冬天自制松软窝窝头:玉米面加面粉和牛奶,健康粗粮助消化减肥
发布时间:2025-01-18 20:02:00 作者:佚名 点击:125 【 字体:大 中 小 】
做馒头的时候,加玉米面是理所当然的。再添加 2 个,使其变得格外柔软、不粗糙、不窒息。
冬天了,我喜欢在家蒸馒头,顺着蒸几个馒头。我习惯吃细粮,所以别忘了吃一些粗粮。这对您的健康有好处。它补充营养、促进消化、润肠通便。有助于减肥。

说起馒头,很多人可能还对20、30年前有印象。它们粗糙、令人窒息、难以吞咽。事实上,现在条件更好了。经过改进,馒头变得更加符合现代人的口味,蓬松、柔软、细腻。

然而,还是有很多人不知道正确的做法,蒸出来的包子并不好吃。其实做的时候只加玉米面是不专业的。
为了让馒头更软,我们还需要添加2种东西。下面我们就来看看具体的方法吧!

【蒸蒸窝头】
准备工作:玉米面200克、面粉200克、酵母粉2克、温水140克、纯牛奶100克、白糖1克
1、首先准备好玉米面,倒入小盆中。如果只放玉米粉进去,蒸出来的包子肯定会很呛很粗糙。

2.因此,这里还需要添加一种东西——面粉。面粉和好后,做出来的馒头会更松软、更细腻。接下来,加入酵母粉和白糖,用筷子充分搅拌,然后倒入温水,充分搅拌,搅拌成絮状。

3、接下来倒入纯牛奶,继续搅拌,搅拌均匀。除了添加温水之外,还需要添加第二项——纯牛奶。这样做出来的馒头香味会更浓郁。将它们全部加入并充分搅拌以形成蓬松的稠度,然后开始揉面团。
4.面团揉好后,盖上保鲜膜开始发酵。醒发半小时后,取出面团,继续揉捏,然后分成几份。将每种材料擀成圆形的馒头形状,然后均匀地放入蒸锅中。

5、蒸锅中加入适量的水,然后需要进行第二次醒发。让窝窝头再次醒发10分钟左右,直到体积变大,然后开火开始蒸。大火烧开后,继续蒸20分钟。蒸好后关火小火煮3分钟即可出锅。

蒸出来的馒头松软蓬松,吃起来非常细腻,一点也不噎着。炒一个配菜,和馒头一起吃。很好吃,大人小孩都会喜欢的!
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