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1930、1940年代，位于“伏羲公园”的“浩源”酒家，即使不能跻身自流井名店前三名，至少也应该在“十佳酒家”中占有一席之地。 一是湖光山色环绕，风景幽静，晚上还有川剧演唱，这在众多餐厅中是绝无仅有的。 其次，餐厅的厨师都是一代名厨，他们的“燕窝宴”、“鱼翅宴”、“海参宴”、“全牛宴”等高端宴席备受好评。来自世界各地的食客。

当时有一种说法，在自流井一带，无论是富商还是达官贵人，只要有朋友甚至贵客来到井边，都会陪他游览“伏羲公园”。 ”然后到“浩源”餐厅吃饭。 这是一件非常光荣的事情。

据史料记载，自流井“伏羲公园”是1929年由时任市政工程科科长朱立军与卫戍领导和当地群众根据“赖家大院”的堰池规划、设计、修建的。当时。

关于园林遗址“赖家大院”的由来，有两种说法。 一种说法是，1925年，在时任自流井区团政胡绍全的倡议下，购置了赖家大院贵州王氏宗祠的地产，作为修建公园的基础。 另一种说法是，井场著名盐商王德谦收购了王经国建祠的赖家大院。

“伏羲公园”初建时，由驻军管理，并设立公园办公室，直属路局。 1935年国民党入川，次年公园移交自贡商会管理。 1937年，自贡市市政筹备处成立，公园再次由市政筹备处管理。 1939年，自贡市正式设市，“伏羲公园”一直划归市政府管理。

朱立军是一位受过良好新教育的知识分子。 他不仅视野宽广，而且视野深远。 他知道，一个好的公园，光有风景是不够的。 要把休闲、娱乐、健身适当地结合起来，使之成为公民心目中向往的场所。

于是，我们以园区办的名义，实行“招商引资”，广泛动员社会力量建设和发展“伏羲园区”。 在朱立军的带领下，首先在公园右坡顶修建了一座大型体育场，用于公众健身和城市体育活动。 公园东南部建有网球场，至今仍是一项“贵族运动”。 专门作为当地达官显贵、富人娱乐健身的场所。

后来又开发建设了“社德会射箭道”等体育项目和设施。

此外，朱丽君先后在湖畔王尊耀故居设计了“依依照相馆”； 他在石桥旁设计开发了一家餐厅，后命名为“浩园”。 后来又在公园里开发了“情侣香”。 茶园”等

这就是著名的“浩源”餐厅的由来。

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“浩源”酒楼由王羲之于1933年创办。 王羲之先生是自流井餐饮界的资深人士，具有强烈的创业精神和独特的眼光。 他看重的是“伏羲公园”良好的地理环境和未来的发展价值。

在为“浩源”选址时，王羲之独具慧眼，将“浩源”餐厅建在“伏羲公园”人工湖的“湖心岛”上。 我们投资建造了一座仿古中式二层楼阁，餐厅就位于楼阁内。 宾客用餐时，放眼望去，绿树葱茏，碧水池塘，花香鸟鸣，令人陶醉。 光是坐在那里就已经是一种享受了，更何况美味的食物更是让人大饱眼福。

王羲之创立“浩园”时的经营理念是聚焦自流井高端消费群体，推出有吸引力的高档菜品和宴会，打造“浩园”独特的风格和特色。 在具体经营战略上，我们努力做到“人无我有，人有我有”。

为了实现自己的经营理念，王羲之奋力拼搏。 第一步就是求贤若渴，为“浩源”招募一些顶级名厨。 先后来到“浩源”的厨师都是当时餐饮界的名厨，如陈德清、陈海三、焦德章等，都是当时自流井知名的一级厨师。 。 第二步是“浩源”的开启。 王羲之与主厨陈德清等名厨一起，经过深思熟虑，反复实践探索，先后推出了烤鸭脚、辣田鸡肚、红烧鲢鱼、脆皮鱼、豆瓣鱼等。 、炒羊肾等名菜。 后来在“全鸡宴”、“全鸭宴”的基础上，又发展出了“全牛宴”、“燕窝宴”、“鱼翅宴”、“海参宴”等高端宴会。 。

“好源”从此一炮而红，吸引了自流井食客尤其是上层精英的关注和喜爱。 一时间，去伏羲公园的“浩源”餐厅花钱成了一种时尚，也是增加自己地位和面子的事情。 每当市内军界、政界、学术界、商界的贵客来到晶晶，谈话结束后，他们都会陪同到“浩源”餐厅。

最著名的事件是1934年3月，自流井盐商“四大家族”之一、时任自贡商会会长侯策明先生宴请中央特派记者陈友勤。通讯社记者从自贡赶来考察。 到处都是“浩源”餐厅。

“浩源”舒适的环境和美味的食物给陈友勤等人留下了深刻的印象。 离开四川回到北京后，陈友勤写诗、散文描述自己的自流井之行，其中特别提到了在“昊源”品尝到的美味佳肴。 其他文化名人郑必成也在《浩源》中写下了自己的美好回忆。 一时间，“好花园”的美誉远扬省内外。

1938年，自贡市市政筹备处处长陈松洛邀请川康盐务局局长苗秋杰以及前来视察井场的西南视察队全体成员。 宴会也在“浩源”餐厅举行。

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正当“好花园”的声誉越来越好、发展前景更加光明的时候，灾难却从天而降。 1939年双十日，自贡市首次遭到日机轰炸，造成重大人员伤亡。 位于“伏羲公园”深处的“浩园”也遭到轰炸，损失惨重。

1939年10月10日，由于这一天是“双十日”，自贡市各机关、学校和部分工厂企业放假一天。 此外，全国知名的“金城银行”设在自流井的办事处也在“双十”期间开业。 因此，街上的人多了，到处都洋溢着节日的气氛。

这一天，“浩源”提前霸占了两张宴会桌。 上午10时许，自贡市中心和伏溪河两岸突然响起刺耳的防空警报。 街道上一片混乱，市民四处奔走，躲避“警报声”。

当天，日本军机出动27架次，分三批对自贡市自流井市区及周边盐田进行连续轰炸。 飞行路线是沿着伏羲河谷由东向西，再由南向北，反复盘旋轰炸，并伴有机枪扫射。

自贡市区及周边地区被炸地点主要为市区米沟井大街、玉台山仁济医院、高平地培德中学公园、袜口石、大荒塘、张家沱码头、上桥、双腿坊、海潮寺等。 以及周边巫家坝曙光中学、高东、张家坝九大盐厂、露水湾等地，占地数十里。

疯狂的轰炸持续了一个多小时，日机才重新编队离开自贡市，向东南方向飞行。

据当地史料记载，1939年双十日，日机首次向自贡城投掷炸弹共113枚，其中燃烧弹（俗称燃烧弹）17枚； 175间房屋受损，175间房屋受损。 财产损失法币价值约150万元。 爆炸造成85人受伤，其中27人死亡。

“伏羲公园”并不是当天日机轰炸的地方，但不幸的是，位于湖心岛上的“浩源”却意外被炸弹击中。 所有餐厅凉亭被毁盐城美食团，一名厨房工人无法逃脱而被杀。 双腿都受伤了。

幸运的是，日军的轰炸时间是在上午10点到11点之间，这并不是客人用餐的时间。 提前预订了两张宴会桌的客人大部分都没有到达，否则伤亡可能会更大。

1939年10月至1941年，自贡市遭受日本飞机七次轰炸，街区遭到严重破坏。 “浩源”受损严重，重建长期没有提上日程。

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直到1945年8月日本无条件投降，中国抗战彻底胜利，才在市中心大街路口重建了“浩园”。

酒楼重建后，虽然经营者做出了很大的努力，但1940年代后期整体形势动荡，大环境不佳，经济形势逐年恶化。 “浩源”再也没有恢复昔日的辉煌。

20世纪50年代中期，有关方面将餐厅改制为国有企业，由市饮食公司直接管理。 历史翻开了新的一页。 1964年，餐厅正式更名为“自贡饭店”。

新建的“自贡饭店”继承了“豪源”作为“自贡高档餐饮典范”的传统。 它聚集了一批名厨，经过近二十年的努力，于20世纪80年代达到顶峰。 笔者认为，“自贡酒家”最大的成就在于，为全市餐饮业培养了无数名厨，通过创新创造了一批川菜名菜，为久负盛名的“川菜”的传承和繁荣做出了独特的贡献。燕邦美食”。

1984年，自贡饭店更名为“盐城酒家”，是当时该市最大的酒楼之一。 随着时代的变迁，20世纪80年代末，“盐城酒家”增加了公共消费，并用几块屏风将餐厅一分为三。 进门左边的包间是“饺子园”，卖各种饺子、粥和小菜。 右侧隔间出售豆腐饭和凉菜，以适应低价、高品质的大众消费。 只有中间那一家还保留着正宗的川菜。 不过从做工上来说，做工已经分解成零件，从大到小，价格也相应降低了。 当时餐厅的名菜有：奶汤鱼翅、蒜蓉鹿筋、姜汁鲍鱼、清蒸鱼头、咸鸡、小煎兔、水煮牛肉、丝燕窝等。

21世纪初，“盐城酒家”最后一次亮相，是将市人防办安装在屋顶的大功率“城市防空警报器”搬到了对面的“假日酒店”。

随后，20世纪自贡中心城区的标志性建筑“盐城酒家”与具有数百年历史的主街、新街一起盐城美食团，在旧城改造的爆炸中被抹去，彻底消失。来自老自流井。

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