简介：一到大寒季节，我就想起陆游写的《大寒》。里面有一句话：“大寒雪未消，屋内出不去”。这首诗足以让我们感受到大寒季节的寒冷，虽然最近几天，白天的气温已经比往年高了，但夜间的气温仍然是一年中最低的。所以，在寒冷的季节，我们还是要保重身体，以健康的心情迎接春天！大寒季节，很多人还是吃白菜和豆腐，这两种食物我不建议大家多吃，因为白菜存放2-3个月后，不但味道变差，而且营养也变差了。价值也降低了。而且豆腐属于寒性食物，所以在寒冷的季节不宜多吃。今天我就给大家介绍这5种最适合寒冷季节吃的食物。多吃可以让身体更健康。

第一种：干果

寒冷季节，大家一定要多吃干果。任何干果都可以，因为干果富含脂肪，可以为身体提供足够的能量来抵御寒冷。而且，干果中还含有一定量的维生素C和维生素E，这两种物质的结合可以让我们的皮肤更加有光泽。

【推荐吃法】：腰果炒芹菜

【食材准备】：腰果50克，芹菜200克，红辣椒，盐，蒜末，食用油适量。

[制备方法]：

步骤一：先将芹菜切成斜片并冲洗干净，然后放入锅中适量的水。水烧开后，将芹菜和少许盐放入锅中，将芹菜大火煮2分钟，捞出。

第二步：锅里放一勺油，待油温达到50%，将芹菜和红辣椒放入锅中，大火炒半分钟。

第三步：将煮熟的腰果放入锅中，继续炒一会儿即可食用。不要添加盐、生抽等咸味食物。这道菜如果清淡一点会更好吃。

第二项：韭菜

大寒时节，韭菜大量上市。是冬季不可多得的时令蔬菜，也是大寒时节最适合多吃的蔬菜，因为韭菜属于热性蔬菜。如果大寒吃韭菜较多，可以提前吃掉。可以驱散体内一定量的寒气，从而起到健脾暖胃的作用。

【推荐吃法】：韭菜肉丝

【食材准备】：韭菜300克，里脊肉150克，生抽、蚝油、淀粉、姜末、红辣椒、胡椒粉、盐、食用油适量。

[制备方法]：

第一步：先将韭菜洗净，然后将韭菜切成4-5厘米的段，然后将里脊肉洗净切成细条，最后加入生抽、蚝油、淀粉、姜末、胡椒粉、盐、肉丝中加入一勺食用油，搅拌均匀。

第二步：锅中放入适量的油，待油温达到60%时，将肉丝放入锅中，用大火将肉丝煎至熟。

第三步：然后将准备好的韭菜段和红辣椒丝全部放入锅中。将韭菜用大火炒至生。锅中加入少许盐，搅拌均匀即可食用。

第三项：青椒

大寒季节不宜吃特别辛辣的食物，因为吃太辣容易上火。至于青椒之类的蔬菜，我建议大家适量吃，因为青椒中含有一定量的辣椒素。该物质不仅能增进食欲、促进消化，还能促进血液循环，从而温暖全身。

【推荐吃法】：青椒肉馅

【食材准备】：青椒6-12个，肉末300克，蚝油，姜末，十三香，生抽，蒜末，盐，食用油，香油适量。

[制备方法]：

第一步：剪掉青椒尾部，然后拧出青椒头，然后将青椒冲洗干净。

第二步：将所有的肉末、蚝油、姜末、十三香、香油、胡椒粉、淀粉放入肉末中搅拌均匀，然后将混合好的肉末全部塞入青椒中。

第三步：锅中放入适量的油。油温达到40%时，将青椒肉馅放入锅中，中火煎2分钟左右，直至青椒表面出现很多虎皮。出去。

第四步：锅里留少许底油，然后将青椒酿肉、半碗水、少许生抽、蒜末放入锅中。将汁放入锅中，用大火煮沸即可食用。

第四项：糯米

冬天最重要吃的就是糯米，因为与大米和面粉相比，糯米的淀粉含量最高。经常食用糯米可以为身体增加更多的能量，从而起到更好的抗寒作用。糯米也是大寒时节必吃的传统食品。据说吃糯米可以驱邪，保佑家人平安。

【推荐吃法】：糯米甜米饭

【食材准备】：圆糯米300克，红枣30克，白果20克，玉米10克，白糖20克，橙子适量。

[制备方法]：

步骤1：首先将圆糯米用冷水浸泡3小时。时间到后，将圆糯米放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

第二步：准备一个大碗，将红枣、玉米粒、白果、白糖全部放入碗底，然后将蒸好的糯米倒入碗中压紧，然后倒入半碗将水倒入糯米中，最后将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸半小时即可关火。

第三步：将切好的橙子摆在盆周围，然后将蒸好的糯米甜米饭倒扣在盘中即可上桌。

第五品：莲子

寒冷季节，由于气候干燥，又正值春节，很多人容易上火、失眠。这时，我们应该多吃莲子，因为莲子不仅有降心火的作用，而且还有安神作用。作为助眠剂，无论男女老幼，在寒冷季节都应多吃莲子。

【推荐吃法】：莲子茯苓红豆汤

【原料配制】：莲子10克，茯苓5克，红豆20克，冰糖适量。

【制作方法】：将莲子、茯苓、红豆全部放入锅中，同时加入适量凉水。煮45分钟，然后将冰糖放入锅中，继续煮10分钟。寒冷季节，每天早晚喝一碗莲子、茯苓、红豆汤，对身体有很多好处。

明天是一场严寒。少吃白菜、豆腐，多吃“干果、韭菜、青椒、糯米、莲子”这五样东西。保持身体健康，迎接春天！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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