一家人，今天我想与您分享一个美味的“国王”在家中烹制的菜肴-Mei干燥的蔬菜扣肉！尽管这道菜有点复杂，但需要一些时间和思考，但是当您品尝它时，您会觉得一切都值得！它绝对是桌上的“稻米杀手”，即使是不喜欢吃脂肪的人也会赞美它并着迷它。

成分的准备：干李子，五花肉，其他成分：绿色洋葱姜，胡椒，烹饪酒，老酱，生酱，牡蛎酱，牡蛎酱，盐，盐，鸡肉精华，胡椒粉，糖，糖，大蒜，小米辣，汤，汤，汤水。生产步骤：第一步：在早期阶段，准备取出干燥的蔬菜并在水中清洗几次，以清除表面上的灰尘和杂质。然后，将干燥的蔬菜浸入水中，以使其完全吸收水分。在柔软度之前，大约需要一段时间。我们可以首先与猪肚打交道。

将选定的猪肚切成合适的大小块，将其放入冷水中，然后加入洋葱生姜，胡椒粉和适当数量的烹饪葡萄酒。将水煮沸。随着温度的升高，水面上将出现一层血泡沫。目前，应用勺子及时清洁血泡沫。然后，火很小，以便将猪肚以低温煮40分钟。在这40分钟内，猪肚逐渐煮熟，肉香气开始在空中扩散。步骤2：递给肉40分钟后，取出煮熟的猪肚，稍微冷却。当温度下降时，您可以开始为皮肤“特殊治疗”。取出牙签，均匀地绑在肉皮表面上的小孔。这是为了使皮肤在随后的煎炸过程中更好地排放油，并形成美丽的老虎皮肤图案。一方面，将有从孔中溢出的油。此时，请使用厨房纸及时干燥油。然后，将一层古老的酱油均匀地涂在肉皮表面上，以便将旧酱油的颜色完全渗透到皮肤中。涂抹后，将猪肚放在一边几分钟，这样肉皮完全吸收了旧的酱油，显示出诱人的红棕色。步骤3：炸和浸泡，让我们做煎炸链接。将适当数量的油倒入锅中，然后慢慢加热热量。当油温达到热量的45％时，手柄会在油面上感觉略有热量，您可以将猪肚放入锅中。请注意，必须将皮肤放在锅中，然后迅速被盖子覆盖，因为油在煎炸过程时会飞溅。 3-5分钟后，五花肉的皮肤将变成金色和脆皮，显示出美丽的老虎皮肤图案。此时，取出猪肚，将其浸入冷水中约10分钟。在刺激冷水下，皮肤会变得更加紧凑，老虎皮肤质地将变得更加明显。步骤4：调味，然后将浸泡过的猪肚腌制，然后用刀将其切成薄片。切割时尝试将其切割尽可能厚，以便在蒸过程中加热。将切肉的肉放入一个大碗中，加入一勺古老的酱油，两汤匙生酱油，一勺牡蛎酱，少许盐，鸡肉精华，胡椒粉和糖。

用手或筷子混合这些调味料和肉片，以便每块肉都覆盖着调味料。腌制了一段时间，以便肉片可以完全吸收调味料的味道。步骤5：当炸干蔬菜（在腌制肉片）的同时，让我们搅拌干燥的蔬菜时。将少许油倒在锅中，做低温。将切割的角块（如果有额外的猪肚角落，您可以使用它），切碎的大蒜和小米辣，慢慢搅拌 - 香气。

然后，将浸泡的干李子蔬菜沥干，将其放入锅中，然后用铲子搅拌。随着搅拌，干蔬菜中的水蒸气将逐渐炒，干蔬菜的香气将变得越来越丰富。目前，添加适当数量的原始酱油和鸡肉精华，并继续均匀搅拌，以便干燥的蔬菜可以完全吸收调味料的味道。油炸后，将干的蔬菜从锅中放在锅中供以后使用。步骤6：现在蒸并搅拌，将腌制的肉片放在碗中，整齐地放入碗中。然后，将炸干的干蔬菜铺在肉片上，然后用勺子稍微将其按下以关闭干蔬菜和片。然后，将两汤匙汤和剩下的碗中混合肉的酱汁倒入碗中。盖上塑料包裹，并使用牙签在塑料包裹上绑一些小孔，以便可以分配蒸汽。将碗放入蒸锅中，等待水沸腾到蒸汽中，然后开始蒸一个半小时。在漫长的蒸过程中，干燥的蔬菜和五花肉的香气彼此混合在一起，整个厨房充满了令人陶醉的香气。一个半小时后，从蒸锅中取出蒸的干蔬菜扣。首先将汤倒入一个小碗中的碗中供以后使用，然后将盘子扣在碗上，然后迅速将其翻转，以便干燥的蔬菜将肉完全扣在盘子上。倒入刚倒入锅中的汤，加一点淀粉水，然后在低火上慢慢搅拌以使汤浓稠。汤变得浓稠和中等后，将热量关闭，甚至将汤均匀地倒在干蔬菜扣上。这样，丰富多彩的香气充满了优点！在桌面上，一定会立即成为整个家庭的焦点。每一口都被陶醉。快点尝试一下！

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