春节菜单

Wen，Tu Wangyun

编辑健康国王

元旦之后不到一个月，我们迎来了BIYI年的春季假期。吃一些好的节日是一种普遍的做法。一家人聚集在一起时，家里的厨师将为从各个方向赶回的家庭做好桌子。在春节家庭宴会上，有些人喜欢大鱼和肉，有些人也很高兴。今年，我们为每个人都开发了一个特殊的“栗子宴会”，以“树上的农作物”的声誉。希望您能从中实现“灵感”，并为您的家庭宴会菜单增添时尚性。颜色。

黑胡椒栗子鱼蛋糕

原料

栗子，新鲜的鱼，鸡蛋，马蹄铁（或莲花根），洋葱姜汁，精制盐，白胡椒，黑胡椒汁。

实践

●将栗子剥皮并洗涤，切碎；清洗并剥离马蹄形，切碎；洗净鱼。

●将鱼颗粒放入容器中，使用绿色的洋葱姜汁，蛋清，精制盐，白胡椒粉混合并搅拌，与栗子和马蹄形粉碎混合，然后混合。

●将油放入盘子中，将其放入调谐的渔具填充物中，然后用中火将其涂在约5厘米高的蒸汽（鱼蛋糕）的矩形上，然后凉爽的切片。

●加热炒锅，炸煮的鱼蛋糕片，然后倒黑胡椒酱。

特征：鱼蛋糕美味，柔软和嫩，然后用黑胡椒汁补充。味道特别特别。

酱栗子

原料

栗子，洋葱生姜，芬芳的叶子，星茴香，钦佩，肉桂，猪肉酱，海鲜酱，糖，酱油，酱油，水，植物油。

实践

●洗栗子，然后更换横刀，煮沸水，稍微煮熟，然后去除水控制。

●加热炒锅上的植物油，油温升高。栗子略微油炸，直到花刀说话，然后去除油控制。

●搅拌炒锅，放在底油上，加入洋葱姜，芬芳的叶子，八角芳香，chenpi，肉桂等。搅拌 - 咖啡，煮酱油，水，烧烤酱，海鲜酱，白糖，白糖，白糖，等。汤将从锅里出来。

特征：味道甜而咸，可提供热食。注意调味料的量，味道不应该太咸。

蒸栗子牛肉

原料

栗子，牛肉，小米，河滨酒，精制盐，葱和姜水，鸡蛋，糖，白胡椒粉，酱油，芝麻油，淀粉，牡蛎酱，莲花叶或玉米叶。

实践

●去皮并洗涤栗子；洗净小米辣椒。

●洗涤和清洁筋膜，切片，使用绿色洋葱，姜水，鸡蛋液，酱油，牡蛎酱，精制盐，白胡椒，淀粉等。

●牛肉片，栗子，小辣椒，河葡萄酒，糖，白胡椒，牡蛎酱，芝麻油，适当的淀粉等等。

●将蒸锅煮沸，将莲花叶或玉米叶放在笼子抽屉中，将其放入混合板栗牛肉中，然后将其蒸约15分钟，直至煮熟。

特征：新鲜辣，柔软和腐烂的肉，这是一顿美餐。

小笼子

原料

栗子，虾，马蹄铁（或莲花根），胡萝卜，鸡蛋，绿洋葱姜汁，精制盐，白胡椒。

实践

●将栗子剥皮并清洗末端；洗涤虾并控制干水，切碎并切割谷物；洗马蹄；洗涤并剥去胡萝卜，切成圆形切片。

●将虾肉块放入容器中，用蛋清，绿色洋葱生姜汁，精制盐，白胡椒等调味，搅拌并搅拌，加入马蹄料以搅拌均匀。

●将栗子压碎在盘子中，一只手挤压虾球，另一只手用栗子滚动。

●将蒸锅煮沸，胡萝卜被编码到小笼子抽屉中，将虾球放在胡萝卜片上，然后将笼子抽屉放在蒸锅中的蒸锅中约5分钟。

特征：虾药柔软，嫩，美味和精致。

板栗

原料

栗子，鸡蛋，面粉，鱼，绿洋葱姜汁，精制盐，白胡椒，植物油。

实践

●将栗子剥皮，洗涤和切碎的谷物；洗涤并控制干燥的水，切成6-8厘米，宽3至4厘米的生长，约0.3厘米厚，用绿色的洋葱姜汁，精制盐，白胡椒粉和味道腌制。本质

●首先将鱼肉切片扁平，然后浸入鸡蛋液中，最后用栗子染色。它是为了制作鱼排。

●将其在锅上的锅上加热，注入油，等待油温升高。将鱼放在油底锅中的一块油中，油炸油管制，切割代码盘。

特征：金色，内部脆脆，嫩，咸和脆皮。

栗子甜豆

原料

栗子，甜豆，黑色真菌，百合，绿色洋葱，精制盐，糖，洋葱油，淀粉。

实践

●使用较小的栗子仁洗涤；甜豆选择洗涤；黑色真菌清洁和泡泡头发，被选为天然花瓣；百合选择洗涤天然花瓣。

●将水煮沸，加入栗子，稍微煮沸，然后将甜豆，真菌，百合煮熟，然后倒出以冷却。

●搅拌炒锅并搅拌洋葱油，洋葱，并搅拌栗子，甜豆，黑色真菌，百合等，调味，加入细盐，糖等，并加浓水淀粉。

功能：丰富多彩，和谐，新鲜和咸。

栗子鸡肉米

原料

栗子，鸡腿肉，japonica米饭，黄米饭，红豆，小米胡椒粉，绿色洋葱姜，葡萄酒，酱油，牡蛎酱，精制盐，白糖，白胡椒，淀粉，淀粉，颗粒，莲花叶或玉米叶。

实践

●选择稍小的栗子仁洗涤；清洗种子并切断谷物并切碎。

●清洁莲花叶或玉米叶后，将其稍微放入可以消毒的水壶中，并且在包裹时可以使破裂和破裂并不容易。

●洗鸡腿并控制水，将其切成小条或切成丁，然后用绿酒，酱油，精制盐，牡蛎酱，淀粉，葱等腌制。

●将米饭和黄米洗2至3小时，控制水；洗净红豆，用水煮沸，然后将其煮沸。

●将栗子，japonica，黄米饭，红豆，鸡等放入容器中，并与精制盐，牡蛎酱，白糖，白胡椒，小胡椒粉，小胡椒粉，绿色洋葱，生姜，绿色洋葱油混合。

●使用莲花叶包裹材料生长正方形（可以将玉米叶卷成卷），放入蒸锅中，蒸约40分钟。

功能：在音乐节期间，周围的家庭具有民族特征，可以说具有独特的风味。这顿饭的厚度是结合而营养的。

蓝莓栗子冷冻

原料

栗子仁，刷膜，辐射奶油，纯牛奶，冷凝牛奶，糖，蓝莓酱，蜂蜜。

实践

●对栗子进行洗涤并控制以控制干水，放入盘子中，然后将其放入激进的奶油，牛奶，冷凝牛奶和糖中，用塑料包裹将其密封，然后将其在蒸锅中蒸约25分钟。

●栗子仁有点凉后，倒入破碎机，添加核心膜，打破直到倒入干净的容器，然后冷藏约4小时。取出后，切一小块盘子，然后挤压蓝莓酱和一点蜂蜜。

特征：丰富多彩，精致，美丽，甜美的入口，是一个很好的帖子 - 美味甜点。

作者简介

中国烹饪协会著名厨师专业委员会的副秘书，王元北京烹饪协会的副秘书。

文章来源:https://www.sohu.com/a/854529207_100041666