吃完一碗热腾腾的软糯米饭，冬天的寒气就会自动退到离你几米远的地方。

冬天一到，我就想吃热腾腾的、糯糯的食物。我最想吃的是糯米糕。它们不是网上买的，而是过去用木棍做的。如果我想获得这样的幸福，我能想到的日子就是这样——

早上，用甜酒煮糯米糕。将水加入甜酒中并煮沸。加入一些糯米糕。煮至软后，打入一个鸡蛋，磨一些白胡椒粉。不需要加糖。这是令人陶醉的甜蜜。冬天的早晨，出门前吃一碗香甜软糯的糯米，冬日的寒气就会自动退到离你几米远的地方。

到了早上十点，你要是饿了，就炒点糯米糕吧。将糯米糕切成条状，裹上鸡蛋液。炸至金黄色，香味四溢，中间高高凸起，里面充满空气。沾点糖，咬一口。外面会酥脆，微焦，里面又软又粘。中午可以吃糯米糕，和热米饭一起煮。加水将剩菜煮沸，然后加入糯米糕，最后加入白菜苔。煮至浓稠成浆状即可食用。白菜芽上挂着煮好的糯米糕，吹入口中。甘蓝芽微苦微甜的味道和松软的糯米糕同时塞进嘴里，创造出神奇的组合。

下午烤了糯米糕。烤到蓬松但不碎，皮金黄但不焦，这一点很重要。不能用明火，最好用炭火。木炭表面覆盖着一层白灰，最适合烧烤。将糯米糕放在炭火上，不时翻动。烤好的糯米糕会像被空气吹过一样膨胀起来。用筷子从一端戳进去，轻轻敲两下，腾出空间。然后可以放各种佐料，比如红白糖、腊肉、黄豆、腐乳等，可以甜口。真是太咸了，简直就是天上地下。

晚上吃火锅，少不了年糕。我们的火锅主要以腊肉、腊猪蹄、腊排骨等为主，再加上豆腐和蔬菜。糯米糕最后出现，等蔬菜吃得差不多的时候才放入糯米糕。在煮的过程中，汤会逐渐变稠，锅内的气泡也会有所不同。先是咕噜咕噜的声音，然后变成“噗~”的长尾音。煮软的糯米糕浸满了肉菜汁，几块入胃，抵御一夜的寒冷。

我家住在农村的时候，每年都会做糯米糕。

做糯米糕的日子像过节一样隆重，常常是几家人一起打闹。做糯米糕的房间必须足够宽敞，可以容纳七八个人转圈。厨房里蒸糯米的锅一定要大，做好的糯米糕需要足够的空间来定型和摊开冷却。

主室（客厅）的泥地提前挖掉，一半埋在清理干净的石臼里。各家强人都来了，门板提前拆下来，清洗干净，刷上菜籽油。男人们每人拿着一根手臂粗的木棍，女人们则拎着刚蒸好的糯米，倒入石臼中。开始打糯米糕了。男人们一边喊着“嘿嘿嘿”的节奏，一边顺时针转动杵。不要乱来，否则棍子会打架。当糯米快被木棍盖满时，领头的大喊一声“起来”，并把几根木棍举过头顶。停顿了几秒，听到“落”的一声，糯米团子用力地扔进了石臼里。

几经波折，汤圆变成了另一种食物“钱子”——粘在木棍上的未成形的糯米糕。周围的孩子们都吵着要吃的。他们把上面有木棍的木棍拉出来，伸过去。此时，将手浸入冷水中（防止烫伤并防止弄脏）。你握住棍子并向后倾斜。 ，就像拔胡萝卜一样，你得到了缺失的那一块，并且可以吃掉它。钱子的味道介于糯米和糯米糕之间。它柔软、有弹性、芳香。蘸糖或空吃都很美味。

糯米糕煮熟后，第一个人喊一声“起来”，大家就拿起一大堆糯米糕，搬到涂有菜籽油的门板上，“砰”的一声扔了下去。接下来是女人的工作。她用手沾着熟油搓揉糯米糕，挤出气泡，然后擀成盆大小、厚约十厘米的形状。她把它放在暗室里几天，然后切成块，泡在水里，然后吃掉。腊月时取出，吃到豌豆花开为止。

腊月，家家都有一个糯米缸。放置糯米的房间里有一股淡淡的酒酿香气，酸甜可口。泡久了的糯米糕表面滑溜溜的。当你拿起它时，它就像泥鳅一样从你的指缝中溜走。你以为你已经紧紧地捏住了它，但你一把它从水中提起，它就“咚”地一声落回水箱里，微酸的水溅到你脸上。糯米糕从指间溜走，一切都同样溜走，让人抓不住。

后来，我家搬到了城里，我们吃的糯米糕都是还在农村的亲戚送的。上一次吃糯米糕是有一年我早回过年，在家乡待了整个腊月。每天下午4点30分左右，我会烤两个糯米糕，里面放些黑豆或萝卜干。我会吃一个，另一个放在口袋里，去麻将馆接妈妈。她看到我来了，说她会等我玩。完成这个吧她玩完后推了麻将，我把糯米糕递给她。她坐在麻将桌边，边吃边复习下午最精彩的牌型。吃完饭，她拍了两下衣服，就一起回家了。那年下了一场暴风雪，积雪很久都没有融化。妈妈一离开麻将馆就紧紧地抱住了我。

是啊，只要妈妈还在家里，农村还有亲戚，就有好吃的糯米糕吃。后来，一切都变了。一些农村的亲戚搬到了城市，那些没有搬家的就睡在泥土里。后来我又在网上买过几次糯米糕。我尝试了湖南、湖北、贵州、四川的各种糯米糕，但都和以前吃过的糯米糕不一样，所以就不再买了。其实味道上只有一点点的差别，只是一点点而已。我愿意把那一点点暗光留在心里。

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