朋友们，今天我给大家带来一道超级美味的家常菜。这是蒜蓉蒸鱼片和白菜粉丝。这美味简直就是舌尖上的艺术品！

这道菜一上桌就让人眼前一亮。白菜的鲜嫩、鱼片的洁白、粉丝的质感、蒜末的清香、红辣椒的艳丽，都被它点缀了起来。它是如此美丽，简直就是一种视觉享受。盛宴。

咬一口，鱼片细嫩丝滑，白菜清甜爽口，粉丝吸收了蒜末的香气和骨汤的鲜美，变得无比诱人。蒜蓉酱的加入，让整道菜的味道提升到了一个新的高度。其香、辣、鲜、味美。它有四种口味，让人想要它。

营养上，鱼片富含优质蛋白质和钙，对儿童成长特别有帮助。卷心菜富含维生素和纤维，有助于消化和排毒。再加上粉丝的碳水化合物，这道菜满足了人体所需的多种营养成分。

更值得一提的是，这道菜创意十足。它将传统蒸菜与蒜酱完美结合，既保留了食材的原味，又增添了新的风味。这样的创意美食不仅美味又不刺激，还能让家人在享受美食的同时感受到满满的爱。

总之，这道蒜蓉蒸鱼片白菜粉丝，颜值、味道、营养、创意都让人赞不绝口。赶快尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！

【蒜蓉白菜粉丝蒸鱼片】

材料：鱼片300克，粉丝1根，白菜/嫩白菜1把，红辣椒1把，大蒜1/2头，生抽1/2头，蚝油2汤匙，生抽1汤匙糖，1颗糖丁

制备方法：

1.先做蒜蓉酱。我这里用了1个半大蒜。将大蒜切碎，与半个红辣椒混合。如果喜欢红辣椒辣的话，可以用小米。如果你不喜欢吃辣，就用它吧。不辣的红辣椒同样的方法切碎；将锅烧热，加入冷油，加入蒜末和红辣椒碎炒香。炒至微黄，然后关火，加入1勺蚝油和2勺生抽。半勺盐加少许糖炒均匀；

2、粉丝提前泡软，铺在盘底；

3、粉丝上面放一层蔬菜；这白菜是自家种的小白菜，蒸熟后很快就熟了。如果没有这种白菜，就用小白菜代替。可以提前在水中焯一下，然后放置。粉丝上；将鱼片搅拌均匀，放在上面。

4、鱼片，我直接买了现成的鱼片，没有刺的那种，大概35元一斤。可以用鲈鱼片或者桂鱼片；把它们放在卷心菜上面；

5.其实这一步我做错了。我应该将蒜酱和鱼片混合均匀，然后再铺在上面。留一点蒜蓉酱，涂在白菜上，这样味道会更均匀，更鲜美。最后，我加了1汤匙骨头汤。如果家里有鸡汤，加点鱼汤、骨头汤等，也可以不加水；

6.上锅加水，大火蒸10分钟左右。从锅中取出，撒上一些葱丝和红辣椒。淋上一些热油以激发香气。我们简单又美味的蒜蓉蒸鱼片白菜粉丝就做好了。已经;

7.味道还是不错的，孩子也很喜欢吃。鱼肉富含钙和蛋白质，再加上骨头汤泡的甜白菜和粉丝，非常适合小孩子吃！尤其是孩子长高了，可以多吃这样的蒸菜！好吃不刺激，还能帮助孩子长高！

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文章来源:https://www.toutiao.com/article/7460769657222414902/?