活动时间及地点

活动时间：

2024 年 5 月 18 日至 19 日

活动地点：

江西永修县体育艺术中心

（报名地点：江西省九江市永修县滨湖路88号永修芙蓉国际大酒店）

2024第七届小龙虾产业大会暨第三届江西永修龙虾节开幕式

地点：江西永修文化体育艺术中心

时间：5月19日 11:00-12:00

主持人

辛家宝

中央广播电视台农业频道主持人

2024年中国小龙虾产业

高质量发展交流会

地点：江西永修文化体育艺术中心

时间：5月19日 13:30-16:00

主持人

王学光

中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长

中国水产流通加工协会副会长、秘书长。主持起草“十四五”渔业发展补贴政策、《中长期渔业科技发展规划（2006-2020年）》、《“十四五”全国渔业发展规划》，起草河豚市场放开政策文件，设计实施国家渔港经济区重大项目；多年负责中央1号文件、农业农村部1号文件渔业内容起草工作；主持和参与制定、修订多项渔业国家、行业、团体标准；主持或参与编写规模化水面渔业、小龙虾、罗非鱼、河豚、稻鱼共生等十余份渔业相关产业发展报告。

扬声器

崔鹤

中国水产流通与加工协会会长

报告题目：《2024年我国小龙虾行业市场分析》

中国水产流通加工协会会长具有30余年水产从业经验，参与过许多重大国际项目，以全球视野看待产业链各环节良好衔接、协同发展，关注国内外鱼虾贝类等主要贸易品种的市场变化，了解和把握变化趋势和运行规律，并以此引导行业健康发展，在国内外发表论文60余篇。在他的带领下，中国水产流通加工协会以高度的责任感服务行业和会员，为推动我国水产品加工技术和管理水平的提高、规范和繁荣水产品市场、提高水产品加工流通业的经济效益、生态效益和社会效益发挥了积极作用。

何建国

国家虾蟹体系首席科学家、中山大学教授

报告题目：《小龙虾养殖产业发展四个问题探讨》

中山大学教授、博士生导师，农业农村部全国虾蟹产业技术体系首席科学家，国家杰出青年基金获得者盐城美食团，“国家新世纪百千万人才工程”国家级人选。研究方向为水生经济动物病害防治理论与技术、对虾抗病育种、对虾健康养殖模式等。主持国家科技支撑计划、“863”计划、973计划、国家自然科学基金等国家级、省部级科研项目40余项。在国内外杂志发表科技论文600余篇，SCI收录论文450余篇，授权专利80余项。与企业合作培育南美白对虾新品种“中兴1号”、“海兴农2号”。 南美白对虾新品种“海兴农3号”通过全国水产原良种委员会审查公告；研制鳜鱼传染性脾肾坏死病毒灭活疫苗，获得国家一类新兽药注册证；提出确定病因的“微生态柯赫氏法则”规律，发展了传统柯赫氏法则；创建了对虾白斑综合症生态防控理论与技术体系；揭示了对虾细菌性疾病的微生态机理，建立了虾塘工程生态养殖模式，单亩产量近万尾。研究成果获广东省科学技术奖特等奖1项、广东省科学技术奖一等奖1项、教育部提名的国家科技进步奖一等奖1项。

詹树品

江西省农业农村厅渔业渔政管理局副局长

报告题目：《江西省小龙虾产业发展报告》

长期从事水生野生生物保护与管理、水生生物资源监测与评估、渔业产业发展与管理工作，是全国人大常委会《长江保护法》（草案）审查组特邀渔业专家，组织和参与起草江西省委《关于做好江西重点水域禁捕退渔工作推动长江经济带绿色发展的意见》、省人大常委会《关于推进和保障江西长江流域重点水域禁捕工作的决定》、《江西省渔业条例》、省政府《关于加快推动渔业高质量发展的实施意见》等重要文件。

张占宏

香港中文大学社会科学院教授

报告题目：《把小龙虾留给下一代》

研究领域涵盖日本、香港、中国及内地；出版著作有：旅游、人类学与华人社会（White Lotus，2001）、中餐全球化（Curzon and Hawaii U. Press，2002）、亚洲饮食文化：资源、传统与烹饪（Routledge，2007）、亚洲饮食遗产的反思（中国饮食文化基金会，2014）、香港饮食（香港大学出版社，2022）、民间冷茶（三联书店，2024）、香港饮食（三联书店，2024）、昂坪云茶的传说（电子书，2025）。近年对滨海湿地群落尤为感兴趣，曾到访内地、日本、北美等地，了解湿地保育与农业发展的关系。未来希望对本土传统与文化遗产的传承与意义做更多研究。

刘庆刚

北京海盗虾米董事长

报告题目：《“餐桌流量之王—小龙虾”产销旺季市场有多大》

原华为产品经理，行动教育北京校友会执行会长。

圆桌对话

对话主题：稻虾产业助力乡村振兴

主持人

唐建清

江苏省淡水水产研究所二级研究员、全国虾蟹产业体系岗位专家、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会会长

江苏省淡水水产研究所二级研究员，国家虾蟹产业系统岗位专家，江苏省克氏原螯虾产业技术研发中心主任，扬州大学兼职教授。参加工作以来长期从事水产养殖及水产新品种研发工作；2001年起专业从事克氏原螯虾苗种繁育、生态养殖、病害防治、饲料营养等产业技术研发，建立了稳定的克氏原螯虾科研团队；主持克氏原螯虾产业相关科研项目30余项；获部省级科研奖20余项，获得专利10余项，发表论文80余篇，编写出版水产著作12部，主持和参与起草行业及地方标准15项。 为江苏省乃至全国克氏原螯虾产业发展提供了有力的技术支撑，取得了显著的社会效益和经济效益。

对话嘉宾

顾泽茂

湖北省虾米产业协会会长、华中农业大学教授

2007年于中国科学院水生生物研究所获博士学位，2009年被聘为副教授，2012年被聘为博士生导师。现担任中国水产学会鱼病专业委员会理事、国际原生动物学会会员、中国原生动物学会会员。主持国家自然科学基金、教育部新世纪人才计划基金、湖北省杰出青年基金、农业部公益行业科研专项等科研项目，担任《原生动物学报》、《寄生虫学研究》、《水生生物学报》、《华中农业大学学报》等期刊审稿人。 曾获湖北省高校优秀共产党员、华中农业大学教学质量一、二等奖、湖北省教书育人先进个人、湖北省优秀指导教师等荣誉称号。参与编写《鱼病防治指南》、《兽医手册-寄生虫病》，讲授《水生动物疾病》等课程。在《兽医寄生虫学》、《Acta Protozologiza》、《寄生虫学研究》、《FEMS Microbiology Letters》、《Mycopathologia》、《Mycological Research》等国际学术期刊上发表研究论文30余篇。

王东武

湖南省水产科学研究所副所长、党委副书记，研究员级高级工程师

长期从事鱼虾遗传育种、水产养殖及稻鱼一体化育种研究，主持或参与科研项目10余项，发表论文50余篇盐城美食团，编写水产技术书籍10余部，获省级以上科技成果奖10项。现任国家虾蟹产业技术体系长沙综合实验站站长，负责湖南省小龙虾种业创新项目研究。

陈焕根

江苏省水产技术推广中心二级研究员

现为江苏省水产技术推广中心二级研究员，是江苏省有突出贡献中青年专家、中国稻田综合育种专家组成员、科技部“蓝色粮仓”总体专家组成员。长期从事河蟹、虾类等特色水产生态养殖技术、稻田综合育种、养殖生态环境调控等研究与推广工作，主持和承担省部级水产科研推广项目30余项。 获省部级科技成果奖10余项，其中省农业推广奖一等奖3项、二等奖1项、三等奖1项，全国农牧渔业丰收奖一等奖1项、贡献奖1项、三等奖1项，农业部科技进步奖科普奖2项、科技进步奖三等奖1项，上海市科技进步奖一等奖1项，环境保护部科技进步奖三等奖1项。发表论文50余篇，出版著作11部，制定省级地方标准7项，获得专利17项。 曾荣获“江苏省三十佳科技富民标兵”、“江苏省农业科技创新推广先进个人”、“江苏省渔业科技入户先进个人”、“改革开放40周年中国渔业科技服务领军人才”等荣誉称号。

宋光同

安徽省农业科学院水产研究所水产动物育种研究室主任、副研究员

专项水产养殖技术团队带头人，安徽省水产产业技术体系专家。研究方向为虾、鳖遗传育种、繁殖与健康养殖技术研究与示范。主持科技部农业成果转化基金“对虾育种与高效技术试点示范”、安徽省重点研发计划“淡水小龙虾高效生态养殖关键技术研究与应用示范”，重点参与安徽省科技重大专项“黄鳖、淮鳖杂交育种与绿色健康养殖关键技术研究与示范”等科研项目20余项；获省部级二等奖4项、三等奖4项；获得授权国家专利20项（发明10项）；主持制（修）订省级地方标准10项； 发表研究论文30余篇，其中第一作者论文15篇，主编著作1部，参编著作2部。

胡火根

江西省水生生物保护救护中心副主任、研究员

江西省水生生物养护救护中心副主任、研究员，主要从事水产养殖、水生生物保护、渔业工程等研究与推广工作。获江西省科技进步二等奖1项、三等奖3项，农业部丰收计划二等奖3项、三等奖2项，参与制定国家行业标准1项，主持和参与制定地方标准3项，出版著作5部，发表论文40余篇。是江西省现代农业产业技术体系（2016-2021年）特色水产产业技术体系虾蟹养殖专家、中国水产流通加工协会小龙虾产业分会特聘专家、江西省12316农村服务热线高级咨询专家。

2024年中国小龙虾产业

高质量发展交流会

地点：江西省永修县人民政府西辅楼C405礼堂

时间：5月19日 13:30-16:10

主持人

阮启明

江西农业大学副教授、江西省稻田综合育种与种植业技术体系赣西综合实验站站长

圆桌对话

主题：小龙虾描绘乡村振兴新画卷

主持人

蔡俊

中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长、水产养殖网主编

水产网创始人、主编，资深水产媒体人，渔业知识传播者，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长，中国渔业协会江苏代表处主任，中国渔业协会水生动物保护分会副会长，中国水产流通与加工协会水产种苗产业分会副秘书长，中国渔业协会智慧渔业分会副秘书长，中国水产学会渔业经济与政策专业委员会委员，安徽省渔业协会副会长。20年水产互联网平台从业经验，在水产信息化、新媒体运营方面拥有丰富的实战经验。经过多年精心经营，水产网已成为水产行业较有影响力的专业信息服务平台，用户覆盖水产全产业链。 在渔业产业高质量发展的驱动下，他发起了“学习强渔——知识强渔，带领千万水产人一起学习！”的长远目标！近年来，他主要致力于水产全产业链整合、水产科普创意人才培养、区域品牌打造和渔业文化传播，旗下拥有水产网、强渔、蜀渔、渔江等多个矩阵品牌。

对话嘉宾

董宏伟

哈尔滨市农业科学院水产分院院长、三级研究员

现任哈尔滨市农业科学院水产分院院长，三级研究员，享受国务院特殊津贴专家，黑龙江省淡水鱼系统虾蟹岗位首席专家，哈尔滨市“水产养殖”学科带头人，曾获省科技进步二等奖、三等奖。是寒地小龙虾的奠基人，首创寒地“南养北养、自养自养、育养分离”技术，率先攻克寒地小龙虾养殖运输技术难关，使寒地池塘小龙虾苗成活率由10%提高到70%，首创小龙虾寒地池塘生态养殖和稻虾共养模式。

王冬梅

中国热带农业科学院热带生物技术研究所研究员、海南省小龙虾产业协会专家组组长

2017年开始研究热带气候环境下小龙虾苗引种及健康养殖技术，包括水质控制、特殊营养需求、养殖生态与污染控制、健康苗培育、商品虾品质提升等热带稻虾一体化养殖关键技术创新与集成。主持完成3项省级小龙虾项目，其中《海南省冬季小龙虾生态养殖技术》获2023年度海南省农业重点推广技术，《海南省小龙虾生态养殖技术》获2024年度海南省30项优秀农业科技成果，培训养殖户6000余人次。

徐涛

理学博士，山东省水产资源开发养护站高级工程师，济南市高层次人才。

主要从事水生动物病害防治工作，兼任山东省水产学会副秘书长、山东省水产养殖病害防治专家委员会副秘书长。

王大鹏

广西水产科学研究院渔业资源研究室主任、副研究员

他是广西科技特派员虾类产业服务组组长、创新驱动项目“广西‘双百’稻虾生态养殖技术创新及产业化示范”的负责人，多年从事稻田综合育种研究，主持和承担了“克氏原螯虾稻田生态育种关键技术研究与示范”、“克氏原螯虾优质种苗规模化繁育关键技术研究与示范”等重大专项。 指导柳州、来宾、桂平、南宁等地企业建立克氏原螯虾规模化稻田综合养殖示范基地，创新广西浅沟稻虾生态养殖模式，主持编制广西地方标准《克氏原螯虾稻田生态养殖技术规程》，作为第一完成人授权稻虾养殖相关专利9项、软件著作权2项。

王爱民

盐城工学院水产动物营养与饲料研究所所长

教授、博士、硕士生导师，美国普渡大学访问学者，中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员，江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科技带头人，江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，盐城工学院优秀党员、科技标兵。主要从事小龙虾、梭鱼、鲢鱼营养需求、营养生理调控及饲料研究及产业化，主持完成国家级项目5项（国家自然科学基金项目2项），江苏省工业系统项目、江苏省科技厅项目及横向项目10余项，发表学术论文50余篇，其中SCI收录论文20余篇，获得授权发明专利3项。 项目成果《梭鱼池塘健康养殖高效环保饲料研究与推广》、《克氏原螯虾功能性饲料研究与推广》获中国商业联合会科学技术奖一等奖，“克氏原螯虾生态高效养殖技术集成与示范推广”获2019-2022年度全国农牧渔业丰收奖二等奖，“白鲢绿色功能性饲料研究与推广”项目成果获2016-2017年度农业部神农中华农业科技奖三等奖、盐城市科技进步一等奖，已培养硕士生10名。

扬声器

李炜

澳华公司虾蟹饲料配方师

报告题目：《小龙虾养殖高利润模式探讨及澳华高值产品设计思路》

金晖

2022中国小龙虾养殖工匠

中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会特聘专家

报告题目：《2024年稻虾养殖如何控密增产增收》

他长期在养殖第一线，深入田间地头指导养殖；尤其擅长养殖水体的水质调控、养殖水质的生物监测方法。首创了看水色、看浮游生物优势种、看浮游生物种类组成、看浮游生物生物量判断水质的技术方法，担任多家企业技术顾问。2019年潜心在吉水县盘古镇通江万亩农业产业园稻虾一体化养殖技术实践研究，2022年获得183亩稻田平均产小龙虾462斤、产值6419元的高产高效成果，稻虾总产值9162元，利润4032元。 经过4年潜心攻关，探索出了4种适合赣中南地区的高产、优质、高效的稻虾综合养殖模式。

陈春勇

中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会特聘专家

中央农业广播学校全国共享乡村振兴实践指导老师

如何提高池塘养殖生产规格并增加利润

他开发了《虾蟹8种养殖模式8个成功步骤》《小龙虾繁育分离技术》《螃蟹养殖技术》等课程，线下培训学员7000余人次，通过自媒体为1000万学员提供线上公益培训，在网络上拥有约65万粉丝，是小龙虾养殖第一网红。2019年荣获中国水产榜单组委会“水产养殖技术能手”称号；2020年荣获盱眙县农业农村局“农业帮扶能手”称号；2021年荣获中央农业农村学校“全国共享乡村振兴实践指导老师”称号；2023年荣获市人力资源和社会保障局“淮安市乡村振兴技师”称号； 2024年荣获中央农业农村学校、快手农业农村部“农业科技之星”称号。

首届“中华烹饪文化艺术家”百年名厨传承大会暨小龙虾烹饪创新大赛

地点：霞客天下美食街

时间：5月19日8：00-17：00

主持人

再生

江西电视台主持人

特邀嘉宾

王洪斌

中国饮食文化研究会专职副会长、乡村振兴工作委员会常务副主任、美食品尝专家。

Cui Yufen

中国美食的钢铁侠，国家宝库烹饪大师，国家高级烹饪技术员，餐饮业​​的国家第一级法官，国家技能竞争法官，中国药饮食大师，中国烹饪大师，北京特别烹饪大师和中国餐饮文化大师。

Qiu摇摆

首次注册的中国烹饪大师（高级阶段），国家高级技术员，国家法官，中国最观看的烹饪艺术家，中国食品文化专家小组的专家，中国河豚烹饪大师，Qiu Shimen的负责人，中国100个中国烹饪艺术大师之一。

张高齐安格

World Ambassador for the Promotion of Chinese Cuisine, International Cultural Communication Ambassador, Chinese Culinary Artist, Chinese Huaiyang Cuisine Cooking Master, Chinese Jiangsu Province Cooking Master, Chinese Food Culture Inheritance Instructor, China Cuisine Association Golden Chef Award, Executive Director of China Food Culture Research Association, Member of the China Cuisine Association's Famous Chef Committee, Chinese Seasoning Master Hall of Fame Teacher, National Senior Judge of Chinese Cuisine, National Diamond Restaurant Registered Senior Judge, Deputy Editor-in-Chief of the National Famous Chef Editorial Committee, Deputy Secretary-General of the Huaiyang Cuisine Professional Committee of the China Food Culture Research Association, Expert Consultant for the China Food Culture Research Association's "Taste of a Great Country: Manchu and Han Banquet" all-media event, and Lifetime Visiting Professor of Beijing New Oriental Cooking School.

胥泉

中国的高级烹饪大师，中国的烹饪艺术家，中国的puffer鱼烹饪专家，国家无形文化遗产“ Puffer Fish Cooking”，亚洲Puffer鱼类文化研究协会的主席，中国Puffer Fish Fish Food Network的执行董事/培训中心的校长周的烹饪和餐饮业协会/puffer鱼专业委员会秘书长和国家法官。

赛事组织

总司令：江金华

中国水上产品流通和加工协会的小龙虾行业分支机构副校长，中国中国河流培养专业委员会主席，中国虾俱乐部的创始人之一，中国虾俱乐部的创始人之一，中国弗吉尼亚州的首发人之一，中国的第一名Braipter Lobber of night of Shrimp shrimp and corlimp and shrimp king corter，

首席法官：Yu Yibin

注册的中国烹饪大师，湖北烹饪大师，中国烹饪的全国一流法官，中国美食协会著名厨师专业委员会成员，并邀请了湖北美食和酒店行业协会的副主席。

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