盐水鸭

简介：Nanjing的著名特色产品是用干盐制成的，并用盐和盐腌制。肉是嫩的，胖，但不是油腻的，咸的，美味的，白色的和白色的，红色，红色，美味和多汁，独特的风味。这是江苏人桌上的常见食物。

烹饪方法：清洁鸭后，用炸盐均匀地涂上内盐和外盐，腌制几个小时，然后将其放入盐水中，加入香料，例如洋葱姜，恒星茴香，肉桂等，浸泡一段时间以使其更美味。

红烧狮子头

简介：将猪肉切成小正方形，加入马蹄铁，shiitake蘑菇，洋葱生姜和其他辅助材料，以制作肉丸并用炖肉燃烧。肉是新鲜而嫩的，入口融化了，汤富含和柔和，香气是一种细腻而营养丰富的菜肴。通常用蔬菜（例如蔬菜）食用。

烹饪方式：把猪肉肥瘦分开切成小粒，马蹄、香菇切末，加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽等调料搅拌上劲，制成肉圆，先煎至表面金黄糖，绿洋葱生姜和其他调味料以及适当量的水，慢慢煮约1-2小时。

蒸的鲈鱼

简介：新鲜的海鲈是由简单的调味和蒸制制成的，海鲈的原始风味在最大程度上保留了。鱼是新鲜和白色的，精致的，富含高质量的蛋白质和各种营养素。它的味道很美味。这是江苏沿海地区和其他地方的常见晚餐。它受到人们的喜爱。

烹饪方法：清洗海鲈后，在鱼上画几把刀，涂盐，烹饪葡萄酒，放入洋葱生姜，在蒸的锅中蒸约10-15分钟，将汤放在盘子中，倒入蒸汽用蒸的鱼染色油鱼污名，然后倒热油。

松鼠肉桂

简介：这是著名的江苏著名菜，具有精美的造型和复杂的工艺。去除肉桂鱼，将鱼切成钻石形的花刀，将粉末包裹在金黄色中，然后倒在番茄酱，糖，醋等的酱汁中。形状就像松鼠一样，外面酥脆，内部嫩嫩，甜美酸，多彩而芬芳，通常是客人的结局，带来了视觉和味道的双重享受。

烹饪方法：处理肉桂鱼后，将鱼切成刀，用盐和烹饪葡萄酒腌制，包裹面粉，将热油加入油炸，直到固定，煮熟，取下盘子，搅拌番茄酱调味料，加入糖，醋，水等季节，然后在厚后倒在鱼上。

煮干切碎的干切碎

简介：豆腐作为主要成分，将其切成细丝，并使用诸如切碎的鸡肉，切碎的猪肉，虾，真菌，绿色蔬菜以及炖鸡汤等成分。汤很坚固，干丝很软，配菜很丰富，味道令人耳目一新，营养丰富，并且适合所有季节。这是一种像江苏人所爱的家一样的菜。它通常也出现在一些正式的宴会上。

烹饪方法：干豆腐成丝，用沸水浸泡几次豆味的气味，在锅中加鸡肉汤，加入干切碎和其他配菜，加盐，鸡肉精华和其他风味，炖约10-15分钟，使其成为使其成为使干丝完全吸收汤的鲜味。

扬祖炒饭

简介：这是一种著名的扬州特色食品。它由米饭，鸡蛋，火腿，虾，绿豆，胡萝卜等制成，它们被油炸。大米颗粒清晰，颜色是金色的，成分富含成分，味道很美味，营养均衡。它可以单独用作主食，但在晚餐期间也适用于主食。它与其他菜肴一起享用。

烹饪方法：炸鸡蛋，煮熟，切成丁的火腿，虾，胡萝卜等，将油倒入锅中，搅拌ham，虾等，然后加入米饭并搅拌，加入鸡蛋，绿豆，绿豆，胡萝卜等。炸，加入盐，鸡肉精华和其他风味，搅拌直至大米松散并散发出香气。

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