Baozi，今天我将教您一种酸，酸，开胃和营养丰富的泰国经典汤-Tom Yum Goong。这种汤因其独特而辛辣的味道和丰富的食材而被爱，特别适合秋冬。无论是家庭晚餐还是娱乐朋友，这种汤都可以为餐桌增添独特的味道。按照下面的步骤操作，轻松地在家中欣赏值得称赞的汤姆百胜汤！

成分准备：

200G虾（或其他海鲜，例如鱿鱼，蛤等），100克草蘑菇（或Enoki蘑菇，Shiitake蘑菇等），3颗柠檬叶，1个柠檬草，几片南方姜，1柠檬柠檬，3柠檬，3 -4小米辣2汤匙鱼露，2汤匙汤姆yum酱，100毫升椰奶（可选）

3个大蒜，2个葱，适当数量的香菜，适当量的盐，水或肉汤800ml

生产步骤：

1。处理成分：

海鲜治疗：

大虾：洗涤，清除贝壳并留下尾巴，并在背面卸下肠道。

如果您使用其他海鲜（例如鱿鱼，蛤等），请根据需要进行清洁和处理。

蔬菜治疗：

草蘑菇：清洗并切成可口的小块。

柠檬草：粉碎并切成部分以更好地释放香气。

南江：切成薄片。

大蒜：切碎，切碎，放在一边。

葱：切成切丁的形状。

小米辣：切成部分并放在一旁。

石灰：以后使用果汁，保留一半的柠檬皮以装饰。

2。油炸基地：

在锅中加入一点食用油，当它变热50％时，加入碎的大蒜，切成丁的葱，小米辣片，柠檬草片和姜片。用低火缓慢煎炸，直到香气溢出。

3。加上汤姆Yum Choi酱：

加入两汤匙的汤姆yum酱汁，并继续均匀搅拌以完全释放强烈的香气。

4。炖汤基地：

加入800毫升的水或肉汤，用高火煮沸，然后用中低火煮约10分钟，以使香料的味道完全融合到肉汤中。

5。添加海鲜和其他成分：

首先添加经过处理的大虾，然后煮至虾更换颜色并彻底烹饪（约2-3分钟）。

然后加入草蘑菇立方体，然后继续煮约5分钟，直到草蘑菇变软。

如果您喜欢更强的质地，则目前可以添加100毫升的椰奶并搅拌均匀。

6。调味：

将鱼酱和盐加入您的个人口味，以进行最终调味。

加入酸橙汁以调节酸度，使汤更清爽和开胃。

7。适用于盘子：

给炖的汤姆yum汤，撒上一些香菜以增加风味，并为装饰加入一半的石灰皮。

现在，酸味，酸味，开胃和营养丰富的汤姆Yum锣汤已经完成！这不仅是美味的菜，而且是充满温暖和爱的菜。它非常适合每日餐桌上的汤或招待客人时的特色菜！

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尖端：

希望这些步骤和技巧能够帮助您轻松地在家中制作美味的汤姆百胜汤，并享受这种独特的风味！

文章来源:https://www.sohu.com/a/856467378_122202075