在春节假期期间，四川圭新闻和四川省级联合会返回海外中国人共同推出了“ chuan guan guan nead deve nead deve晚餐”，以及世界上的“食物”，以及4个著名的海外四川美食大师您如何逐步制作除夕晚餐。

Zuo Zongtang鸡肉被称为“美国中国美食的第一道菜”，在美国非常受欢迎。根据统计数据，几乎每三个美国中餐馆都提供这道菜。 Sheldon在经典的美国戏剧《大爆炸理论》中，每个星期五都命令Zuo Zongtang鸡。作为美国中国美食的代表，Zuo Zongtang鸡肉已成为文化交流的桥梁。

据说“ Zuo Zongtang鸡”始于1952年。为了娱乐美国第七舰队的指挥官Redford，“ Zuo Zongtang鸡肉”使用后厨房中现有的成分创建了这道菜。在本期的“四川新年晚餐”中，四川美食大师Zhou Yongping将教您这种结合了中国和西方风味的“著名菜肴”！

原料：

300克鸡胸肉，鸡蛋，姜，绿色洋葱，盐，糖，醋，干和湿淀粉，鸡肉精华，烹饪葡萄酒，酱油，番茄酱，辣椒干燥

如何制作：

1。切鸡肉（约2厘米的长度和宽度），加入盐，鸡肉精华，烹饪葡萄酒和胡椒粉腌制，让它静置约15分钟。

2。在干豆粉中加入适当的水和鸡蛋制成炸鸡粉，然后将鸡肉放入并均匀地包裹。

3。将冷油倒入热锅中，等到油温升至100至120摄氏度，然后炸鸡直到煮熟并放在一边。

4。将油加入锅中并加热，加入干辣椒，葱，姜，大蒜和番茄酱和炒菜。然后加入盐，鸡肉精华，烹饪葡萄酒，糖和酱油，然后继续搅拌。加入水和豆粉使其变稠，最后在调味中加入醋。

5。搅拌调味料，在水中加入切丁的鸡肉，煮低火直至调味，加入切碎的绿色洋葱以增强风味，然后将其放在锅中，然后将其放在盘子上。

主介绍：

Zhou Yongping是一名高级四川美食技术员，以及美国纽约Wuliangye Street的Sichuan Cuisine Restaurant的厨师。

文章来源:https://www.sohu.com/a/855568629_121106884