最有味道的地方总是在餐桌上。

我们吃的是团圆幸福，

我尝到的是新年的记忆，

我们享受的是千家万户的幸福。

过年的时候，总想吃点东西暖暖胃。

当然，热腾腾的五花肉鸡也是少不了的！

添加一些广西特产成分巴马麻

做好的五花肉鸡更加美味，营养丰富！

巴马麻是广西特有的食材。富含植物蛋白、维生素、卵磷脂、微量元素、火麻仁蛋白及多种氨基酸。长期食用可养心、补血、延年益寿。

但自己在家做五花肉鸡

如何让五花肉不腥不臭，鸡汤又香又滑？

现在告诉你！

麻花肉鸡

五花肉1块、土鸡1只、麻、盐、酒

白芷、枸杞、黄芪、生姜、花椒

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如果你平时用的辣椒打的时间比较长，味道就会蒸发掉，就不会像刚开始的时候那么香了。用花椒熬出来的鸡汤味道会更浓更鲜美！ ▽

将1/2碗麻和1/3碗水倒入破壁机中，打成汁，然后过滤。将麻渣倒出，留下麻汁备用。 ▽

五花肉中加入1汤匙玉米淀粉和少许水，用手洗净。 ▽

将五花肉洗净至表面无粘稠感，然后用清水冲洗干净。 ▽

将洗净的五花肉放入装有冷水的锅中，煮至锅沸腾，五花肉定型。这样不仅可以去除五花肉的腥味，而且更容易用刀切片。 ▽

将五花肉切成两半，切成手指长的条，然后放在一边。 ▽

将鸡肉切成指宽，放入锅中，冷水下，大火煮沸后取出。这一步可以把鸡的血逼出来。 ▽

烧热锅，加入2汤匙油，将姜爆香。 ▽

姜味出来后，将五花肉和鸡肉放入锅中翻炒。 ▽

加入适量酒和水，用大火炒至汤汁差不多收干，颜色变白。 ▽

锅中加水烧开，然后改小火，加入适量枸杞、黄芪、生姜、花椒去腥提味，盖上锅盖煮60分钟。 ▽

时间到啦~将麻汁倒入锅中，煮1-2分钟，然后加1汤匙盐调味，麻花五花肉鸡就做好了。 ▽

美味的鸡肉和五花肉混合在一起，香味扑鼻，让人食欲大开！ ▽

鸡肉嫩滑入味，一点也不差，五花肉完全没有腥味，Q弹有嚼劲。尝尝奶黄色的鸡汤，香甜可口。加了麻之后，味道特别复杂，几乎是一口下去。进入灵魂！你也赶紧尝试一下吧~▽

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