大家好，我是夏夏，一个喜欢自己吃喝玩乐的吃货！今天我就带大家尝尝江苏盐城必吃的十大美食。让我们一起感受这座城市的独特味道吧！

1.东台鱼汤面

东台鱼汤面是一道具有200多年历史的传统面食！一上桌，香气就扑鼻而来，让人忍不住竖起食指。

鱼汤的精髓就在于其鲜味十足。厨师们选用新鲜的鳗鱼骨和鲫鱼，经过长时间的熬煮，才造就了如此美味的汤底。面条一浸入这汤中，立即吸收了鱼汤的精华，口感滑爽爽口，极其美味。

2. 建湖莲藕汤圆

如果说江苏盐城有什么让人难忘的小吃，那建湖莲藕汤圆绝对榜上有名。这种小吃已有200多年的历史，可以说是老字号中的老字号。

饺子的外壳是用糯米粉包成的，柔软、糯糯、光滑。但真正的亮点是馅料。有板糖块、淡桃糕、金橘糕、核桃仁、花生仁等。这些成分混合在一起，每一口都是不同的惊喜。

3.盐城鸡蛋饼

说到盐城街头小吃，鸡蛋饼绝对是王者。它的外观有点像北方的煎饼果，但质地和味道却完全不同。

鸡蛋饼的皮薄如蝉翼，但一点也不酥脆，反而有一种特殊的韧性。咬一口，外脆内软，满口清香。最棒的是里面的馅料，咸的、甜的、荤的、素的，搭配得恰到好处。

4.无忧糖麻花

乌尤糖麻花是盐城乌尤镇的招牌特产。这些小糖花看起来就像两条小龙盘绕在一起。金黄酥脆，让人忍不住想咬一口。

糖麻花的制作很有讲究。厨师们先把面团擀成又长又细的面条，然后将两条面条相互缠绕，最后放入锅中炸至金黄色。出锅后，裹上一层细砂糖，甜而不腻，香而不肥。

5、红烧鲻鱼

红烧乌鱼是江苏汉族名菜，也是盐城闻名的美食。这道菜的明星当然是乌鱼，因为“乌鱼比鲈鱼好吃”！

制作红烧鲻鱼时，最重要的是控制火候。鱼要炖得恰到好处，鱼肉要嫩而不散，汤要清而不淡。一口咬下，鱼肉在口中融化，鲜美无比。再喝一口鱼汤。清淡可口盐城 的美食，回味无穷。而且这道菜不油腻，老少皆宜。是家庭聚餐的首选菜肴。

6. 盐城醉蟹

说起盐城的代表美食，醉蟹绝对不能错过。这道菜不仅味道独特，而且制作工艺也非常讲究。可以说是盐城美食的一张名片。

制作醉蟹，首先要选择最新鲜的螃蟹。然后用米酒、盐、姜等调味料腌制，让螃蟹充分吸收酒和调味料的香气。等到螃蟹完全入味后，再放入冰箱冷藏，这样味道才鲜美。

7. 福宁糕

福宁糕是盐城地区的传统糕点。过年的时候家家户户都会准备一些。这种糕点外表朴实无华，但味道却令人难忘。

福宁糕的制作工艺很有讲究。主要原料是糯米和白糖。经过蒸煮、捣碎、整形等多道工序，即可制成松软可口的糕点。口感柔和，甜而不腻，特别适合泡茶。

8. 生虾

这道菜的主角是鲜虾。通过独特的烹饪方法，最大限度地保留了虾的鲜美味道。

制作生虾的关键在于火候的控制。虾要炸得恰到好处，外面有轻微的焦香，但里面仍然嫩滑多汁。

虾肉鲜嫩，带着淡淡的焦香，搭配着糖醋酱，简直是绝配。而且这道菜不仅味道鲜美，而且还很饱腹。

9. 盐城草庐糕

盐城草绿糕是一种非常有特色的传统小吃，在盐城家喻户晓。这种蛋糕外表金黄酥脆，里面柔软多汁。它是许多人的最爱。

草糕的制作过程非常讲究。面团应该擀得薄而均匀，馅料应该是新鲜的肉末和蔬菜。烘烤时，火候的控制也很重要。一定要外脆内嫩盐城 的美食，才能达到最佳的口感。

10、盐城八碗

盐城八碗可以说是盐城美食的集大成者。这是一套宴席菜品，包括多种菜品，每一种菜品都代表了盐城菜的精髓。

八碗在食材的选择上非常讲究，有海鲜、禽畜，还有时令蔬菜。烹饪手法多种多样，有炖、炒、烤、煮等，每道菜都有自己的特色。

从开胃菜到主菜再到汤，每一道菜都令人惊叹。而且，这套菜不但好吃，而且还有仪式感。是宴请贵宾的首选。

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