在东台东台，有一群曾经风华正茂的人，在厨房里挥舞着刀子、勺子，热情洋溢；他们曾凭借精湛的厨艺成为家喻户晓的厨师；他们曾精心教导徒弟提升厨艺，为家乡的餐饮做出了贡献。他们为餐饮业的发展做出了巨大的贡献……如今，他们中的很多人因年老而离开了餐饮第一线，但我们不能忘记他们。让我们用笔墨，用相机，用老照片记录他们过去的辉煌。 。虽然这次采访工作十分艰巨，但小编有信心，这些名厨一定会接受采访，在东台的烹饪史上留下浓墨重彩的一笔！

杨家禄

杨嘉璐，1954年出生，江苏东台人，中共党员。

1979年2月，杨家禄招收工人加入东台县餐饮服务公司，在人民宾馆当学徒。在这里他遇到了他的第一位师父景正甫。双心。在景正福大师的精心指导下，经过半年的学习和训练，杨嘉禄的技术进步很快。当年8月，他被调到码头酒店东台，在名厨肖双喜手下工作。在此期间，他如饥似渴地学习烹饪技巧。作为青年工人重点培养对象，他于1981年前往盐城，参加盐城名厨王印腾主讲的烹饪培训班。经过半年的学习，他获得了三级厨师职称。

1987年开始，杨嘉璐担任码头酒店副经理、厨师，1990年成为经理。在此期间，杨嘉璐参与了码头酒店餐厅环境的整顿，增设了包房，并更名为“码头酒店”。临海餐厅，使其成为一家面向大众的餐厅。主酒店还可以举办中高端宴会。

由于技术精湛、熟悉业务，杨家鲁自1994年起担任东台餐饮服务公司事业部副主任，负责烹饪技术培训。在此期间，他多次举办烹饪培训班，为东台餐饮业输送了众多人才。为了进一步提高自己的烹饪技艺，1995年，他参加了盐城名厨阚肇庆主讲的烹饪培训班，并通过了三级厨师考试。

1997年，老业务科长于永寿退休，杨家禄出任业务科长，继续为东台地区餐饮业的发展做出贡献。

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