冬天要大力吃这道菜。可以清肠解毒、散寒气、增强免疫力。不知道真是可惜。新年已进入腊月，年味一天天浓起来。每年这个时候正值冬季，但南方有一些时令野菜是不容错过的。除了荠菜之外，还有一种野菜也不能错过，那就是：野葱。它们喜欢生长在房屋前后或田野里的石头缝里。野洋葱也称为太阳洋葱、沙洋葱和小根大蒜。属于石蒜科，又名野葱、沙葱等。叶与葱相似，根呈圆柱形至狭卵圆柱形。腊月期间不要错过。

野菜自带香味，非常开胃，并且富含维生素、膳食纤维等营养成分。在寒冷的冬季食用它们，可以清肠、解毒、祛寒、增强免疫力，对健康十分有益。这里有2种自制野洋葱食谱：

1、野葱炒培根

配料：野洋葱、培根、辣椒。

1、从野外挖出来的野葱，非常肥美、嫩嫩。

2、看这些野菜的洋葱。它们真的又肥又嫩。它们看起来非常新鲜和清爽。

3、野菜去掉老根、老叶，清洗干净。

4、将洗净的食材全部切好，将葱和野菜叶分开。

5.锅中热油，放入培根炒至培根变色。炒至浅棕色。

6.将野白菜头放入锅中翻炒。

7. 将野洋葱炒至微生。加入葱叶，快速翻炒。加少许蚝油，提鲜味。无需加盐。

8.翻炒均匀，起锅装盘即可。

2.腌制野葱

原料：野葱、辣椒粉、洋葱、生姜、梨。

1、将野菜洗净加工，晾干备用。

2.准备腌野葱的辣椒酱。将苹果、梨、洋葱、大蒜和生姜放入破碎机中，打成泥。加入冷却好的糯米糊，加入适量鱼露和蚝油调味，拌匀。

3.将准备好的酱汁和姜加入野葱中。

4.将材料和野葱混合均匀。

5、放入干燥、无水、无油的玻璃罐中。放入冰箱腌制3天左右即可享用。和米饭很相配。

莉莉的美食谈话：

以上是关于野洋葱的简单介绍，并附上两道野洋葱的家常菜谱。它简单又美味。冬天吃真是太棒了。它既开胃又消除疲劳。当季时令，营养丰富，味道鲜美。冬天吃它对身体也很有好处。在野外遇到它的时候千万不要错过，如果不知道怎么吃那就太可惜了。

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