水街是盐城人的乡愁，承载着海盐的历史与发展。它的原址在古盐城西门，临水而建，依水而建，故名“水街”。如今盐城水街美食，盐镇水街以古韵与盐城特色民俗风情，成为我市一张亮丽的名片。今天的《人文经济在盐城实践》专栏盐城水街美食，我们一起去盐镇水街吧。

走在青砖黑瓦、独具明清风格的盐镇水街，一阵古韵扑面而来。拱形的桥洞、清澈的河水、河边随风摇曳的垂柳、造型独特的小船，构成了一幅幅绝美的水乡画卷，让人不自觉地感受到诗情画意。

公民顾毅：

水街是我周末经常去的地方，每次来都能看到水街的新变化，集市越来越热闹，表演也越来越精彩，节假日的时候，感觉整个盐城的人都来这里感受节日的气氛，体验“最盐城”的烟火气。

盐都是我的家乡，乘船出行，带给我这座城市的魅力。随着“以人为本”旅游理念的更加深入，水街更加注重以“写意”效果还原“最盐城”，通过丰富观光景观的商业业态，向多元化业态升级，以业态的提升进一步留住游客，让街道名声大噪。现场还原了水街昔日“商贾云集”的景象，成为盐城繁华的一个缩影。

盐城市海盐历史文化区旅游开发有限公司副总经理戴秋耀：

打造中秋、春节、元宵节“最盐城”灯会品牌，集景区、展览、演出、购物为一体。2023年，水街灯会当日游客突破30万人次，创下水街游客数量新高；2024年春节期间，吸引约43.07万人次游街，日均游客5.38万人次，同比增长16.2%。

在街区内部，盐真水街系统规划商铺、摊位，积极联动商户、小吃品牌开展特色美食主题营销活动，打造“最盐城”味道品牌。在周边景区联动方面，充分利用十里船场黄金旅游资源，串联盐真水街、画舫游船、船场河风光带、盐都湿地公园，着力盘活沿线水陆资源，优化丰富船场夜画展演，变“流”为“留”。

盐城市海盐历史文化区旅游开发有限公司副总经理戴秋耀：

我们围绕船厂河“最盐城”IP，深度挖掘中国传统节日文化内涵，定期举办各类主题节庆活动。同时，紧扣“最盐城”庙会、节庆品牌活动内容，形成以水云阁亮灯仪式为核心，船厂河“船厂夜画”、盐祠盐文化演绎、漂州戏非物质文化遗产淮剧为三大特色文化展演的精品文艺演出品牌，活现“最盐城”文化。

对于文化休闲商业街来说，文化振兴是灵魂、休闲业态是关键、以人为本是核心。盐镇水街激活盐城历史元素，创新表达方式，将传统与现代有机融合，成功打造“盐镇水街——最盐城”品牌，使盐镇水街不仅成为了解盐城历史文化的好去处，更是休闲度假、享受生活的理想场所。

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