了1月7日的腊八节。大家喝着腊八粥，感叹旧年的逝去。真是太幸福了！腊八过后，就是过年了。小枫在此祝大家新的一年万事如意，万事如意！如果你喜欢小凤分享的美食，别忘了关注吃货凤子！

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