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• 盐城特征美食前十名
• 江苏盐城最知名的八大特征美食，第六道看着就像活的一样
• 盐城有哪些传统美食介绍？
• 盐城有哪些家常的特征美食上方来看看这五道美食吧

盐城特征美食前十名

1. 糯米肉圆：决定肥瘦相间的猪肉，通过精细的刀工解决后，搅拌上劲。

在锅中慢炖七到八个小时，肉馅曾经调味完备，接上去顺时针搅拌上劲。

实现上劲后，便是炸制丸子。

油锅中丸子炸至金黄色即可出锅，再浇上调好的汤汁。

糯米肉圆核心柔软糯米，表层酥脆牢固，滋味极佳。

2. 烩素鱼皮：这道菜源于清初盐城兜率寺的厨师之手。

将山芋粉放入沸水中制成粉皮，切成鱼皮状的长方块。

添加鸡汤、火腿、鸡胸肉等资料烧沸，滋味鲜美，清爽可口。

3. 大纵湖醉蟹：这是盐城的一道传统名菜，决定大纵湖的螃蟹，配合优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料启动醉制。

外观如活蟹，肉质细嫩，风味共同。

醉味浓烈，香气扑鼻，是佐酒佳品。

4. 生炝条虾：江苏盐城沿海地域的传统名菜，因虾呈长条形而得名条虾。

虾壳白里透清，故又名白条虾。

这种虾制成的生炝条虾，是盐城的气节佳品。

5. 大冈盐水鹅：大冈盐水鹅是盐城的驰名卤菜之一，也是淮扬菜系的经典代表。

它以全自然的迷信配方，先进的工艺精制而成。

6. 麻虾狮子头：制造麻虾酱时需添加色拉油，由于麻虾是淡水动物，富含蛋白质。

添加色拉油可以防止蛋白质被空气氧化破坏。

7. 清汤白鱼丸：将鱼皮和鱼骨切除，煮沸后转小火熬煮15分钟，过滤掉鱼渣即得鱼高汤，加盐调味备用。

鱼肉切成块状，用腌料腌制3至4小时。

鱼高汤煮沸后，添加腌好的鱼肉，再次煮沸，捞除浮沫，即可盛入碗中。

8. 杨五香肠：江苏省东台市的历史名食，有超越百年的历史。

据传，一位姓杨、排行第五的厨师在东台城专门售卖熏烤肉制品，特意是香肠，因此得名“杨五香肠”。

9. 盐城锅贴：盐城龙冈镇的一家驰名锅贴，名为贾氏锅贴。

锅贴底部呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅料香味美，搭配香醋和辣椒酱，滋味极佳。

10. 伍佑醉螺：决定海滩中的泥螺腌制而成。

自明代起民间已有制造。

其特点为壳软透明，酒香浓烈，咸甜适中，细嫩鲜美，是佐酒佳肴。

1982年被评为国度旅行局土特产之一，1985年和1990年延续取得江苏省优质食品名称，1988年在中国首届食品博览会上取得银牌。

这是中国食文明的一朵奇葩，也是盐城人的自豪。

江苏盐城最知名的八大特征美食，第六道看着就像活的一样

盐城地处于江苏的中部，是江苏面积最大的地级市。

它是一座因海而生、因盐而兴的市区，也是我国惟逐一个没有山脉的市区，有着我国惟一的海滨湿地——黄海湿地，因此也被誉为“西方湿地之都”，在这里有一种壮观叫“鹤舞鹿鸣”。

盐城是一个可以让人关闭心扉的市区，这里有着大自然的寂静之美，作为“鱼米之乡”的盐城人是精于吃喝的，这里有着各种特征菜，可以让你品味到不一样的风味美食。

01.东台鱼汤面东台鱼汤面是江苏盐城的一道中央面食，这碗鱼汤面重在汤汁，汤是用鱼和骨制成的，骨用的是鳝骨和猪大骨，鱼用的是鲫鱼，做进去的汤白似乳，面条筋道鲜滑，汤汁入口鲜美不腥，清爽醇厚，吃着滋补又养生。

02.盐城鸡蛋饼盐城鸡蛋饼是江苏盐城的一大特征小吃，这道鸡蛋饼联合了中央口味，是外地人最爱吃的早餐之一，饼皮咬着柔韧、绵软香嫩，搭配上不同配料，辅以辣酱或甜酱，碰撞出了不一样的味蕾体验。

03.建湖藕粉圆子建湖藕粉圆子是江苏盐城建湖县的一道传统名吃，这种藕粉圆子是以藕粉做皮，以核桃仁、花生仁、桃酥、金桔饼等果料做馅心，做进去的藕粉圆子呈咖啡色，形似鸽蛋，外层圆滑透明有弹性，吃着柔软细嫩，清甜爽口，沁人肺腑。

04.滨海香肠滨海香肠是江苏盐城滨海县的一道特产，该香肠的制造工艺曾经被列入了非遗，这里的香肠深受人们的喜欢，晒好的香肠黑里透红，看着嫩汪汪的，闻着奇香，食之味醇，令人回味。

05.生炝条虾生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的一道传统名菜，这道菜重要是用白条虾制成的，白条虾呈长条形，外壳白里透清，通过生炝之后，做进去的白条虾有着鲜、嫩、爽、滑、脆、亮等特点，看着色香味俱全，令人垂涎三尺。

06.大纵湖醉蟹大纵湖醉蟹是江苏盐城大纵湖镇的一道传统名菜，这里产出的螃蟹个大黄多，把它搭配上调料和盐城曲酒醉制之后，做进去的醉蟹外观似活蟹，醉气惹人，味醇浓烈，肉质细嫩。

07.秦南水牛肉秦南水牛肉是江苏盐城盐都区秦南镇的一道特征美食，这种牛肉是用上乘的水牛肉煮制而成，做进去的牛肉有着新颖、味香、地道、劲道、口感极佳等特点，吃过的游客都赞不绝口。

08.伍佑醉螺伍佑醉螺是江苏盐城的一道特征小吃，十分适宜作为下酒菜食用，做进去的醉螺咸甜适中，咸中还藏着鲜，闻着酒香味很浓，入口清爽脆口，细嫩，鲜美无比，风味共同，吃过令人难忘。

盐城有哪些传统美食介绍？

盐城，位于中国江苏省东部沿海地域，是一座历史悠久的市区，领有丰盛的文明遗产和共同的中央美食。

盐城的传统美食深受外地天文环境、历史文明和生存模式的影响，构成了独具特征的中央菜系。

以下是一些盐城传统美食的介绍：盐水鸭：盐城因盐而得名，盐水鸭是外地的一道传统名菜。

决定优质鸭肉，用秘制卤水腌制，肉质鲜嫩，滋味鲜美，香而不腻，是来盐城必尝的特征美食。

大闸蟹：作为中国驰名的河鲜之一，盐城的大闸蟹以其蟹肉肥沃、蟹黄丰盛而知名。

每到春季，大闸蟹成为餐桌上的佳肴，无论是清蒸、红烧还是制形成蟹粉狮子头，都让人回味无量。

滨海鱼糕：滨海是盐城的一个县级市，这里的鱼糕是一种传统的汉族小吃。

决定新颖鱼肉，通过打浆、调味、蒸制而成，口感细腻，营养丰盛，深受外地人喜欢。

响水牛肉：响水县是盐城的一个县，这里的牛肉因其共同的制造工艺而知名。

牛肉通过精心腌制和烹饪，肉质鲜嫩，滋味浓烈，是一道无法多得的美味佳肴。

东台酱鸭：东台是盐城下辖的一个县级市，这里的酱鸭有着悠久的历史。

决定外地散养的鸭子，驳回传统工艺和秘制酱料制造，色泽红亮，滋味醇厚，是一道具备中央特征的传统美食。

建湖藕粉：建湖县是盐城的一个县，这里的藕粉以其纯自然、口感共同而著称。

用新颖莲藕磨制成粉，可以做成糕点或许间接冲泡食用，是一道肥壮美味的甜品。

阜宁豆腐干：阜宁是盐城的一个县，这里的豆腐干因其共同的风味而遭到食客们的喜欢。

豆腐干通过特制的卤水浸泡，再启动烘烤或油炸，滋味香辣可口，是下酒和零食的好决定。

射阳河豚：射阳县位于盐市区西南部，这里的河豚被誉为“天下第一鲜”。

河豚肉质细嫩，富含胶原蛋白，是一道低档的海鲜美食。

不过，由于河豚有毒，须要专业的厨师启动解决和烹饪。

盐城炒米：这是一道繁难的家常菜，但在盐城却有着特意的风味。

将米饭与鸡蛋、蔬菜等食材一同炒制，色香味俱全，是一道深受外地人喜欢的快餐。

盐城糖球：作为盐城的传统小吃之一，糖球是以糯米为重要原料制成的。

将糯米搓成小球状，而后裹上芝麻、花生碎等配料，甜而不腻，是节日和庆典时的常常出现食品。

以上就是盐城的一些传统美食介绍，每一道菜都有其共同的风味和制造工艺，反映了盐城深沉的饮食文明和历史底蕴。

假设你无时机到来盐城，无妨亲身品味这些地道的美食，体验一下外地的风土人情。

盐城有哪些家常的特征美食上方来看看这五道美食吧

1、年年有鱼2、醉泥螺3、十香菜4、盐水虾5、大肠炒大蒜 方法/步骤年年有鱼。

元旦夜吃鱼应该是很多中央都有的习俗，当然盐城也不会例外，意味着年年缺乏，图个吉利。

小编家里这次是红烧鱼，而后放了西蓝花，青椒，荤素搭配，不只色彩难看，还营养更丰盛喔。

醉泥螺。

泥螺是盐城特有的美食之一了。

醉泥螺是通过盐城人祖传的工艺腌制而成，带着淡淡的酒香，柔嫩爽口。

泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之配置。

民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。

作为一个盐城人，这是一道十分有故乡味的美食喔。

吃醉泥螺也须要一点知识的，很多没吃过的人还是先搜查一下喔，不然或许会吃到沙吆。

十香菜。

这道菜的主菜是一种野菜，夏天赋有。

咱们在夏天的时刻才采集，很多人家还会雷同的方法采集一些豆角，而后洗洁净，煮熟了晒成干保留着。

过年的时刻，咱们吃之前会浸泡之后煮，会加上很多配菜，比如胡萝卜，香菜、菌菇类等等。

这道菜可以降血压，应该是春节里的一道解油菜吧。

盐水虾。

盐城临海，鱼虾很多。

很多盐城人都喜欢吃虾，也会做成虾米、虾酱。

元旦之夜，小编家的美食自然也少不了虾啦。

这次小编为爸妈做的是一道盐水虾。

小编是用河虾做的，营养丰盛，肉质鲜美，做起来也很繁难，看上去是不是还不错的样子。

大肠炒大蒜。

往年小编家另一个菜就是大肠炒大蒜了。

这是小编的妈妈之前就预备了，清算，洗洁净了。

小编的妈妈将大肠解决好了不时放在冰箱里，而后小编当天拿进去跟大蒜一同炒的，放了点火锅底料，微辣，滋味还不错。