在繁忙的生活中，吃美味的食物会消失一天的疲劳。今天，我将与您分享六种经典的家居菜肴。他们不仅具有丰富的口味，而且还均衡营养和简单的做法，适合每个家庭尝试。无论是李子的美味香气，红色烤肉的丰富性，还是宫殿baoji的辣味，这都是家庭餐桌上必不可少的美味。再加上三个新鲜和酸味的土豆切碎，炎热的开胃菜恰好是正确的。咬一口和食欲。这些饭菜不仅可以满足您对味蕾的需求，还可以带来充分的家庭温暖感。快来学习，为家庭成员做，绝对会让他们满意和满意。

1。Meicai ding肉

材料：五花肉500克；梅菜干100 克；生姜2 2 根；八角2 颗；食用油适量2

步：

1。准备猪肚：将猪肚切成3-4厘米的一块，然后将水煮沸以除去腥味。在锅中加入足够的冷水，加入猪肚，加热加热，打开水后掠过泡沫，取出排水以备后用。

2。准备李子：将干李子浸泡30分钟，柔软后洗涤并挤压水，然后切成小段以备后用。

3。热油罐热油：将少量的可食用油放入锅中，加入切割的姜片和星空，然后炸香水。

4.炸猪肚：将五花肉放在锅中，将其在两侧略微炸至略带黄色，使皮肤稍微芬芳，锁上肉汁。

5。添加调味料：添加适当数量的烹饪葡萄酒，老式酱油和原始酱油，然后继续煮至猪肚表面均匀颜色。

6。加入李子蔬菜和糖：将李子蔬菜片段放入锅中，加入适当数量的岩糖，均匀搅拌。融化岩石后，加入足够的水以加入更多的水。

7。炖味：低火缓慢炖30-40分钟，直到猪肚变软，汤浓缩，最后加入洋葱段，煮10分钟以完成果汁。

8。放置盘子：将猪肚和李子蔬菜放在盘子中，肉的皮肤朝上，最后可以将炖的李子蔬菜和汤倒在肉上。

善良的提示：

（1）猪肚选择：它是使用脂肪和薄猪肚最理想的选择。脂肪部分可以更好地吸收李子蔬菜的味道，并更好地味道。

（2）李子蔬菜的处理：应在足够的时间内浸泡干李子，柔软后应清洁，否则会有一点苦味。

第二，炖猪肉

材料：五花肉500克；老抽适量；生抽适量；料酒适量；冰糖适量；姜片3-4 片；大葱1根；八角2 颗；清水适量；食用油适量；盐适量

步：

1。准备猪肚：将猪肚切成2-3厘米的正方形，然后将水煮沸以除去腥味。将冷水加入锅中，加入猪肚，煮沸热量，掠过泡沫，用温水去除猪肚，然后将其洗涤。

2。炸猪肚：将少量的可食用油倒入锅中，将其放入猪肚中，然后在中火的两侧炸至略带黄色。稍微煎炸，这会使肉的表面略微脆弱并增加味道。

3。加入生姜片和绿色洋葱：两面炸猪肚，加入姜片和绿色洋葱，炒香水。

4。添加调味料：添加适当量的烹饪葡萄酒，均匀搅拌，加入旧酱油和生酱油，搅拌均匀，使猪肉腹均匀颜色。

5。加岩糖：放入适量的岩石糖，继续搅拌，直到岩石完全溶解，糖变成红色，糖香气被炸。

6。加入八角形和水：加入八角形，倒足够的水，水量更好，猪肚被淹死。燃烧高火后，弹出泡沫，转向低火，缓慢煮40-50分钟，直到猪肚变软。

7。获取果汁：炖猪肚直到味道浓起来，汤稠，加入适当量，最后可以关闭热量。

8。放盘子：将红色烤肉放入盘子中，倒入浓缩汤，然后稍微装饰洋葱或香菜。

善良的提示：

（1）选择五花肉：选择脂肪和薄猪肚。脂肪部分可以更好地吸收酱汁并使味道变软。

（2）SIMP：垫片的步骤是去除腥味，这也可以使炖猪肉更加清爽并避免味道。

第三，冈巴鸡

材料：300克鸡胸肉；适度的干胡椒粉；适当数量的胡椒; 1个绿胡椒； 1个红辣椒；适量的姜和大蒜； 2个洋葱米；适当数量的花生米（建议使用煮熟的花生）

调味料：1.5汤匙生酱酱； 1汤匙旧酱汁； 1汤匙烹饪葡萄酒； 1.5汤匙糖； 1汤匙醋；鸡精华;适度的盐

步：

1。准备鸡肉：将鸡胸肉切成1-2厘米的正方形，加入1汤匙生酱油，1汤匙烹饪葡萄酒，1/2汤匙淀粉，抓住和腌制15-20分钟，持续15-20分钟，需要使用。

2。切割成分：切成小辣椒切成小片段，绿辣椒，红辣椒切割，切割洋葱切片，姜和大蒜切，花生米饭准备就绪，备用。

3。做酱：加1汤匙生酱油，1汤匙古老的酱油，1.5汤匙糖，1/2汤匙水淀粉和适当量的水到碗中，搅拌均匀，成为Gongbao鸡肉的酱汁鸡精华

4。搅拌鸡肉：在锅中加入适当数量的油。加入油热后加入腌制的鸡肉切成丁，然后炒至鸡肉变色。鸡肉的表面略微金色。油炸后，卸下以备后用。

5。搅拌成分：在锅中加入一点油，加入干辣椒段和胡椒味，慢慢搅拌热量，请注意不要集中精力。然后加入生姜大蒜和洋葱片以炸香水。

6。炸鸡切成丁和调味料：将鸡肉倒回，加入调整后的调味酱，均匀搅拌，使鸡肉完全吸收酱汁的味道，然后稍微收集果汁。

7.加入蔬菜和花生：加入青椒和红辣椒丁，搅拌直至蔬菜破裂。最后，加入花生米并均匀搅拌。

8。放置盘子：煎宫baoji，颜色是明亮的，香水很香，您可以将其放在桌子上。

善良的提示：

（1）选择鸡肉：最好选择鸡胸肉，鸡胸肉嫩而易于味道。如果没有鸡胸肉，您也可以使用鸡腿肉。

（2）使用干辣椒：根据个人味道确定干辣椒的数量，喜欢辣味的人可以适当增加。油炸时的热量应该很小，避免辣椒炸。

第四，辣椒炸肉

材料：猪肉里脊250克；青椒2 个红椒；1（1 个（可选）；姜蒜适量；干辣椒适量（根据口味调整）；生抽1汤匙；老抽1汤匙；老抽1/2 汤匙；料酒1汤匙；白糖1汤匙；白糖1/2汤匙；适当数量的盐；适当数量的鸡肉精华；适当数量的可食用油

步：

1。准备猪肉：将猪排切成薄片或薄条。为了促进味道，您可以用刀后轻轻拍打肉，以使肉变软。加入1汤匙生酱油，1汤匙烹饪葡萄酒，1/2汤匙白糖和少量盐15分钟。

2.准备蔬菜：取出绿辣椒和红辣椒，去除种子，切成薄或小片段。干胡椒切成小片段。姜和大蒜被切断。

3。搅拌辣椒和干辣椒：向锅中加入适当的食用油。油热后，加入干燥的辣椒片，然后将姜大蒜切碎。慢慢炸低火的气味。请注意不要炸糊并搅拌香水。

4。炸肉片：在锅中加入腌制的猪肉片，炒直至肉片变色，表面略微亮，火力高。炒至肉变软和光滑，然后迅速将其取出。

5。搅拌 - 绿辣椒：在锅中加入青椒和红辣椒，炒至破碎，保持酥脆。您可以根据自己的口味调整炸绿胡椒的时间。

6。炸薄片和蔬菜：将炸肉片回到锅中，加入炸绿辣椒和红辣椒，然后均匀搅拌。

7.调味和果汁：加入1/2汤匙的老酱油，迅速炒，使菜肴颜色。用盐和鸡肉精华调味。为个人口味加一点糖。最后，您可以添加一点水淀粉，使果汁更稠，并均匀搅拌。

8。放盘子：可以安装炸辣椒炸肉并享用它。

善良的提示：

（1）猪肉选择：选择猪脊或瘦肉部分，以便炸肉更嫩和光滑。切肉时切成薄片或条。

（2）辣椒的含量：根据个人味道调整干辣椒的量。如果您喜欢辣，可以添加更多。如果您喜欢的话，可以少放置。油炸时不要搅拌胡椒。

五，迪·桑克西亚人

材料：2个土豆； 2茄子； 1个绿胡椒；适当数量的姜和大蒜； 1汤匙生酱油； 1/2汤匙旧酱汁； 1/2汤匙糖；盐;适当数量的鸡肉精华； 1勺烹饪葡萄酒；适当数量的食用油；适当数量的油；适当数量的绿洋葱（可选）

步：

1。准备蔬菜：去皮并切成土豆片，切成茄剂的切片，绿辣椒切成碎片。将土豆切成碎片后，您可以用水将其浸泡10分钟以去除多余的淀粉。绿辣椒可以切成大块，使其保持脆皮。

2。炸土豆：火锅是冷油，应该足够的油量，将其放入切割的土豆块中，慢慢炸至土豆的表面金色，将其取出以供以后使用。炸土豆内部酥脆又柔软，味道更好。

3。炸茄子：将切割的茄子片段放入锅中，然后炸至茄子的表面略带黄色，将其取出以备后用。注意热量，茄子很容易吸收油，热量太多，无法吸油过多。

4。搅拌绿辣椒：在锅中重新输入少量油，加入绿色胡椒粉，搅动炒至辣椒变软，但仍然保持一定的酥脆感觉。您可以根据自己的口味调整炸时间。

5。搅拌生姜大蒜：在锅中加入适当量的油，将其放入切割的姜和大蒜中，然后搅拌 - 香气。

6。搅拌蔬菜：加入炸土豆块，茄子片和柔软的绿辣椒，均匀搅拌。

7。调味和风味：加1汤匙生酱油，1/2汤匙的老酱油，1/2汤匙白糖，均匀搅拌以使蔬菜颜色。您可以在钓鱼中加入1汤匙烹饪酒，继续炒，最后添加盐和鸡肉精华以调节味道。根据您的个人口味添加更多调味料，搅拌，并使蔬菜更美味。

8。从锅中取出果汁：如果您喜欢少量果汁，可以加入少量的水，炒直至果汁干燥，蔬菜可以调味。最后，撒一些葱（可选）以添加香气。

9。放盘子享用：炸磨碎的三个新鲜可以安装，并立即享用。热味是最美味的。

善良的提示：

（1）选择土豆：选择较重的土豆，以便炸土豆更脆。如果您不喜欢炸土豆，则可以切土豆并炸炸油，以避免油腻。

（2）茄子的处理：茄子更容易吸收油。油炸后，掌握热量以避免过多的油吸收。如果您不想油腻的茄子，可以选择腌制茄子细分市场10分钟，去除一些水，然后炸。

六个，辣的土豆碎

材料：2个土豆； 3-4个干辣椒（可以根据个人口味增加或减少）；干辣椒粉； 2汤匙酸醋； 1/2汤匙糖； 1汤匙生酱油；适当的盐； 2个大蒜丁香花瓣；消费量；消费量适中；适当数量的绿色洋葱；适当数量的鸡肉精华（可选）

步：

1。准备土豆：剥土豆后切成细丝。在切碎的过程中，尝试保持均匀，以使炸土豆保持一致。为了避免土豆丝的氧化，您可以将切割的马铃薯切碎在水中并浸泡5-10分钟。

2。浸泡水以去除淀粉：浸泡几次后将土豆切碎，以去除表面上的淀粉，以使炸土豆碎更脆。

3。大蒜小姐：将大蒜丁香切成碎的大蒜，放在一旁。切碎的大蒜应切成精细，以更好地释放香水。

4.准备调味料：准备生酱酱，醋，白糖，并根据该比例调整辣酱和酸味，这很方便后续使用。

5。热锅冷油：向锅中加入适当数量的油，首先加入干辣椒片，炸直到淡胡椒变色，然后释放香气。然后加入切割的大蒜并煎至大蒜溢出。

6。搅拌 - 土豆切碎：加入在水中浸泡的土豆丝，快速炒，保持脆皮的土豆丝。炸直到马铃薯丝变得略带柔软，不要炸头，保持一定的酥脆感觉。

7。调味和风味：添加制备的酸醋，糖和酱油，并继续均匀搅拌。加入盐和鸡肉精华季节，再炸1-2分钟，使马铃薯完全吸收调味料的味道。

8。放下锅：最后，撒上切割的洋葱段，以加入香气，搅拌且均匀地从锅中搅拌，然后放在盘子上。

善良的提示：

（1）切碎马铃薯切碎的技能：切碎马铃薯切碎时，您可以首先将土豆切成薄片，然后将其切成细丝。尝试尽可能统一。味道会更好。如果没有刀切碎的土豆碎，您可以使用剥皮装置切割土豆切碎，这是方便且均匀的。

（2）在水中浸泡的重要性：在水中浸泡后将淀粉浸泡在土豆上，这不仅可以防止土豆的颜色变色，而且还可以使炸土豆切成更脆，并减少现象粘锅。

这些经典餐很简单，但是它们可以显示出嘴巴的美味。无论是与家人还是来宾宴会分享，您都可以展示自己的烹饪技巧，并带来不同的品味。每道菜都充满了强烈的家庭味道，不仅可以满足每日食欲，而且还可以使每顿饭更加特别。希望您可以尝试这些食谱，为家人带来不同的美味，并让您在烹饪方面变得更加开心。桌子上的笑声是最温暖的味道。

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