“ 0糖”食物不是糖吗？

小心伪装甜味剂

随着“减少糖”概念的实施，许多人都追求了0个糖。那么，“ 0糖”食物真的不是糖吗？

东南大学的临床营养部门临床营养系的首席医师Jin Hui介绍了：“根据国家标准，在100毫升或100克食品中，糖含量小于0.5克，称为“ 0糖”的食物。

糖是一种甜味剂，可以分为天然糖和人造合成糖。通常从植物中提取天然糖。甜度很高，卡路里相对较低，例如甜菊花，卢汉水果糖果和苔藓。人工合成糖是一种甜味剂，具有通过化学合成和修饰技术获得的不同特征。甜度远高于蔗糖，包括Asba Sweet，Ansai Mi，Sweet Su，Sugar等。尽管这些糖产生能量非常低，但如果使用了很长一段时间，它将对健康造成一定的损害。

研究表明，人造甜味剂的长期摄入可能会影响调节味道的口味，甚至可能导致人体对真正的糖不敏感，从而“吃甜和更甜的味”。糖产生也会对大脑产生令人兴奋的影响，它将指导人们食用更多高热量食品。从这个意义上讲，含有甜味剂的无糖食品不健康。

“ 0脂肪”食物不会脂肪？

关键是控制总金额

Jin Hui介绍了：“'0脂肪'食物是指每100克食物的4 kcal食物的热量。'0脂肪销售表明，每个人都有良好的健康意识，但是如果您想发胖，控制，控制它，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制，控制和控制是我们每天要消耗多少卡路里的摄入量't喝一口，它将满用10分钟或12分钟的时间。

需要提醒的是要警惕无形的热量。例如，“ 0脂肪”食物不一定较低。为了弥补味道的缺乏，一些“ 0脂肪”产品可能会增加更多的糖以增加风味。此外，水果变性果汁将大大改善。实际上，水果中有很多果糖。当使用果汁时，摄入量会超过摄入量，并且损失了有利于人体的饮食纤维。因此，请勿在饮食结构中使用果汁代替果汁。

“ 0添加”食物更健康？

学会看营养标签

市场上有许多“ 0添加”产品，例如“ 0香水”，“ 0色素沉着”，“ 0增稠剂”，“ 0防腐剂”等。 “ 0添加“食物”不是食品安全的“优越”，也不是更健康的。

实际上，许多“ 0添加”食品只是商人的概念，例如茶饮料和酸李子汤本身。无需添加口味，也无需故意强调“ 0香水”。 shiitake蘑菇，柠檬汁饮料等无需添加颜料，而是不需要强调“ 0颜料”。

Jin Hui指出，健康的饮食不仅取决于单一食物是否是“添加了0”，而且更重要的是，整体饮食结构的平衡。确保足够的蛋白质，饮食纤维，维生素和矿物质，减少加工食品的摄入量，并吃更多新鲜的水果，蔬菜以及全谷物。即使“ 0添加”食物，也不应在没有控制的情况下食用它。如果您想购买更安全和健康的食物，则必须学会在包装上查看成分和营养桌。

食品成分表遵循“食物减少食物”的原则，根据添加的量，它用原材料，辅助材料和食物添加剂依次标记。一般而言，最好在成分的顶部排名。我们需要警惕在成分表中增加健康风险。例如，含有抗脂肪的成分，包括精制的植物油，人造奶油，酥油，脂质种植，氢化植物油，相册脂肪等。它可能引起心血管疾病，并且与肥胖问题密切相关。

了解营养成分表也很重要。通过查看营养标签，您可以了解食物的真正营养价值。

营养成分表中的第一列是营养的名称。在我国的“食品营养标签”中，它规定了在营养成分表中必须标记的物品包括能量和核心营养素（能量，蛋白质，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠）；第二列通常表示每100 g/100 ml食物提供的相应营养素的内容值；第三列养分参考值（NRV）的百分比表明，食物相关的营养素是个人的平均每日需求。这种营养素的百分比。

Jin Hui提醒您，了解成分表和营养成分表，我们可以按需购买食物。例如，高血压或肾脏问题患者应注意选择低钠食品；他们需要减少体重和糖尿病患者的患者，尝试选择低碳水化合物含量和低脂肪含量的食物。简而言之，了解食物的“身份证”确实可以选择健康食品。

最后，我祝大家健康，蛇的愉快，并吃得健康。

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