#盐城#盐城，隶属于江苏省，地处中国东部沿海中部，江苏省中东部盐城美食介绍，位于长江三角洲北翼，是江苏省面积最大的地级市；东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安相连，北隔灌河和连云港市相望。全市地势平坦，河渠纵横，物产富饶，素有“鱼米之乡”的美称，是江苏沿海地区新兴的工商业城市，也是长江三角洲重要的区域性中心城市。

盐城拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积，被誉为“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”。接下来给大家介绍几种盐城的特产。

擦酥饼

擦酥饼是江苏盐城传统名点，历史悠久，特点是酥、脆、软、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。好吃但难做，难在酥难擦，火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油，佐以葱、姜、盐、味精等。购者如觉得时间一长饼回软，只要用油再烤一下，仍然还原如新。

响水条虾

响水条虾又称白虾，是响水县境沿海特产之一。其壳薄软，色质透明，肉嫩味鲜，营养丰富。传统生炝条虾，名闻遐迩，引来无数远近食客。其制作方法为：将活虾洗净，剪去触须，用适量精盐炝死盐城美食介绍，曲酒杀菌去腥，去水爽干，拌调白酱油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等，片刻即可食用。

大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。大纵湖面宽水深，螃蟹个大、膘肥，一般三、四只一斤。大者重达半斤，只只青背白肚、黄毛金钩。用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。

该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，为宴席、旅游、馈赠的佳品。有诗句称颂："菊黄桂子飘香早，淮扬竞夸湖蟹好"。

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