2025年1月21日，“米其林指南”颁奖典礼和2025年奥地利新选出的发布会在萨尔茨堡的第七架飞机（Hangar-7）举行。发布整个奥地利地区的餐厅清单。

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在这个米其林明星颁奖典礼上，奥地利总共赢得了82颗米其林星，33颗绿色星和43次围嘴佳肴奖。这是奥地利作为食品和旅游目的地的重要里程碑。

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米其林指南和颁奖典礼的回归是由奥地利国家旅游管理局（ANTO）和州旅游管理局启动和共同组织的。这项活动不仅吸引了许多厨师到萨尔茨堡获得奖品，还吸引了许多VIP，以及奥地利和国际记者庆祝这一美食活动。

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餐厅的选择“米其林指南”不仅反映了奥地利的烹饪多样性，而且还强调了奥地利对食品和国际定位作为食品和旅游目的地的关注。

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食物作为奥地利的名片

“当今的米其林 - 星评估是奥地利烹饪艺术的里程碑，它显示了我们全球食品的普及。食物不仅是烹饪的乐趣，而且还整合了文化，风景和人文。目标：继续发展质量和区域特征这是奥地利旅游目的地的重要优势，”国家旅游事务大臣苏珊·克劳斯·温克勒说。

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“与“米其林指南”的合作不仅是对奥地利烹饪艺术的认可，而且是奥地利每个厨房的热情和高质量承诺的有力证明。依靠他们的创新精神和出色的技能，我们一再赢得了奖项 - 赢得厨师来创造触动灵魂和愉悦的味蕾的食物。

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“米其林指南返回奥地利，我感到非常自豪。这项成功也伴随着未来的挑战。奥地利的所有联邦州均已评估和测试，所有评级都有助于进一步提高奥地利粮食的国际知名度。” Mark Tourism and Marketing Co.，Ltd。执行董事和联邦州旅游局代表Schtel Michael Feiertag于2024年。

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奖项清单

米其林星级餐厅颁奖典礼是本次活动的重点，奖项分为多个类别。获得奖项的餐厅反映了奥地利美食的多样性和高质量。这些选择的结果证实了奥地利食品领域的全球领先地位。

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米其林指南2025颁奖典礼颁发的奖项：

Burgen Lanzhou：8个奖项，包括1家两街餐厅，4家Bib Gourmand Restaurants和3家绿星餐厅

克隆（Clonon）：10个奖项，包括4家一家餐厅，1家围嘴gour餐厅和5家绿星餐厅

奥地利旁边：10个奖项，包括1家两家餐厅，2家一家餐厅，5家Bib Gourmand Restaurants和2家Green Star Restaurants

参加奥地利：16个奖项，包括1家两家餐厅，9台一家餐厅，4家Bib Gourmand Restaurants和2家Green Star Restaurants

萨尔茨堡：17个奖项，包括5家两家星级餐厅，8家一家餐厅和4家绿星餐厅

Schimermak：27个奖项，包括12家一街餐厅，9家围嘴葫芦餐厅和6家绿星餐厅

蒂罗（Tirore）：30个奖项，包括4家两家餐厅，16家一街餐厅，7家围嘴饭店和3家绿星餐厅

费拉斯巴拉：18个奖项，包括2家两家餐厅，3家一家餐厅，7家Bib Gourmand Restaurants和6家绿星餐厅

维也纳：22个奖项，包括2家三家餐厅，4家两家餐厅，8个一家餐厅，6家围嘴餐厅和2家绿星餐厅

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奖项类别：

米其林三星：2家餐厅（其中一家是新选择的）

米其林两星级：18家餐厅（其中13家是新选择的）

米其林Yixing：62家餐厅（其中53家新选择）

绿色米其林之星：33家餐厅（31个新选择）

Bib Gourmand：43家餐厅（38个新选择）

年轻厨师：朱利安·斯蒂格（Julian Stieger），餐厅魔杖，厨师

服务奖：Taokuke Bell餐厅（餐厅Taubenkobel）芭芭拉·埃斯伯克（BarbaraEselböck）

Squin Award：Alexander Koblinger，DöllererGenießeRrestaurant

米其林评估标准

米其林指南根据世界五个标准对餐厅进行了评分：食材，烹饪技术，烹饪创造力以及长期和整体菜单的一致性。餐厅评估由特别检查员完成，并根据米其林标准以匿名方式进行测试。将来，奥地利餐厅每年将进行一次测试。

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“米其林指南”申请和官方网站提供了奥地利餐厅的完整清单，并补充了全球16,000多家餐厅和6,000家酒店的清单，以便全世界可以了解奥地利美食的优质食品。

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借此机会，奥地利国家旅游管理局和州旅游局感谢各方的参与者和合作伙伴。他们是为了实现奥地利美食而努力，让来自不同国家的更多人感到奥地利食品的无限魅力。

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