干锅牛肉是一种非常受欢迎的食物。牛蛙有新鲜的肉和光滑的味道。它搭配辛辣可口的调味料，这使人们有无穷无尽的回味。今天，我将与您分享一种简单而通常的干锅牛蛙方法，以便您可以轻松地在家中制作餐厅的美味。

1。成分制备（1）主要成分

（2）成分2。成分（1）牛蛙治疗

清洗牛蛙：将牛蛙放入盆地，加入适当的水，然后用手轻轻洗涤以去除表面表面。牛蛙的粘液相对湿滑。清洁时要小心，以避免牛肉滑倒。

去除内部器官和皮肤：用剪刀切开公牛的腹部，以去除内部器官和内部器官。如果您不喜欢牛肉皮肤，则可以用剪刀小心地从皮肤上剥落，但是牛肉皮肤富含胶原蛋白，胶原蛋白富含营养，可以保留。

切块：将Bullfrogs的腿和身体部位切成小块，大小适中，这对于烹饪和消费很方便。将切割的牛蛙放入碗中，加入1勺烹饪葡萄酒，少许盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，以便您可以去除腥味，并使牛蛙更加风味。

（2）其他成分处理

土豆处理：将土豆剥，切成薄片，然后将其浸泡在水中以除去多余的淀粉以防止薯片粘在粘附上。浸泡后，取出并排干水以供以后使用。

荷根根处理：将莲根根剥，切成薄片，然后在水中浸泡，以防止莲根根氧化和黑色。浸泡后，取出并排干水以供以后使用。

洋葱处理：将洋葱切成切碎，然后将其放入盘子中供以后使用。洋葱丝可以增加菜肴的香气和分层。

蓝色和红辣椒的处理：将绿色和红辣椒的种子移入小块中，然后将其放入盘子中供以后使用。绿色和红辣椒可以增加菜肴的颜色和味道。

材料处理：将干辣椒切成一小部分，洗净胡椒粉，沥干水，将生姜切成薄片，将大蒜切入末端，然后将葱切成葱备订。

3。烹饪步骤（1）搅拌基材料

火锅冷油：将适当数量的可食用油倒入锅中。当油温变热50％时，将生姜切片和切碎的大蒜。生姜和大蒜的香气可以为菜肴奠定良好的基础，并使整盘更加香。

加入douban酱和锅底座：在芬芳的姜和大蒜中加2汤匙douban酱，然后慢慢搅拌红色油。迪亚曼酱是四川美食的灵魂，红油的外观意味着香气已经完全释放。然后加入一小块火锅底部，继续搅拌低火，以便将热锅底座的辣味完全集成到油中。火锅底部可以使菜肴的辛辣味道更加强烈，更丰富。

加入干胡椒粉和胡椒粉：将干辣椒片和胡椒粉加入油炸底座，在低火中搅拌 - 香气。干辣椒和胡椒的香气可以增强菜肴的整体风味，并使辣味更加突出。请注意不要太大，避免搅拌胡椒粉和胡椒粉，否则会遭受痛苦。

（2）搅拌成分

搅拌薯片和莲花根切片：将加工的薯片和莲花根片放入锅中，然后搅拌高火。薯片和莲花根片更加油炸。首先，锅可以完全吸收碱的香气。当薯片变得稍柔软时，当莲花根切片开始变得透明时，加入适当的水，无法使用水量。盖上盖子，将中火煮3-5分钟，以便将薯片和莲花根切片完全煮熟，同时吸收汤的味道。

加入Bullfrog：打开盖子，将腌制的牛蛙块均匀地撒在薯片和莲花根片上，加入1汤匙酱油，然后继续用中火煮沸3-5分钟。原始酱油可以增加菜肴的鲜味和颜色，并使牛蛙更加风味。在烹饪过程中，牛蛙会吸收汤的味道并变软和多汁。

加入洋葱丝和绿色的红辣椒片：煮牛肉后，加入洋葱丝和绿色的红辣椒片，然后迅速炒。洋葱切碎和青椒碎片相对容易煮熟，最后添加可以保持其脆皮的味道。搅拌后，加入一点盐和鸡肉精华。根据个人味道调整盐量，鸡肉精华可以使菜肴的美味更加突出。

（3）从锅里出来

用成分的气体：将炸牛肉和配菜放入干锅中。干锅可以保持菜肴的热量，因此在消费过程中牛肉和配菜总是很热，而且味道更好。

撒上洋葱：在牛蛙的表面上撒上适当数量的绿色洋葱，以增加菜肴的香气和颜色。绿色洋葱与牛蛙，薯片，莲花根片和绿辣椒的颜色相匹配，使整盘看起来更具吸引力。

加热干锅：将干锅放在炉子上，加热加热，以便在加热过程中进一步吸收汤的味道，同时保持食材的热量。干锅加热可以使菜肴的味道更加柔和，香气更加浓烈。

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