当甲型流感病毒肆虐时，许多人开始注意自己的饮食选择，尤其是在生病期间。合理的饮食不仅有助于增强免疫力，还能促进身体的恢复。关于甲型流感期间的禁忌，很多人经常听到一些关于鸡蛋的误解：有人认为鸡蛋会加重病情。不过，专家和经历过的人表示，适量吃鸡蛋并不会对康复产生负面影响。相反，鸡蛋富含优质蛋白质，是帮助身体康复的重要营养来源。在此基础上，有经验的人总结了“三忌四多吃”的饮食建议，帮助我们在甲型流感疫情期间更好地管理饮食，做到科学合理的膳食搭配。

4 多吃：

1、金橘梨水

材料准备：金橘5-6个； 2个梨；冰糖适量（可根据个人口味调整）； 1000毫升水

步：

1、清洗金橘、梨：将金橘、梨用清水洗净，去除表面污垢。金橘可以稍微摩擦一下，这样汁液更容易释放出来。

2、切金橘：将金橘切成两半，去掉金橘里面的籽。如果您喜欢更浓的味道，也可以将金橘切成小片。

3、切梨：将梨洗净，去皮，切成薄片或小块。如果梨肉较硬，可以适当增加煮的时间。

4.准备锅：将1000毫升水倒入锅中，中火加热。当水开始轻微起泡时，您可以开始添加其他成分。

5.加入金橘和梨：将切好的金橘和梨放入锅中。用木勺轻轻搅拌，以帮助成分与水混合。

6、煮沸调味：水再次沸腾后，转小火慢炖15-20分钟。这期间可以加入适量的冰糖来调节甜度。冰糖不易搅拌溶解，可先用少许热水溶解后再加入锅中。

7、整理过滤：当金橘梨水香气四溢，汤汁变得清澈浓郁时，即可关火源。可以用滤网滤去煮熟的金橘、梨渣，保留清汤饮用。

温馨提示：

（1）如果不喜欢太甜的味道，可以根据个人需要减少冰糖的用量。

(2)如果想让金橘梨水味道更浓郁，可以加几片橘子皮或少量姜片，帮助温暖身体，特别适合寒冷季节饮用。

（3）为了更好地释放营养成分，金橘、梨不建议煮太久，以免炖过头导致营养成分流失。

2、炒瘦肉

所需食材：瘦猪肉（里脊肉或其他部位）200克；青椒1个；红辣椒1个；半个洋葱； 3瓣大蒜；姜2片；料酒1勺；酱油1勺；食用油适量；盐 适量； 1/2勺糖；辣椒粉适量（根据口味调整）；淀粉适量（可选）

步：

1、准备材料：瘦猪肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱切丝。将蒜和姜切碎，所有材料准备好。

2、腌猪肉：将切好的瘦肉放入碗中，加1勺料酒、1勺酱油和适量盐，拌匀后腌制10分钟。为了使肉质更嫩，还可以加入少许淀粉，搅拌均匀。

3、热锅冷油：炒锅中加入适量食用油。油热后，加入切碎的姜和蒜，炒香。

4、炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。如果你想让肉更嫩，可以加一点水或高汤，帮助肉块煮得更好。

5、加入蔬菜：炒至猪肉变色，加入切碎的洋葱、青椒和红辣椒，继续炒2-3分钟。当蔬菜稍软但仍然脆的时候就熟了。

6、调料：加入1/2勺糖，炒匀。糖可以增强菜肴的鲜味，增加层次感。如果喜欢吃辣的，可以撒一点辣椒粉或者加入干辣椒段。

7. 收汁出锅：炒至所有材料熟透，味道融合。最后尝一下味道，适当调整盐。如果汁多，可以把火调大，减少汁，翻炒均匀后出锅。

温馨提示：

（1）为了让猪肉更嫩，腌肉片时可以加点淀粉，或者用刀背轻轻拍打肉片。

（2）青椒和红椒可以根据个人喜好选择，辣椒的辣度可以根据自己的口味调整。

3. 坚果酥

所需材料：无盐黄油100克；细砂糖50克；低筋面粉120克；玉米淀粉20克； 1/2茶匙泡打粉； 1/4茶匙盐；鸡蛋1个（中等大小）；籽类坚果（如杏仁、核桃、腰果、榛子等）各50克； 1/2 茶匙 香草精（可选）

步：

1.准备材料：黄油切块，室温软化。坚果可根据个人口味选择，切成小块（坚果可先浅烤以增加风味）。

2.搅打黄油：将软化的黄油放入大碗中，加入糖和盐，用电动打蛋器或手动搅拌机搅打至黄油变成浅黄色并具有蓬松质感。

3.加入鸡蛋：将鸡蛋加入搅打好的黄油中，继续搅拌均匀，直至完全混合。如果您愿意，可以添加香草精以增加香气。

4.混合干成分：在另一个碗中，将蛋糕粉、玉米淀粉和发酵粉混合均匀。

5.混合干湿材料：将干材料逐渐加入搅打好的黄油和鸡蛋液中，搅拌至没有干粉残留，形成柔软的面团。

6、加入坚果：将准备好的坚果块加入面团中，轻轻揉匀，使坚果均匀分布在面团中。

7、整形和烘烤：将面团分成小剂子，搓成小球，放在烤盘上（最好铺上烤纸），然后用手轻轻压扁。每个坚果泡之间留有适当的空间。将烤箱预热至170°C，将烤盘放入烤箱，烤15-18分钟，直至表面微金黄。

8. 冷却并享用：从烤箱中取出后，让坚果脆片在烤盘上稍微冷却 5 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

温馨提示：

（1）搅打黄油时，一定要确保黄油已经完全软化，否则不容易搅打，而且酥脆的口感也不理想。

（2）如果没有电动打蛋器，也可以使用手动搅拌器，但需要比较耐心，打发过程会比较慢。

4、牛奶燕麦粥

所需食材：燕麦片50克；牛奶250毫升（可根据个人喜好增减）； 100毫升水；细砂糖适量（根据个人口味）；枸杞少许（可选）；玫瑰茶或其他干果（可选）少许盐；少许盐（可选，以增加风味）

步：

1、准备材料：准备燕麦片、牛奶、水、糖。根据个人喜好，牛奶的比例可以多一些，粥会更浓郁。根据口味可添加枸杞和干果。

2.烧水：锅中加入水，打开火，将水加热至沸腾。

3.加入燕麦片：当水开始沸腾时，加入燕麦片。用中低火煮沸，轻轻搅拌以防止燕麦片粘在锅上。

4、煮燕麦片：将燕麦片煮约3-5分钟，直至燕麦片变软，大部分水分被吸收，粥变稠。根据燕麦片的类型，烹饪时间会略有不同。您可以不时添加一些盐以增加风味。

5、加牛奶：此时加入牛奶，继续中小火加热，不断搅拌。避免牛奶沸腾和溢出。

6.添加甜味调味料：根据个人口味添加适量细砂糖，搅拌均匀至砂糖完全溶解。如果喜欢口味更浓郁的，可以加枸杞或者干果。

7. 煮至浓稠：继续加热约2-3分钟，直至粥稠度达到您喜欢的稠度。牛奶和水的比例可以根据自己喜欢的稠度适当调整。

8、关火盛盘：当牛奶燕麦粥煮到合适稠度时，关火盛入碗中。

9、享受美味：可以根据个人口味撒上一些枸杞或干果，增加营养和风味。

温馨提示：

（1）如果不喜欢粥太稠，可以增加牛奶或水的量来调节粥的浓稠度。

（2）如果是即食燕麦片，煮的时间可以短一些，大约3分钟。

（3）可以根据个人喜好选择不同种类的燕麦片，如钢切燕麦、速食燕麦等，不同种类的燕麦其口味和煮的时间也不同。

3大禁忌：

辛辣食物：甲型流感期间应避免辛辣食物。辣椒、咖喱等辛辣食物很容易刺激喉咙，引起咽喉肿痛，加剧咳嗽，甚至可能引起消化不良，增加身体负担。此外，辛辣食物还会影响口腔和消化系统的健康，削弱免疫力，使身体更容易受到病毒的侵害。因此，患甲型流感时，应尽量避免辛辣的调味品和食物，选择清淡的食物，这样更有利于疾病的恢复。

高脂肪食物：高脂肪食物如油炸食品、肥肉、快餐等，虽然能提供能量，但其脂肪含量较高，会增加胃肠道的负担，引起消化不良。甲型流感期间，免疫系统相对脆弱。过多的脂肪摄入不仅会影响人体的消化吸收功能，还可能加重体内的炎症反应，延缓恢复过程。因此，生病时尽量避免高脂肪食物，以免影响康复速度。

高糖食物：糖果、甜点、饮料等高糖食物虽然味道很诱人，但不适合生病的人食用。高糖食物容易引起血糖波动，抑制人体免疫系统，降低对抗病毒的能力。此外，摄入过多的糖分还会给胃肠道带来负担，甚至可能加重咽喉不适。因此，甲型流感患者应减少糖的摄入量，保持均衡清淡的饮食，以帮助身体更好地恢复。

一般来说，甲型流感期间，我们的饮食应遵循“三忌、四多吃”的原则。避免辛辣、高脂肪、高糖食物，以免刺激胃肠道，增加身体负担；相反，多吃金橘梨水、炒瘦肉、坚果脆片、牛奶燕麦片等有助于提高免疫力、促进康复的食物。食物。鸡蛋作为优质蛋白质来源，可以放心食用。不要因为误解而放弃。通过合理的饮食，我们可以更好地应对甲型流感，尽快恢复健康。最重要的是保持良好的作息和心态，配合医生的治疗，全面增强身体的免疫力，帮助你尽快战胜疾病。

文章来源:https://www.sohu.com/a/848780927_121948403