春节是聚会的时刻。大鱼和大肉通常充满餐桌，但是长时间吃后要油腻的是不可避免的。目前，一些开胃的冷盘特别重要，可以缓解油腻的食欲并刺激食欲。今天，我建议在春节期间五条道路非常适合冷盘。他们的味道独特。您不仅喝酒，还可以吃饭，使餐桌更加丰富多彩。

1。混合热豆腐

需要的材料：1件嫩豆腐； 1个红辣椒； 1个绿胡椒； 2个大蒜丁香花瓣；适当数量的醋；适当数量的酱油；适当数量的香菜（可选）；适当数量的辣椒油；适当数量的盐；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的可食用油；适当数量的油。

步：

1。准备豆腐：将豆腐切成小块。建议切成1.5-2厘米的小块，以看到方便的味道。将切割的豆腐块放入沸水中，然后小火煮2-3分钟，以清除腥味，使豆腐更强壮。然后将其取出，排出水以供以后使用。

2。准备配菜：洗净红辣椒和绿辣椒，然后去除种子，切成细丝；将大蒜切成碎大蒜；香菜被切成小段以供以后使用。

3。制作酸汁：在一个小碗中，加入适当量的酱油，白醋，糖，盐，辣椒油，然后搅拌均匀。如果您喜欢更多的酸或辣，则可以根据个人口味增加醋或辣椒油的含量。

4。搅拌 - 在热锅中搅拌：在热锅中加一点油，将切成的红辣椒和绿辣椒搅拌，快速炒30秒钟，然后炸香。

5。与豆腐充分混合：将油炸的辣椒切碎到被煮熟的豆腐，加入切碎的大蒜，然后搅拌均匀。

6。加入炎热的调味料：将调整后的炎热汁液倒入豆腐和辣椒中，然后轻轻搅拌，以便每块豆腐可以吸收辣汁的味道。

7。将盘子撒上香菜：将混合的辣豆腐放入盘子中，最后撒上一些香菜片以增加香水以享用。

善良的提示：

（1）切割豆腐时尽可能柔软，以免打破豆腐。如果您喜欢更光滑的味道，则可以选择嫩嫩的豆腐，而味道更加精致。

（2）可以根据个人喜好对炎热和酸汁的调味汁的比例进行良好态度。那些喜欢辣或更多酸的人会以适当的量增加胡椒油或醋。

（3）当您在水中煮熟时不要煮太久。足够2-3分钟。使豆腐太软和腐烂的时间很容易。

第二，辣狼牙土豆

需要的材料：2个土豆；适当数量的干辣椒；适当数量的胡椒;适当数量的生姜； 3大蒜的花瓣；适当数量的油；适当数量的盐；适当数量的糖；适当数量的酱油；适当数量的胡椒粉；适当数量的生酱；可选（可选）（可选）（可选）

步：

1。土豆的准备：清洗土豆，将其切成薄片，切成条，注意切成狼形的土豆条，并尽可能切割，这更容易品尝。

2。将水浸泡以去除淀粉：将切割的土豆浸入水中10分钟以去除多余的淀粉，以使炸薯条更脆。

3。热炸土豆：向锅中加入足够的油，油温升至约160°C。将马铃薯条逐一地放入油中，然后将其炸至外面的金黄色和脆皮并嫩。

4。芬芳的调味料：再加入锅，加入少量油，然后将胡椒粉和干胡椒粉搅拌。然后加入切碎的姜大蒜，然后继续搅拌香水。

5。调味和风味：加入适当量的盐，糖，胡椒粉，酱油，酱油，搅拌均匀。您可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。

6。搅拌 - 炸土豆条：将炸土豆条放入锅中，与调味料一起搅拌，以便每条薯片可以吸收辣味。

7。放下锅：搅拌均匀后，放置马铃薯条。如果喜欢的话，可以撒一些香菜作为点缀，以增加香气感。

善良的提示：

（1）切割胶带时，您可以根据自己的偏好选择厚度，但是切割越细，炸土豆会更脆。

（2）如果您油炸土豆，请控制油温，不应太高而避免油炸。炸直到金黄色和酥脆。

（3）如果您想要更辛辣的味道，则可以适度增加胡椒和胡椒粉的含量，并调整辣味的程度。

第三，大蒜混合迷

需要的材料：150克的粉丝； 5根大蒜的花瓣；中等量的干辣椒；适量的原始酱油；适当数量的油性油；适当数量的盐；可选的香菜（可选）；鸡精华（可选）（可选）

步：

1。粉丝准备：将风扇放入一个大碗中，倒入浸泡的软水，将水浸泡约10分钟，在冒泡后将其取出，用水冲洗，然后沥干水以备后用。

2。大蒜制备：将大蒜剥皮并切成大蒜。如果您喜欢更多的大蒜味，可以适度增加大蒜的量。

3。辣椒油调节：将适当数量的可食用油倒入锅中，加入干胡椒细分市场，低火搅拌，注意不要太大，以免炸oke。油炸后，取出辣椒油以备后用。

4。搅拌香：继续使用相同的锅，将大蒜放入锅中，然后用中火炒，直到大蒜变成金黄色和香气。

5。调味果汁调整：准备一个小碗，加入适当数量的原始酱油，醋，盐和鸡肉精华，并搅拌均匀，形成混合风扇的酱汁。如果您喜欢更多的酸味，可以适度增加醋的量。

6.混合风扇：将酱汁倒入被浸透和耗尽的风扇中，并迅速搅拌，使每个风扇均匀地包裹酱汁。

7。终于混合良好：将炸大蒜和辣椒油倒入风扇碗中，然后快速混合，直到大蒜和胡椒粉的香气完全渗透到风扇中。根据个人口味，您可以撒一些香菜以增加香水。

善良的提示：

（1）应控制浸泡风扇的时间。粉丝们容易长期柔软，味道会受到影响。建议在变软后立即排出水。

（2）当大蒜炸时热量非常重要。

（3）胡椒油的温度应适中。如果油温太高，则很容易使胡椒粉苦味，而且味道很差。

四个，大麻酱宽粉

需要的材料：200克宽粉末； 3汤匙白芝麻酱； 1汤匙酱油； 1汤匙醋；适当数量的可食用油； 3大蒜的花瓣；适当数量的胡椒油；一点香菜（可选）；适当数量的盐；鸡肉精华（可用于鸡肉精华（可用）很少

步：

1。宽粉末准备：将宽粉末放入热水中并浸泡。根据宽粉末的厚度，浸泡水的时间约为10分钟至15分钟。柔软后将其取出，用冷水冲洗几次，然后排干水以供以后使用。

2。大蒜制备：将大蒜剥皮并切成大蒜。您可以根据味道选择增加大蒜量。切割大蒜后，将其放入一个小碗中供以后使用。

3。制作大麻酱：在一个大碗中加3汤匙白芝麻酱，加1汤匙酱油，1汤匙汤匙汤匙醋，适当量的盐，鸡肉精华（可选），然后搅拌均匀。加入少量的温水，然后将大麻酱调整为较薄的浓度，使其更容易与风扇混合。

4。辣椒油的产生：将适当量的可食用油倒入锅中，放几片干胡椒粉片段，搅拌热量，注意热量，炸，直到胡椒粉变香，避免灼伤。胡椒部分，保留胡椒油以供以后使用。

5。宽度粉：将柔软的粉红色放入一个大碗中，加入调整后的大麻酱，然后迅速搅拌。搅拌时尝试尽可能柔软，以免打破宽粉末。

6。加入大蒜和辣椒油：加入大蒜，在大麻酱宽粉末上准备准备好的胡椒油，然后迅速搅拌。根据个人口味，如果您想更多的辣，则可以放更多的辣椒油。

7。最后加载：将混合的大麻酱宽粉末放入磁盘中，撒上一些切割的香菜，以增加香气和装饰效果。您还可以根据味道撒一些白芝麻，以增强味道。

善良的提示：

（1）浸泡水时宽的粉末：在水温上不要太高，以免将宽粉末浸入太软或糊状物中。水时间应适度，以确保宽粉末中等和中等，并且味道更好。

（2）调整酱汁时：您可以添加少量的温水，以帮助大麻酱变得光滑并搅拌均匀。大麻酱的一致性可以根据个人喜好进行调整。不要太厚，易于搅拌。

（3）大蒜炸香气：如果您不喜欢太厚的大蒜味，可以使用原始大蒜加入大麻酱，也可以加入香并加入。

第五，酱鸡蛋混合荞麦面

所需的材料：荞麦面200克； 2个鸡蛋； 2茶匙酱油； 1汤匙醋； 1汤匙糖； 1勺大蒜；适当数量的辣椒油；一点白芝麻籽； 2个葱（切洋葱）；适当数量的可食用油；适当数量的盐

步：

1。煮沸面条：将适当量的水煮沸，加入荞麦面，然后根据包装上的说明进行烹饪。烹饪后，取出并将其放入冷水中并冲洗，去除多余的淀粉，并保持面条更光滑。干燥的水进行分裂。

2。炸鸡蛋：加热锅中的适当数量的可食用油，将鸡蛋放入锅中，然后炸至两侧略微焦点（根据个人喜好调节煮熟的鸡蛋）。油炸后，将其取出，使其冷却并切成小块，以备后用。

3。做酱：加2茶匙酱油，1汤匙汤匙醋，1小汤匙糖到一个小碗中，然后搅拌均匀，直到糖完全溶解为止。

4。搅拌 - 香气：在锅中放一点食用油，加1勺大蒜，然后搅拌味道。当大蒜略微金黄色时，立即关闭热量以避免大蒜煎炸。

5。混合面条：将煮熟的荞麦面放在一个大碗中，加入调制酱，然后混合。确保酱汁均匀地覆盖着每个面条。

6。加入鸡蛋和大蒜：将切割的鸡蛋块加入混合的荞麦面，加入炸大蒜，然后继续轻轻混合以确保将鸡蛋和大蒜均匀地混合在一起。

7。加入绿色洋葱和辣椒油：散布切割的洋葱，淋上适量的胡椒油，最后撒一些白芝麻以增加香气和味道。混合后您可以享受它。

善良的提示：

（1）荞麦面煮沸：注意煮荞麦面时的时间，这会导致面条太软。杠杆水时请勿使用热水，以便面条可以耐嚼。

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