全球烘焙巨头Burstock进入了一条新轨道。

作为肯德基和麦当劳的汉堡恩布里奥（Hamburg Embryo）的资深供应商，彭堡（Penburg）是“无形”行业霸主，年收入为1600亿元人民币。它被称为“一块卖出1600亿美元的面包”，甚至可以与麦当劳相匹配。 2024年底，彭陶中国宣布进入休闲小吃轨道。第一个产品是其Mancaton品牌为C -End Market推出的一种新的“面包脆皮丁”产品。

“该产品与过去不同。它的细分曲目是休闲小吃。我们希望通过曼卡顿面包脆皮进入中国休闲小吃市场。” Penbao中国总经理Zhang Li说，在Pingbao集团举行的媒体分享会议上。

除了宣布进入休闲小吃轨道外，张李还在共享会议上透露，从2023年到2024年，Bur Castle Group将其资本提高到了中国市场的7200万美元，主要用于投资设备和升级研发中心。

中国市场已成为Penbao集团的沉重仓库。但是现在，国内休闲小吃市场已经进入了一个激烈的舞台，竞争变得越来越激烈。 2005年，他进入中国，在中国市场深处耕种了20年。 Pentao为什么此时要在休闲小吃市场上下注？你能突出攻城吗？

麦当劳的供应商肯德基忙于零食

Beroba忙于零食。

Burstock品牌Mankaton品牌推出的第一个小吃是脆皮面包。该产品选择小心汤汤的吐司作为基础，并进行了次要烘焙和低温发酵。它使用非炸煎炸过程还含有饮食纤维。

从产品介绍的角度来看，曼卡顿在Pentaph的烘焙资源的帮助下将这种“面包脆皮切丁”，将原始吐司产品制成了一小块面包“角落成分”，并用二次烘焙脆皮将其烤制。在调味料方面，Bunbao提到研究小组测试了不同地区和不同年龄的消费者的口味，口味和其他方面，最后选择了四种口味：大蒜，烧烤，玉米汤和海盐焦糖。这也是市场上面包零食产品的口味。

在价格尺寸方面，曼卡顿的“面包脆皮丁” 16包/25克售出41.9元，单位价格为每包2.6元。其他类似的产品，例如茶Yue Sei的简单面包dicing 18包/35克39.9元，单位价格为每包2.2元； 10包Berlitan面包/30克出售的19.9元，单价为每袋1.99元。小吃很忙，Zhao yiming小吃和其他小吃店，类似的面包产品每袋不到2元。

与克的价格和重量相比，曼卡顿的“面包脆皮”相对较高，这可能会在一定程度上影响其在价格敏感的消费者群体中的竞争力。

在竞争缺点方面，Penbao可能想从频道中弥补。

公共信息表明，中国彭巴奥（Penbao China）开设了餐饮连锁店，学校，体检中心和B -Side Enterprise Market等航空公司。在C -End消费市场中，它开放了诸如仓库会员商店，大型和小型超市，便利店，E -Commerce，E -Commerce，O2O和其他渠道等渠道。

彭堡中国业务发展部负责人比安·韦（Bian Wei）透露，目前，普林巴奥集团（Pingbao Group）在中国有10家工厂和51个分销中心。截至2024年10月，有25,000多个Burstus直接覆盖了商店。

彭堡还正在加快新兴频道的覆盖范围，例如小吃店，O2O频道以及特殊的专业渠道，例如航空粉，高速火车站，剧院和剧院。在某些渠道（例如高速火车站和剧院）中，Pentao可能会发展一定的市场空间，因为在这些场合的消费者更关心及时和方便，而且价格并不是优先因素。

Penbao对“面包脆皮叮当”的期望是使其成为1亿元的单一产品，并且市场已在市场上实现。

据报道，“ tianxia.com”报道了新的茶品牌茶Yanyue SE物品。自2023年以来，该产品在整个网络上都变得很流行。它在Tmall，Douyin和JD.com中售出了数百万个单曲。如今，它已成为一种超过1亿元人民币的超级单一产品，它还导致许多品牌和制造商推动这种“净红色小吃”。

尽管Berobu迟到了一步，但预计其在品牌，技术和供应链中的积累有助于它开放数万亿美元的休闲小吃市场。

数万亿休闲零食轨道是否可以容忍宾巴奥？

休闲小吃的市场空间是什么？

《燃烧咨询》发布的“中国小吃行业蓝皮书”表明，2023年，我国小吃市场的规模达到了1.27万亿元。过去五年中的年平均复合增长率（CAGR）为4.4％。超过16万亿元。相比之下，IIMEDIA研究（AI媒体咨询）数据表明，中国烘焙食品零售市场的规模达到5614.2亿元人民币，预计市场规模将达到2029年的8595.6亿元人民币

“休闲零食轨道非常广泛。目前，我们知道的市场能力是数十亿美元，每年都在增长。其可食用的场景有很多场景，包括追逐戏剧，休闲时间和所有人的一部分，享受自己。”中国城堡总经理Bin Zhang Li在共享会议上。

庞大的市场空间是数万亿休闲零食市场的吸引力，这也意味着该行业可以容纳多个参与者。

但是，休闲零食已经在红海中。市场上不仅有三只松鼠，好的产品店，Baicao的口味和Laidi Chake。母公司），Wanchen Biological Group（想要来到母公司），小吃和其他小吃玩家。

目前，整个休闲小吃轨道的竞争非常激烈，尤其是具有大众供应商和低成本卖点的离线小吃链型号的兴起，并且正在重写行业模式。

2024年6月，小吃很忙，该组织宣布其品牌小吃很忙，Zhao Yiming小吃已经超过了10,000个国家商店。根据第三党机构的证书，在商店的数量方面，Mingming非常忙于超越旧的小吃店，并成为该国第一零售连锁行业。

在收入方面，中国连锁管理协会发布的“ 2023年中国连锁店Top100”数据表明，Mingming非常忙于2023年的总销售量量表（包括税），总计238.65亿元人民币，增长了196.1％。年 - 年。

在这种零食浪潮的兴起下，市场经过迅速区分和整合。凭借其规模优势和供应链讨价还价能力，头品牌具有降低的采购，仓储和分销的成本和效率。在差距中生存，或通过合并获得，或在赛道上寻找突破。

传统品牌也被积极接受零食。例如，在2024年，三只松鼠收购了两个大型零食品牌，以供小吃和折扣进入场地。他还牵着手支持板球。

Binbao进入休闲小吃的时间点已经赶上了整个赛道的非常紧张的一年，而没有与“面包业务”产品分开。大胆地进入游戏是新的增量业务的原因。

面包不容易出售，Bingbao必须发现增加

作为一家成立于1945年的烘焙公司，Penbao Group经历了将近80年的发展。 2023年，Binbao Group的销售额超过220亿美元（约1,600亿元人民币），销售量接近254.94亿美元的餐饮巨头麦当劳。

Burstick Group在中国建立了脚跟，主要取决于一系列收购。 2006年，彭堡（Penburg）通过收购的潘·鲁克（Pan Ruke）进入了中国市场，然后从2009年到2010年收购了一百万个著名品牌的庄园。2018年，彭堡（Penburg）再次获得了曼森（Manson）商标和100％的股权。

通过三项收购，中国的宾巴奥拥有三个主要的烘焙品牌：Minco，Million Manor和Mancaton。如今，在烘焙市场中，Pentau在B Side Enterprise和C -End消费市场中占有一定的份额。但这并不意味着Penbao可以放心，但挑战正在增加。

根据AI Media Consultation在2023年发布的《中国面包店在2024 - 2025年中国面包店的当前和趋势》的数据，2023年，中国烘焙食品零售市场的规模达到了5614.2亿元。 2023年，中国面包店的市场份额是：Dali Garden，Tao Li Bread，Panpan，Oreo和Xu Fuji。但是，行业的集中度很低，这意味着市场环境仍处于竞争激烈的状态。

在Euromonal International发布的另一份“ 2024年短面包行业的白皮书”中，中国短期面包市场行业的头部效应显然具有头脑影响，并且在市场份额中排名前五的公司占48％。 35％的人占据了绝对的第一名，米米面包店，曼卡顿，加森和第2至5位。彭堡（Penburg）的子公司曼森（Manson）排名第三，市场份额仅为3％。

Tuyuan Mengbao中国官方微博

从各方的报告中可以看出，国内烘焙市场表明了低市场集中度，低入门阈值，低用户忠诚度和许多烘焙品牌的特征。

Binburg面临的比赛不仅来自Tao Li Bread，Panpan等传统球员，还来自在线零售商，例如Horse Horse，Yonghui，Wumi，以及在线零售商，例如Ding Dong和Xiaogue Supermarket。它有自己的烘焙品牌。

例如，Ding Dong购买了蔬菜，以推出自己的烘焙品牌“ Polygolo Workshop”。它生产了十多种自我开发的烘焙产品，例如北海道牛奶香水吐司，玫瑰枫糖原，Quanmai Toast，Basque Cake Essence

Hema于2022年建立了一个糖盒食品（Kunshan）有限公司，主要生产了Hema烘烤大型物品，例如白吐司和北海道吐司。 2024年底，赫玛（Hema）透露，烘焙产品中草莓盒蛋糕的年销售额超过1亿元。

市场竞争变得越来越激烈，宾巴奥也试图突出围攻。例如，诸如0糖，高纤维和全麦吐司之类的Ultraol吐司等产品，例如成熟年龄的家庭，以及高含量和全麦吐司等产品，以及更适合本地的产品Berbubba R＆Dr＆Dr＆Dr＆D等不同地区的口味。该中心正在考虑在西南部引入酸味和酸味的Chabata面包。

“现在是买方市场。由于供应非常丰富，因此所有产品和类别都在抢开消费者的钱包和关注。”张李强调。

面对烘焙市场的竞争景观，Penbao选择进入该空间中更大的休闲小吃市场。现在，平鲍奥刚刚迈出了第一步。 Pinbao的未来将继续旧道路。通过在休闲零食市场中不断获得高跟鞋，还是依靠烘焙资源来创建自己的休闲小吃1亿个级别的物品？无论选择哪种途径，巨人的进入都会在休闲小吃市场中引起更多新的战争。

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