蛋液涂抹在饼上的瞬间很奇妙

还有一对在常州生活了20年的老夫妇，他们说，听到淹城话就觉得像在家一样；有时即便不吃鸡蛋饼，也会过来和苏苏走走、聊聊天。

这个月，爸爸在常州，听到店里的顾客说自己是盐城人，便上前搭讪，还说要帮小伙子找个对象……

葱花和香菜也很可爱

渐渐地，专找“盐城鸡蛋饼”的顾客就不全是盐城人了。

有人在看短视频的时候看到了盐城蛋饼，觉得看上去很好吃，于是就过来了。

有的人是从朋友那里听说的，一人说，自己刚进大学时，一个盐城的同学自我介绍说，家乡最美味的特产就是盐城蛋饼，他一看到就记住了，想尝尝。

无论你来自哪里，都欢迎你来品尝盐城风味

一天晚上，一位妈妈又带孩子来吃鸡蛋饼，孩子要在饼里加两个王八蛋，妈妈说孩子一定要来，“我饿了也要到你家来吃鸡蛋饼。”

原本在寒风中烙饼的苏苏听到这句话，顿时感觉不冷了，开个小店盐城美食介绍，也能带来很多种感动的体验。

我也喜欢万王之王

一位回头客说，苏苏的鸡蛋饼是她吃过最好吃的，甚至比在盐城吃的还要好。

不能说最好吃，但真的好吃。苏苏继承了妈妈的细心，在食材上从不妥协。为了保证品质稳定，鸡蛋都是从山姆会员店采购的；做酱料的食材也是从盐城采购的​​，味道一定很正宗。

尽心尽力做好每一块蛋糕

我从来没有吃过她做的鸡柳煎蛋

看照片，看起来不错

SuSu店里的豆浆都是每天店内现磨的，而且据说数量有限。

我盐城家里种的是大豆，店里的大豆主要来源于我家，我妈把坏豆挑出来，说给顾客的豆子质量一定是上乘的。

关注“许妈家”公众号告诉我你的名字，到店买鸡蛋仔饼就可以免费获赠一杯豆浆哦~

商店里的豆浆

妈妈摘的黄豆

现在，除早餐时间外，每天中午、下午、晚上都有食客来吃鸡蛋饼，回头客也越来越多。

“煎饼师傅”苏苏大部分时间都在店里忙碌：早上4点多就起床准备食材；有时晚上10点就关店，然后洗衣服、打扫卫生；中午才回家补觉，下午又要继续工作……

酱汁是鸡蛋饼的灵魂，不是现成的酱汁

独特秘方，需经常烹煮

现在我姐夫是我专属的酱料制作者

有时她还没到店里盐城美食介绍，门口就有顾客在等着。熟客会打电话问：“怎么还不开门？”她说不敢偷懒。我说：“他们肯等你，说明他们认识你。”

曾经看到一个视频，评论区有人说：盐城蛋饼会祝福每一个在外生活的盐城人。

尝过一次就永远不会忘记

对于出门在外的人来说，能够吃到正宗的盐城蛋饼真是一件幸福的事。

外地的朋友通过盐城蛋饼了解了盐城、了解了盐城的味道。

对于我们来说这也是一种满足。

在店里等待的时候，请买一只白兔来填饱肚子

苏苏说，他要让许玛的店成为百年老店。

好吧，至少现在就从这家小店开始吧！

对了，为了适应本地需求，素素做出了“违背祖宗的决定”：店里提供的是生菜和土豆丝——正宗的盐城鸡蛋饼可以加香肠，但不能加蔬菜！

徐妈家

盐城鸡蛋饼

商店地址：

江苏省常州市天宁区永宁北路与龙城大道交汇处

营业时间：

6:00-10:00

15:30-21:30

如有调整，将另行通知

如果外地的朋友想吃，可以邮寄。真空包装，每套5件，多种口味可选。（江浙沪皖包邮）

豆浆不能邮寄，但是豆子可以。

自家种的黄豆，真空包装，一包5斤，都是妈妈亲手摘的。（江浙沪皖包邮）

徐妈家

盐城美食 | 家乡的味道

文章来源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1717374702&ver=5299&signature=oDxMKQZCGiNdeXYJ24k3iu*MRirLXJ4p0HGP87hFFBPF3CfTW9CX7W-4otK9G0D5WVcsrTXA3hiFSnxEIrWjlQI9sQIHROPuD0hKLyGBSLh84WejL7LuQ3HtDq9siFEY&new=1