冬天，这道菜要大力吃。具有护目、润肺化痰、养肝之功效。不知道怎么吃就可惜了。冬天，气温越来越冷。转眼间就到了元旦，即将迎来2025年，正是一年中最冷的时期。天冷的时候，适合给家人做一些热食，多吃一些时令食物。好吃，反季节食材少吃，按节气吃更健康。

荸荠就是其中之一。冬天正是吃荸荠的季节。它们酥脆、香甜、美味。荸荠富含膳食纤维、胡萝卜素、钙等微量元素。冬季多吃可以护目、润肺化痰、养肝。对身体有好处。它的吃法有很多种。冬天做汤包饺子，非常美味。给大家分享一道荸荠猪肉水饺的家常做法。它们脆、甜、嫩、多汁。你可以吃它们而不会发出吱吱声。他们是如此温柔。

【马蹄猪肉水饺】

材料：荸荠、猪肉、胡萝卜、葱、姜水。

1、选择新鲜肥美的马蹄，味道更佳。

2、荸荠去皮洗净，切块。 （不要切太细，有点颗粒的话味道更好）。

3.胡萝卜去皮，洗净，切成小块。

4、将所有材料混合，加入适量葱姜水、少许盐、生抽、蚝油，拌匀，饺子馅就做好了。

5.加入面粉和水揉成面团，然后分成小面团，擀成饺子皮。

6、取一张饺子皮，包上适量的饺子馅，封口。

7.用同样的方法包裹剩余的材料。

8、锅中加水烧开，加少许盐，放入饺子煮。用大火煮沸并加入一碗冷水。重复3次，直至饺子熟后取出。

9. 从锅中取出并盛入碗中。享受。

这样包出来的饺子鲜嫩多汁，带有荸荠和胡萝卜的脆甜口感。冬天吃它们营养丰富，味道鲜美。还可清热润肺。它们质地丰富、营养充足、口感好。常在冬天为家人制作，以增强体质。增强免疫力，对身体大有好处，大人小孩都爱吃，学会吃法后别忘了做给家人吃哦。

莉莉的美食谈话：

1、可以购买现成的饺子皮，也可以自己擀面皮做饺子皮。

2.荸荠去皮，洗净，切丁。颗粒状的质地会让它的味道更好。也可以加一点玉米粒一起煮，也是非常美味的。

3. 猪肉馅选择7份瘦肉和3份肥肉。切碎后加入少许葱、姜水拌匀，吸干水分。馅料新鲜多汁。

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