2023春节特别推荐:创意板栗宴菜单,黑椒板栗鱼糕等美味佳肴
发布时间:2025-01-31 08:01:48 作者:佚名 点击:72 【 字体:大 中 小 】

春节菜单
Wen,Tu Wangyun
编辑健康国王
元旦之后不到一个月,我们迎来了BIYI年的春季假期。吃一些好的节日是一种普遍的做法。一家人聚集在一起时,家里的厨师将为从各个方向赶回的家庭做好桌子。在春节家庭宴会上,有些人喜欢大鱼和肉,有些人也很高兴。今年,我们为每个人都开发了一个特殊的“栗子宴会”,以“树上的农作物”的声誉。希望您能从中实现“灵感”,并为您的家庭宴会菜单增添时尚性。颜色。
黑胡椒栗子鱼蛋糕

原料
栗子,新鲜的鱼,鸡蛋,马蹄铁(或莲花根),洋葱姜汁,精制盐,白胡椒,黑胡椒汁。
实践
●将栗子剥皮并洗涤,切碎;清洗并剥离马蹄形,切碎;洗净鱼。
●将鱼颗粒放入容器中,使用绿色的洋葱姜汁,蛋清,精制盐,白胡椒粉混合并搅拌,与栗子和马蹄形粉碎混合,然后混合。
●将油放入盘子中,将其放入调谐的渔具填充物中,然后用中火将其涂在约5厘米高的蒸汽(鱼蛋糕)的矩形上,然后凉爽的切片。
●加热炒锅,炸煮的鱼蛋糕片,然后倒黑胡椒酱。
特征:鱼蛋糕美味,柔软和嫩,然后用黑胡椒汁补充。味道特别特别。
酱栗子

原料
栗子,洋葱生姜,芬芳的叶子,星茴香,钦佩,肉桂,猪肉酱,海鲜酱,糖,酱油,酱油,水,植物油。
实践
●洗栗子,然后更换横刀,煮沸水,稍微煮熟,然后去除水控制。
●加热炒锅上的植物油,油温升高。栗子略微油炸,直到花刀说话,然后去除油控制。
●搅拌炒锅,放在底油上,加入洋葱姜,芬芳的叶子,八角芳香,chenpi,肉桂等。搅拌 - 咖啡,煮酱油,水,烧烤酱,海鲜酱,白糖,白糖,白糖,等。汤将从锅里出来。
特征:味道甜而咸,可提供热食。注意调味料的量,味道不应该太咸。
蒸栗子牛肉

原料
栗子,牛肉,小米,河滨酒,精制盐,葱和姜水,鸡蛋,糖,白胡椒粉,酱油,芝麻油,淀粉,牡蛎酱,莲花叶或玉米叶。
实践
●去皮并洗涤栗子;洗净小米辣椒。
●洗涤和清洁筋膜,切片,使用绿色洋葱,姜水,鸡蛋液,酱油,牡蛎酱,精制盐,白胡椒,淀粉等。
●牛肉片,栗子,小辣椒,河葡萄酒,糖,白胡椒,牡蛎酱,芝麻油,适当的淀粉等等。
●将蒸锅煮沸,将莲花叶或玉米叶放在笼子抽屉中,将其放入混合板栗牛肉中,然后将其蒸约15分钟,直至煮熟。
特征:新鲜辣,柔软和腐烂的肉,这是一顿美餐。
小笼子

原料
栗子,虾,马蹄铁(或莲花根),胡萝卜,鸡蛋,绿洋葱姜汁,精制盐,白胡椒。
实践
●将栗子剥皮并清洗末端;洗涤虾并控制干水,切碎并切割谷物;洗马蹄;洗涤并剥去胡萝卜,切成圆形切片。
●将虾肉块放入容器中,用蛋清,绿色洋葱生姜汁,精制盐,白胡椒等调味,搅拌并搅拌,加入马蹄料以搅拌均匀。
●将栗子压碎在盘子中,一只手挤压虾球,另一只手用栗子滚动。
●将蒸锅煮沸,胡萝卜被编码到小笼子抽屉中,将虾球放在胡萝卜片上,然后将笼子抽屉放在蒸锅中的蒸锅中约5分钟。
特征:虾药柔软,嫩,美味和精致。
板栗

原料
栗子,鸡蛋,面粉,鱼,绿洋葱姜汁,精制盐,白胡椒,植物油。
实践
●将栗子剥皮,洗涤和切碎的谷物;洗涤并控制干燥的水,切成6-8厘米,宽3至4厘米的生长,约0.3厘米厚,用绿色的洋葱姜汁,精制盐,白胡椒粉和味道腌制。本质
●首先将鱼肉切片扁平,然后浸入鸡蛋液中,最后用栗子染色。它是为了制作鱼排。
●将其在锅上的锅上加热,注入油,等待油温升高。将鱼放在油底锅中的一块油中,油炸油管制,切割代码盘。
特征:金色,内部脆脆,嫩,咸和脆皮。
栗子甜豆

原料
栗子,甜豆,黑色真菌,百合,绿色洋葱,精制盐,糖,洋葱油,淀粉。
实践
●使用较小的栗子仁洗涤;甜豆选择洗涤;黑色真菌清洁和泡泡头发,被选为天然花瓣;百合选择洗涤天然花瓣。
●将水煮沸,加入栗子,稍微煮沸,然后将甜豆,真菌,百合煮熟,然后倒出以冷却。
●搅拌炒锅并搅拌洋葱油,洋葱,并搅拌栗子,甜豆,黑色真菌,百合等,调味,加入细盐,糖等,并加浓水淀粉。
功能:丰富多彩,和谐,新鲜和咸。
栗子鸡肉米

原料
栗子,鸡腿肉,japonica米饭,黄米饭,红豆,小米胡椒粉,绿色洋葱姜,葡萄酒,酱油,牡蛎酱,精制盐,白糖,白胡椒,淀粉,淀粉,颗粒,莲花叶或玉米叶。
实践
●选择稍小的栗子仁洗涤;清洗种子并切断谷物并切碎。
●清洁莲花叶或玉米叶后,将其稍微放入可以消毒的水壶中,并且在包裹时可以使破裂和破裂并不容易。
●洗鸡腿并控制水,将其切成小条或切成丁,然后用绿酒,酱油,精制盐,牡蛎酱,淀粉,葱等腌制。
●将米饭和黄米洗2至3小时,控制水;洗净红豆,用水煮沸,然后将其煮沸。
●将栗子,japonica,黄米饭,红豆,鸡等放入容器中,并与精制盐,牡蛎酱,白糖,白胡椒,小胡椒粉,小胡椒粉,绿色洋葱,生姜,绿色洋葱油混合。
●使用莲花叶包裹材料生长正方形(可以将玉米叶卷成卷),放入蒸锅中,蒸约40分钟。
功能:在音乐节期间,周围的家庭具有民族特征,可以说具有独特的风味。这顿饭的厚度是结合而营养的。
蓝莓栗子冷冻

原料
栗子仁,刷膜,辐射奶油,纯牛奶,冷凝牛奶,糖,蓝莓酱,蜂蜜。
实践
●对栗子进行洗涤并控制以控制干水,放入盘子中,然后将其放入激进的奶油,牛奶,冷凝牛奶和糖中,用塑料包裹将其密封,然后将其在蒸锅中蒸约25分钟。
●栗子仁有点凉后,倒入破碎机,添加核心膜,打破直到倒入干净的容器,然后冷藏约4小时。取出后,切一小块盘子,然后挤压蓝莓酱和一点蜂蜜。
特征:丰富多彩,精致,美丽,甜美的入口,是一个很好的帖子 - 美味甜点。
作者简介

中国烹饪协会著名厨师专业委员会的副秘书,王元北京烹饪协会的副秘书。
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