简介：“严寒不补，来年必遭罪。” 1月20日是大寒节气。别忘了“吃2冬果1果”御寒取暖，健康度过寒冬！

“旧雪还没有消，新雪却在屋子周围聚集起来。银床冻在台阶前，钟乳石冻在屋檐上。晴朗的阳光没有亮度，狂风大作。”每个人都有舌头，无法说出言语。” 2025年1月20日 大寒是二十四节气之一。古人说“寒与极相反，故曰大寒”，意思是天气极冷。老话说：“大寒过后，又是一年”。大寒是一年中的最后一个节气。其特点是天气寒冷、地面结冰。这个时候我们不仅要加衣服保暖，还要注意饮食。 ，选择滋补食物，增强体质，保证健康！

“严寒期间如果不照顾好自己，来年就会受苦。”这句古老的谚语蕴含着深刻的健康智慧。 1月20日，大寒季如期而至。在这个极冷的季节，饮食保养显得尤为重要。今天，我就跟大家分享一下不可忘记吃的“2种冬季水果”，让你御寒保暖，健康度过寒冬。

一、吃冬笋

冬笋鲜嫩，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。据营养专家介绍，每100克冬笋约含蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物5.1克，还有丰富的膳食纤维。不仅味道鲜美，还能促进肠道蠕动，帮助消化。在这个寒冷的季节，尝尝一盘冬笋炒腊肉。浓郁的香气和独特的味道让人欲罢不能。

推荐美食：油焖冬笋。此菜色泽红亮，味道醇厚。咬一口，鲜嫩多汁，酱汁浓郁，回味无穷。无论是家庭餐桌上的家常菜，还是餐厅里的特色菜，红烧冬笋都能以其独特的魅力征服食客的味蕾。

制作红烧冬笋时，先将冬笋切成均匀的块。锅中倒入油，待油温升高后，加入切好的冬笋，慢慢煎至表面微黄。这时，冬笋的香气开始弥漫。然后加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让每片冬笋都沾上浓郁的酱汁。然后倒入少许水，盖上锅盖，小火煮一会儿。在熬煮的过程中，冬笋充分吸收了酱汁的味道，变得更加入味。当汤变得浓稠且有光泽时，关火并从锅中取出。

二、吃冬瓜

冬瓜看似清淡，但实际上具有极好的保健功效。它富含维生素C和钾，可以帮助调节体内电解质平衡。研究表明，经常食用冬瓜可以降低血压，保护心血管健康。寒冷的冬天，煮一锅冬瓜排骨汤，热气腾腾，温暖心胃。

推荐食物：冬瓜排骨汤

1.排骨切成小块，清洗干净，浸泡一会儿。锅中加入适量凉水，然后加入2汤匙料酒，放入几片生姜，以去除腥味。用大火将水煮沸并撇去泡沫。 ，然后继续煮2到3分钟，取出排骨，装盘备用。

2.将锅烧热，加入油。锅内冷油加入适量冰糖。将100克冰糖加入约20毫升油中。记得把糖放入冷油中，而不是热油中。这将使新手更容易操作。然后用铲子不断翻炒，防止烧锅。耐心等待冰糖融化成糖浆后转小火，避免大火把糖烧焦。炒至糖浆变成棕红色，然后倒入排骨控干水分，然后快速不断地翻炒，使排骨表面均匀地沾上糖浆。然后加入一勺生抽，适量的姜片和葱段，再加入少许老抽，继续翻炒均匀，然后加入开水，翻炒均匀，然后转移到砂锅中并继续炖。如果家里没有砂锅，也可以直接用。锅继续煮。

3、准备冬瓜，剥去外面的青皮，去掉里面的瓤，切成大块备用。一个小时后再次打开锅，加入切好的冬瓜块，继续煮10到15分钟，直到冬瓜看起来透明。食用前加入盐和胡椒调味。如果喜欢的话，还可以撒上一把香菜段来提鲜！

所谓1果就是冬枣。其口感脆甜，富含维生素C和多种微量元素。据有关资料显示，每100克冬枣中维生素C含量高达243毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍。吃几颗冬枣不仅可以补充营养，还能让你的冬天感觉有点甜。

“地白了，风冷了，雪花有手掌那么大。”天很冷，地也结冰了。 1月20日是大寒节气。别忘了告诉家人“吃2个冬果1个水果”御寒取暖，健康度过寒冷的冬天！我是小枫。我喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

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