盐城市位于江淮平原东部沿海地区。 物产丰富，有着独特的饮食文化。 它融合了江南水乡风味和淮扬菜风味，形成了丰富多彩的美食体系。 以下是盐城市的一些代表性美食：

1. 玛丽娜香肠

滨海香肠是江苏省盐城市滨海县著名的地方特产。 以其独特的风味和制作工艺在当地乃至全国享有一定的声誉。

滨海香肠采用优质瘦猪后腿肉和少量肥肉为主要原料。 瘦肉和肥肉的比例适当，保证香肠口感鲜嫩盐城有名的美食，又不会太油腻。 选用的猪肉必须新鲜、紧实、无筋膜，才能保证香肠的品质。

2. 补丰咸猪头

步丰咸猪头起源于江苏省盐城市步丰镇，是该地区最具代表性的传统美食之一。 其独特的制作工艺和咸咸的口味深受食客的喜爱。 步丰咸猪头以新鲜猪头为主要原料，经过精心挑选、清洗、腌制、炖制等一系列工序制成。

补丰咸猪头色泽鲜红，肉质鲜嫩，咸香浓郁，味道浓郁。 猪头皮筋道有嚼劲，猪颊肉软糯醇厚，猪舌、猪耳味道独特，胶质丰富。 整道菜既保留了猪头本身的鲜美，又融入了各种香料的复杂香气。 不论佐餐或下酒，都是一道色香味俱全的美味佳肴。

3、福宁糕

阜宁糕，又名“玉带糕”，是江苏省盐城市阜宁县的特产。 它历史悠久，制作工艺独特，是当地及周边地区流行的糕点之一。

抚宁糕据说已有一千多年的历史。 据说起源于唐代，当时称为“云片糕”。 由于其洁白如玉，薄如蝉翼，质地细腻，曾被乾隆皇帝封为“玉带糕”，从此名声大噪。 抚宁大饼与抗日名将戚继光的故事也在民间流传，更增添了它的文化内涵。

福宁糕色泽洁白，薄如纸，口感细腻松软盐城有名的美食，甜而不腻。 咬一口，就能感受到糯米的清香和坚果的酥脆。 花酱的芳香增添了几分韵味。 福宁糕因其寓意吉祥、味道鲜美，常被作为节日礼品、结婚喜饼或日常茶点，深受人们喜爱。

4、莲藕粉饺

• 以藕粉为主要原料，馅料多为豆沙、芝麻等，口感软糯、香甜可口。 是盐城的特色小吃之一，也是宴会上的常客。

5、醉蜗牛、醉蟹、醉爪

• 这是盐城当地的特色醉卤产品。 他们用新鲜的螺蛳、河蟹、虾爪等水产品，用酒和秘制调料腌制而成。 它们醇厚、丰富、美味。

6、滨海五粮粥

• 滨海县的标志性美食是由大米、小米、大豆、花生、玉米等谷物制成。 其口味丰富、营养均衡，深受人们喜爱。

7、大纵湖大闸蟹

• 产于盐城市大纵湖，个大，壳绿，腹白。 秋季上市时，雄蟹黄洁白如玉，雌蟹黄如金，肉质细嫩。 是螃蟹中的美味佳肴。

8. 盐城海盐

• 盐城因盐而得名。 市内盐田历史悠久，出产的海盐品质优良。 它不仅用于烹饪和调味，还生产出盐焗鸡、盐酥虾等一系列盐基美食。

9. 东泰鱼面汤

• 它原本是宫廷食品。 汤汁浓稠如牛奶，是用鱼骨熬制的。 面条又白又细，好吃而不腻。 曾荣获国际奖项，是盐城东台著名的地方美食。

10. 建湖莲藕汤圆

• 已有数百年历史。 它采用优质莲藕粉为原料，含有多种坚果。 口感细腻、顺滑、层次丰富。

盐城市还有其他地方小吃和特色菜肴，如菱角糕、热干丝、虾子烧卖等，还有各种海鲜菜肴，体现了丰富的土特产和海洋文化。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7359042109933994537/?