国家虾蟹产业技术体系、水产养殖网、强渔快报担任支持单位。长三角地区的众多河蟹产业专家齐聚一堂，他们与学者、企业家以及行业协会代表一起，围绕河蟹产业的现状与未来展开深入研讨，同时也围绕上海蟹博会的资源融合与发展等关键议题进行研讨，为推动长三角河蟹产业高质量发展贡献智慧与力量。

2025 年长三角河蟹产业高质量发展研讨会暨上海蟹博会资源融合推进会召开，各界精英纷纷汇聚于此。中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海，上海市农业农村委员会原二级巡视员金英，江苏省渔业协会会长张朝晖以及秘书长邹勇，安徽省渔业协会会长陈静宏、副秘书长于朝阳和陈刚，上海水产行业协会的秘书长吴常产与副秘书长江卫民，合肥工业大学教授、安徽省水产学会理事长、国家虾蟹产业技术体系岗位科学家陆剑锋，江苏省淡水水产研究所研究员葛家春，天津农学院食品科学与生物工程学院教授任小青，江苏省渔业协会河蟹分会会长邵建华和秘书长李宝亚，盐城市九龙口大闸蟹产业发展促进会会长陈昌荣，天津市宁河区七里海河蟹协会理事长受新利，中渔协水产商贸分会常务副会长杨国伟，上海歌华展览服务有限公司上海蟹博会负责人韩玲，山东省微山县南四湖综合管理委员会副主任胡广勤，山东省微山县大闸蟹产业联合会秘书长张保彦、副秘书长李勇以及山东省微山县誉升水产有限公司总经理厉广营，苏州市节庆会展集团有限公司董事副总裁陈小军，太平洋安信农业保险股份有限公司发展企划部总经理蒯本非和高级经理彭立，江苏晴宇水产养殖有限公司总经理刘勇奇，江苏永优扬水产有限责任公司总经理张建光，常熟市金唐市水产品有限公司总经理张建龙，水产养殖网总编蔡俊等诸多嘉宾共同携手，就河蟹产业发展与蟹博会推进展开深入探讨，凝聚起智慧和力量，一同描绘长三角河蟹产业发展的新蓝图。

江苏省渔业协会秘书长邹勇主持了会议。会议开始时，主办方江苏省渔业协会会长张朝晖热烈欢迎到场嘉宾，希望各方在会议中能深入交流，一起推动长三角河蟹产业高质量发展。他提到会议正值蟹苗挂笼时节，这意义重大，并且简要介绍了此次会议的背景和重要意义。当前，长三角地区在我国河蟹养殖和消费领域处于核心地位。河蟹产业对于促进农民增收以及推动乡村振兴有着重要的作用。然而，它也面临着一些挑战，比如市场竞争在不断加剧，存在着品质提升的需求，还有品牌建设等诸多方面的问题。举办此次会议是非常合适的时机。

在主题发言环节，中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海率先进行了宣读。宣读的内容是中国水产科学研究院的徐跑研究员的发言，以及中国渔业协会水产商贸分会荣誉会长杨维龙的发言，还有上海海洋大学二级教授成永旭的发言，以及餐饮名厨李亚的发言。上海蟹博会进一步扩大了规模，还增设了评比奖项，融入了他地品种，以此提升了影响力；倡导大家学习品牌经验，借助科技推动深加工并提升品质；明确了组委会等的构成，做好了前期筹备工作；加强了与餐饮企业的合作，丰富了活动形式，传播了蟹文化，提升了市场渗透率。

江苏省渔业协会河蟹分会的邵建华会长觉得蟹博会给企业和销售公司提供了不错的平台，不过也有一些不足之处。他提出建议，一是要扩大参展销售的单位数量，二是要对参展单位进行规范管理，三是要加强养殖和销售环节的规范管理。此外，还应将育苗单位纳入展示平台，吸引深加工企业参与参展，以促进产业链上下游的对接，提升产业效益。

天津市宁河区七里海河蟹协会理事长受新利为我们介绍了当地河蟹产业的发展情况。他介绍了当地开展的育种工作和保种工作。他还介绍了与加工企业合作开发产品的情况。此外，他也提到了进行全产业链发展规划的事宜。他希望蟹博会能够到天津举办，这样可以加强高校的参与。他希望能够制定行业标准。他希望开展全国性的品牌推荐。他希望以此推动河蟹产业的标准化和品牌化发展，促进区域间的产业交流。

苏州市节庆会展集团有限公司的董事副总裁陈小军介绍了第二届长三角渔业高质量发展大会的筹备情况，并且承诺会全力支持蟹博会。他提出可以与京东生鲜等进行资源共享，邀请京东生鲜参加蟹博会。同时，他还与熊猫指南洽谈关于水产品评比的合作。此外，他希望协会能够支持展会，一起打造综合展会平台，从而为参展企业创造更多的价值。

山东省微山县南四湖综合管理委员会的副主任胡广勤向大家介绍了微山湖大闸蟹产业的发展成果。其中包括实施了“五统一”的养殖模式，以及品牌价值得到了提升等方面。他提出蟹博会应当成为全产业链规范发展的组织平台，要发挥出引领的作用，以此来推动河蟹产业在全国范围内能够健康、有序地发展。同时，他还邀请大家前往微山湖进行参观交流。

江苏省淡水水产研究所的主任葛家春是一名研究员，他介绍了研究所的科研工作，其中包含河蟹品种的培育以及绿色健康养殖技术的研发等方面。对于河蟹产业所面临的问题，他提出建议，希望蟹博会能够助力优质产品的推广，能够开拓市场，能够引导消费，能够增加企业的价值，同时加强科研与产业的结合，以此来推动河蟹产业的可持续发展。

合肥工业大学的教授陆剑锋对河蟹产业现状进行了分析，并且指出了其中存在的问题。他提出建议，要成立长三角河蟹产业联盟，通过融合文旅的方式来打造精品旅游路线，以此提升品牌的影响力。与此同时，还应与餐饮企业以及加工企业展开合作，开发出主题菜品和多元化的加工产品，创建综合电商平台，进一步完善产业服务体系，从而促进产业的融合发展。

上海水产行业协会的秘书长吴常产指出，在上海的河蟹产业中，流通环节存在着各自为政以及短斤缺两等问题，需要借助蟹博会来打通这些环节。同时，应该关注年轻的消费群体，对餐饮体验进行改进。蟹博会要提升自身的知名度，将其办成一个 365 天都能协作的展会，结合文旅元素、设置主题建湖，并通过增加利益驱动来吸引游客。此外，还要注重质量，宣传标杆企业，吸收采购商，以扩大规模。

上海歌华展览服务有限公司的上海蟹博会负责人韩玲介绍了 2025 年蟹博会的相关情况。此次蟹博会的时间是 10 月 17 日至 19 日，举办地点在世贸展馆，展馆面积为 1 万平，展期为 3 天。蟹博会的目的是将范围从河蟹拓展到国际蟹产业。去年存在一些问题，比如 B 端客户较少。今年会进行改进，加大对销售商和加工企业的招商力度，完善相关活动建湖，增强专业精准度，串联起产业链，推动消费并提升品牌，以此助力区域经济发展。

天津农学院食品科学与生物工程学院的任小青教授从天津的视角出发，提出把天津特色的蟹吃法和南方的加工方式相结合，以推动非物质文化遗产实现产业化。她还致力于研究大闸蟹从冻品到常温保存的技术，对不同品类蟹的风味进行区分。并且借助蟹博会这个平台，促进天津的蟹美食与全国的蟹产业能够融合发展。

太平洋安信农业保险股份有限公司发展企划部的总经理蒯本非对农业保险政策进行了介绍。他指出，渔业保险在整体保险中占比偏低，然而其提升的空间却很大，应当争取政策补贴，以此来推动保险的升级。同时，中国渔业协会金融合作分会已经成立，该分会将会推出中华好蟹专项全产业链保险。通过鲜活招标、品质安全可视化以及电子信任等一系列举措，为大闸蟹产业的品牌赋能提供助力，进而解决大闸蟹的销售难题。

水产养殖网总编蔡俊提出蟹博会发展的三个关键词。其一聚焦上海主场并聚焦蟹品类，致力于打造好中华绒螯蟹品类；其二形成体系，涵盖品牌宣传、品质安全溯源以及产业链融合；其三实现可持续发展，建立成果发布平台。水产养殖网会借助融媒体矩阵，为蟹产业的品牌推广提供助力。

常熟市金唐市水产品有限公司的总经理张建龙，其公司长期从事大闸蟹的出口业务。在国际市场上，大闸蟹的食品安全问题较为突出，这对出口产生了影响。他希望蟹博会能够展示出优质且价格合理的产品，让消费者能够清晰地了解到产品的质量、产地以及口感等信息，从而规范市场，推动大闸蟹产业实现高质量发展，保障食品安全。

中国渔业协会水产商贸分会的执行会长助理陆燕萍觉得蟹博会需要增强养殖、加工、餐饮以及文旅之间的协作，对消费市场进行引导。参考其他展会的经验，把餐饮企业和投入品企业更好地联动起来，把电商平台完善好，推动优选产品的发展，发布产品的排行榜，以此来提升第二届蟹博会的综合影响力以及实质效果。

关注年轻人市场，发展预制产品，以推动蟹产业多元化发展。

江苏省渔业协会河蟹分会的秘书长李宝亚对江苏围绕河蟹产业所采取的举措进行了介绍，其中包括创新驱动、用科技使农民富裕、借助品牌赋予力量等。他提出蟹博会可以与江苏的产销对接平台相融合，从而为养殖户以及有餐饮需求的一方提供资源的匹配。还推动了第一、第二、第三产业的融合，促进了高校科研成果的转化，开发了美食旅游线路，以此提升蟹博会的价值。

山东省微山县大闸蟹产业联合会的秘书长张保彦表明，蟹产业正处在从传统向现代化转变的过程中，当下最为缺乏的是市场的引领。他期望蟹博会能够成为一个高质量的螃蟹销售平台，推动科研、苗种、养殖等产业环节共同发展，让养殖户能够明确自身的目标，对生产进行规范，增强蟹博会在产业方面的核心带动作用。

上海水产行业协会副秘书长江卫民提出建议，一是制作中国品牌蟹地图，将各地品牌蟹的特色以及销售渠道进行标注；二是设置主题日，对品牌蟹进行推荐；三是借助国家协会和多媒体平台，开展 3 + 365 的宣传模式，以此加深消费者对品牌蟹的认知，提升蟹博会的品牌影响力。

上海市农业农村委员会原二级巡视员指出，蟹博会需总结经验并弥补短板，通过小红书、抖音等平台进行宣传，精准邀请专业买家，以扩大 B 端合作。要搭建长三角合作平台，常态化对接企业需求与科研资源，推动标准化养殖和品牌化运营，从而带动农民增收，使蟹博会成为永不落幕的展会。

安徽省渔业协会会长陈静宏称展会需解决实际问题，要细化奖项并建立竞争机制。对河蟹产业问题进行预判后反馈给政府。组织销售公司参与展会，以提升展会效果。与时俱进地提出第二届蟹博会口号，秘书处对会议内容进行整理，推动蟹产业健康发展。

首先，中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海对江苏渔业协会表示感谢。其次，本次会议大家群策群力。接着，将对蟹博会组委会进行重新规划，梳理会议提议，推出全新的蟹博会，以便为参展单位提供全面服务，打造一个永不落幕的展会。然后，提出了蟹博会“共筑协助科技兴国，聚焦兴国，荣耀兴国”的精神。最后，欢迎大家继续提出建议，下个月在微山湖继续进行探讨。

此次研讨会成功举办了，它为长三角河蟹产业搭建了一个平台，这个平台有利于交流合作，凝聚了行业共识，也明确了发展方向。相信在各方共同努力下，长三角河蟹产业会有更辉煌的明天，上海蟹博会会成为一个重要窗口，能展示河蟹产业成果并推动产业发展，助力我国河蟹产业迈向高质量发展的新征程。

参会嘉宾针对长三角如何联动打造蟹博会“金字招牌”这一话题展开热烈交流，也针对河蟹产业的数字化转型话题展开热烈交流，还针对市场拓展等话题展开热烈交流。大家都认为，长三角地区应当充分发挥自身的优势，加强区域之间的合作，一同推动河蟹产业朝着标准化、品牌化、数字化的方向发展。通过整合各种资源以及共享相关信息，来打造具备国际竞争力的河蟹产业集群；与此同时，必须注重开展科技创新活动，以此提升河蟹养殖的智能化程度，减少养殖成本，增强产品质量。

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