露天南瓜蟹肉汤

主要成分：

50克蟹肉。

赋形剂：

50克南瓜，4个蛋清，适当数量的奶油，1个香水柠檬。

调料：

5克玉米淀粉，一点盐。

生产：

1。剥离并从1个香水柠檬中取出皮。将少许柠檬汁倒入蛋清中。使用搅拌器以中等速度击败它。然后将糖和淀粉分成三批，直到用筷子插入时可以站立而不会掉落。获取蛋白质蛋白。

2。剥离并从南瓜中取出种子，切成小块，蒸汽和果泥，然后过滤。

3。洗蟹蟹，将生姜片放入蒸笼中，将它们蒸到蒸锅中，将它们取出，取出肉并放在一边。

4。在锅中加入适当量的汤料，煮沸，然后倒下热量，将南瓜泥倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，煮至浓稠，然后加入少许奶油，将其分成盘子直到八十种。

5。将蟹肉加入碗中，在其上撒上一层蛋奶酥，将其放入烤箱中，将热量上下调至220℃，然后烘烤，直到表面变成金黄色。

水晶鸭配方配绿辣椒酱

原料：

150克鸭乳房，250克新鲜的绿胡椒，60克碎大蒜，100克白色果冻粉，煮熟的绿豌豆，姜片，绿色洋葱片，盐片，盐，鸡肉粉，鸡肉粉，牡蛎酱，maggi，maggi，新鲜，芝麻油，芝麻油，每瓶1锅白盐水

生产：

1。清洁鸭胸，将其放入白盐锅中，煮至煮至，将其取出，排干并冷却，然后将其切成1厘米宽，长2厘米。此外，在白色果冻粉中加入400毫升水，加入盐，鸡肉粉，姜片和绿色洋葱切片，然后用低火煮。

2。将炖的鸭块一个一个一个一个一个一个一个倒入煮熟的白色果冻水，然后用煮熟的绿豌豆装饰，冷却，然后放在盘子上。

3。用火枪燃烧新鲜的绿辣椒，直到它们像老虎皮肤一样，剥皮并切成碎片，加入切碎的大蒜，牡蛎酱，鸡肉粉，鸡肉粉，新鲜，盐和芝麻油，并充分混合以形成绿辣椒酱。板并与鸭一起食用。 。

煮五花肉

这道菜有特殊的成分选择。它是通过剥皮的五花肉皮肤并将其切成大薄片来制成的。然后将其与红土豆淀粉混合，煮成光滑的肉。然后使用传统的四川烹饪技术制成。最终的盘子柔软，光滑，辛辣和热。 。

生产：

1。将猪肚剥皮并切成大薄片。将盐，深色酱油和红土豆淀粉加入碗中，然后混合。然后将其煮在热水锅中，直到变成光滑的肉并放在一旁。将大蒜新芽和芹菜切成部分，将它们与豆芽一起放在锅中，加一点油，加盐并搅拌直至原始，然后将它们放在巢板的底部。

2。在锅中加油，加入豆瓣，生姜，大蒜和辣椒粉，然后炒至香，加新鲜汤，煮沸，加入切成薄片的肉，加盐，谷氨酸单钠和鸡肉精华液，然后煮熟一会儿，将其放入巢板中，并撒上四川胡椒粉面条，辣椒面，碎大蒜和切碎的绿色洋葱。

3。最后，清洁锅，加热油，将其倒在盘子上的盘子上搅拌香气，撒上香菜结并食用。

炖竹鱼和豆腐和清爽的lue fei

主要成分：

凉爽的罗非鱼肉[由Zhanri撰写]。

赋形剂：

炸豆凝乳，鱼凝结，葱。

调料：

盐，胡椒，汤，牡蛎酱，深色酱油。

生产：

1。屠宰和洗涤罗非鱼肉，用刀将其切成碎片，加入盐和糖品尝，将其打成粉末，将其放入油底锅中并浸泡直到煮熟，沥干并放在一边。

2。加热锅，倒入肉汤，加入Yuba和鱼凝乳，加入牡蛎酱和盐调味，煮至柔软和粘性，然后添加罗非鱼肉，煮至减少果汁，添加适当量的深色大豆调整颜色，最终变稠并充分混合。 ，倒入尾油，然后在盘子上食用。

chive花

原料：

500克无骨的猪猪肉犬，75克小牛奶瓜，75克小韭菜花，生姜片，洋葱切片，姜米，大蒜米饭，小米胡椒环，新鲜的绿色胡椒，盐，盐，盐，鸡肉，鸡肉精华，新鲜，新鲜，新鲜量的辛辣酱和食用油

生产：

1。从猪的猪肉裤上取出头发，将它们切成均匀的碎片，将它们与姜片和绿色洋葱接缝一起放入高压锅中，将它们蒸10分钟，然后挑选出猪的小狗，让它们冷却。

2。将小牛奶瓜切成碎片，将其放在盘子的底部，加入冷却的猪的猪肉裤，然后倒入用姜米饭，大蒜米饭，小米胡椒环，盐，鸡肉精华，味精，Maggi，Maggi Fresh制成的果汁和新鲜的辣酱。 ，撒上切碎的花冠花和新鲜的绿色胡椒粉，然后倒热油以搅拌。

Lychee Meat‍

原料：

五花肉，新鲜的湖泊，栗子，姜和大蒜‍‍‍

调料：

烹饪葡萄酒，淡酱油，糖，醋，盐，淀粉，红色谷物‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

制作

1。清洗猪肚，将其切成10×5×1厘米厚的切片，用横刀切成薄片，然后将其切成3块，然后将栗子切成小块；

2。将栗子块和肉片与湿淀粉一起磨碎，切碎的红色粘性米饭；

3。从葱中取下根部，洗净，拿起白色的葱并切碎它们；

4。酱油，白醋，糖，谷氨酸单钠，汤和湿淀粉，以准备腌料；放在一边；

5。将锅放在高温下，加入花生油，当它变热80％时，倒入尺寸的肉片和栗子，用勺子散布它们，然后将肉切成少女形状时，挑选用开槽的勺子向上沥干油；

6。将剩余的油放在锅中，首先加入切碎的大蒜和绿色洋葱，搅拌，然后加入腌料并煮沸，然后加入荔枝肉和含水栗子块，然后搅拌几次。

双风味牛肉

生产：

1。这道菜使用嫩的高质量牛肉作为主要成分。它被腌制，然后煮成“双品味”菜。这种“双重风味”可以根据食客的口味偏好（包括功夫，黑胡椒，辣等等）结合在一起。

2。将牛肉切成多维数据集，加入盐，生姜和绿洋葱汁，味精，牛肉汁，牡蛎酱，湿玉米淀粉等，混合，倒入沙拉油中，然后放入新鲜的柜子中，腌制大约8个小时。

3。将沙拉油放入锅中，然后加热直到50％热。加入切成丁的牛肉，直到煮熟，然后倒出并沥干油。

4。将底部油放入锅中，首先加入四川胡椒，干辣椒，大蒜切片和姜片，然后搅拌直至香，然后加入半煮的牛肉和绿胡椒刀，然后搅拌在一起。在烹饪过程中，加入盐，谷氨酸单钠，糖，酱油和醋。将调味料与湿淀粉混合，搅拌均匀，然后放入碗中。

5。在另一个锅中放一点碱基，加入姜，大蒜，绿色和红辣椒切丁，洋葱切成丁并炒至香，然后加入黑胡椒汁，然后均匀地搅拌。加入煮熟的牛肉，均匀搅拌并加增肉汁。从锅中取出并放入碗中。将包含双味牛肉的小碗放在石板上，稍微装饰并食用。

莫雷尔，鲍鱼和东港猪肉

原料：

500克猪肚，200克鲍鱼，50克羊水，50克金沙火腿，150毫升葡萄酒，10克姜片，20克绿色洋葱片，50克岩石糖，30毫升土豆泥，15克芥末，300新鲜汤Ml四川胡椒和食用油

生产：

1。加热锅直至红色，将五花肉的皮肤涂在锅中，取出并浸泡，然后用刀刮擦皮肤上的燃烧区域，清洁鲍鱼并用横切刀切割，固定旁边

2。在锅中加水，加入整片五花肉，加入姜片，绿色洋葱片，烹饪酒和一些胡椒粉，然后用高火煮沸。煮五花肉后，取出并排干。

3。在锅中加热油，加入整片五花肉，炸直到皮肤变成金黄色。当皮肤起泡时，将其取出并排出油。将肉皮面放在切菜板上以冷却，然后将其切成6至7厘米平方的正方形。片。

4。将底油放入锅中，加入岩糖，用低火搅拌直至岩石完全融化，浓稠和泡沫状，加入沸水，搅拌均匀，然后将其放入碗中。

5。将油倒入干净的锅中并加热。加入生姜片，葱部分和芥末酱，然后炒至香。加入新鲜的汤和炸糖。煮沸后，加入猪肚立方体，金华河火腿和发酵的粘性米水。搅拌均匀，将它们倒在一起。在锅中。

6.将锅放在小火锅上，倒入葡萄酒，小火煮1个半小时，加入羊水和鲍鱼，然后小火煮，直到炖猪肉粘稠，鲍鱼耐嚼，真菌汁浓稠。

迷你八珍宝冬瓜杯

主要成分：

1个小冬瓜，螃蟹棒，新鲜的虾，扇贝和扇贝。

赋形剂：

新鲜的鸭肾，新鲜的戈贡种子，莲花种子，蘑菇，夜间香味的花和火腿糊。

调料：

适当量的盐和透明的鸡肉汤。

生产：

1。清洗冬瓜，将其在柜台中蒸10分钟，然后放在一旁。

2。蓝蟹棒，新鲜的虾，扇贝，扇贝，新鲜的鸭肾，新鲜的戈贡种子，莲花种子和蘑菇，并放在一边。

3。将肤浅的食材放入透明的鸡肉汤中，然后在橱柜中煮一小时。

4。将炖的鸡肉汤和成分倒入冬甜中，再煮20分钟，撒上切碎的火腿，然后在冬季瓜的侧面插入夜间香味的花朵。服务。

甜酸的金鱼

这道菜的颜色明亮而节日，外观美丽，外面酥脆，内部嫩嫩，具有适度的甜味味道，适合各个年龄段的男人和女人。

原料：

1个生态草鲤（约3000克），750毫升甜和酸的酱汁，适当量的绿色洋葱，绿洋葱片，姜片，烹饪葡萄酒，盐，盐，淀粉和植物油

生产：

1。取下新鲜草药的鳞片和内部器官，切掉尾巴，从鱼体上取下骨头，将鱼切成统一的细丝，将其放入盆中，加入盐，绿色洋葱片，姜片，姜片，姜片，姜汁和烹饪葡萄酒，混合充足并腌制。然后拍打适当量的淀粉以均匀涂覆。

2。将油加热到锅中，直到它变热60％，深炸的鱼，直到金黄色，外面酥脆，在内部嫩。取出并排干油，然后放在盘子上。

3。将甜和酸的酱汁倒入锅中，将其变稠，将其均匀地倒在炸鱼上，然后撒上切碎的绿色洋葱。服务。

醉酒的螃蟹用huadiao葡萄酒煮熟

主要成分：

1个惊人的螃蟹（3.5 Taels），100克20岁的Huadiao葡萄酒。

香料：

3片姜，1颗绿色洋葱，2星茴香，3克肉桂，2片面包叶，5个辣椒，1颗橘皮。

调料：

10克岩糖，5克淡酱油和一点盐。

生产：

1。将香料放入锅中，加入适当量的水，用高火煮沸，然后煮10分钟，加入岩石，搅拌直至融化，然后加入淡酱油和盐，以品尝，味道然后将其取出，冷却下来，加入Huadiao葡萄酒，制作醉酒的螃蟹汁并放在一旁。

2。洗螃蟹，将它们放入带有姜片的蒸锅中，然后将它们煮熟后将其取出。

3。将蒸的螃蟹放入醉酒的螃蟹汁中，冷藏并浸泡超过24小时。

脆皮鱼青蛙腿

原料：

400克青蛙腿，200克脆皮糊，30克碎胡椒粉，15克大蒜，8克生姜，25克切碎的绿洋葱，3克盐，12ml酱油，10克糖，12ml醋，12ml醋，40ml新鲜汤ML克每个浸泡过的cow豆豆荚和新鲜的牛豆豆荚，2种迷迭香，适当量的沙拉油

生产：

1。将牛肉腿切成刀，加入盐和胡椒粉品尝并放在一旁。

2。将油加热在干净的锅中，用酥脆的面糊包裹青蛙腿，直到皮肤变成金黄色和脆皮。此外，在水中将浸泡过的cow豆颗粒和新鲜的cow豆颗粒涂上，将它们取出并放在一边。

3。洗锅，将油放在火上，加入切碎的腌制胡椒，姜和大蒜，然后炒至香。加入新鲜的汤，煮沸。加入新鲜的牛peas和浸泡的牛peas。加入盐，糖，醋和酱油，然后加水。将大豆粉变成鱼味的酱汁，然后将其放入锅中。

4。将炸青蛙的腿放入盘子中，沥干油，用迷迭香装饰，然后与鱼露酱一起食用。

肌肉鸭，橘皮和毛茸茸的螃蟹炖肉

主要成分：

100克肌肉鸭，1只毛茸茸的螃蟹（2个Taels），

赋形剂：

20克肉，1只鸡脚，1块十岁的橘皮，适当量的生姜，绿洋葱，烹饪葡萄酒和盐。

生产：

1。将肌肉鸭洗净并切成碎片，将洋葱和姜片涂成锅中，脱离泡沫，然后将其取出以备后用。

2。刷毛蟹清洁并放在一边；将橘皮浸入温水中直至变软，然后刮下白色的肉并放在一旁。

3。取另一个锅，在锅中加入适当数量的油，加热，加入姜和绿色洋葱，搅拌直至香，加入肌肉鸭块，均匀地搅拌并食用。

4。将肌肉鸭，肉和鸡脚加入汤杯中，加入烹饪酒，倒入适当的山泉水，然后用低火煮6小时。

5。取出汤杯，加入毛茸茸的螃蟹和橘皮，继续煮10分钟，直到煮熟的蟹煮熟，并准备好食用。

切干的火鸡鸭

原料：

2个烤鸭架，200克果酱，50克烤鸭肉，30克方ham，10克煮熟的蘑菇，2个虾，20克鸡羽毛和两个西兰花。

调料：

5克盐和鸡肉汁，2克白胡椒，3克鸡肉粉，6.5公斤水。

生产：

1。将烤鸭架放在不锈钢桶中，倒水并用高火煮沸。减少热量并小火，直到汤约5公斤。从火上取出并过滤。

2。将豆腐切碎，然后将准备好的汤浸入准备的汤中半小时。

3。分别将烤鸭，方腿和煮熟的蘑菇切成碎片。

4。将切碎的豆腐放入锅中，倒300克汤，煮沸。用盐，鸡肉，白胡椒和鸡肉粉调味。加入切碎的烤鸭，煮熟的shiitake蘑菇，虾和鸡羽毛，然后煮沸。将锅放入容器中，撒上立方体的火腿碎片和浅西兰花。

甜酸鲤鱼

原料：

1个活鲤重约1000克

调料：

洋葱，姜，大蒜，玉米淀粉，沙拉油，糖，米醋，盐，烹饪葡萄酒，酱油，绿豆淀粉

生产：

1。切碎的洋葱，生姜和大蒜，放在一旁；

2。清洁鲤鱼，去除鳞片，g，内部器官，可变的线条，然后清洁；

3。在鱼身两侧切下牡丹刀，加入盐，烹饪葡萄酒，葱和生姜，品尝；

4。将绿豆淀粉加入水中以制成水粉；

5。用水淀粉糊均匀地覆盖鱼身，将其炸在锅中，锅中用60％的热油煮至固定。将油加热至70％，再炸两次，直到鱼成熟，在外面酥脆，然后在内部嫩。取出并将其放在盘子上；

5。将油加入锅中，炒洋葱，生姜和大蒜，直至香。加入水，糖，醋，盐，酱油和烹饪葡萄酒，然后煮沸。加入淀粉直至变稠。加入一汤匙的热油煮沸酱汁，然后将其倒在鱼上。能。

文章来源:https://www.sohu.com/a/852641560_121124458