6月27日，大众点评在北京公布了2024年度“必吃榜”，来自119个城市和地区的2797家餐厅上榜。值得一提的是，“必吃榜”上榜城市首次突破100个，商家和城市数量创历史新高盐城 美食 大众点评，上海、北京、成都、重庆、广州是上榜餐厅最多的前五大城市。

在今年新上榜的城市广东清远，距离市中心50多公里的湘子农家菜·鲜无花果蘸鸡餐厅，是广东人心中典型的“山喀拉农庄”。据凌老板介绍，他们餐厅使用的散养鸡都是清远一号鸡苗，饲养在5公里外的村子里，由73岁的老父亲负责照料。他们真正坚持“鸡要抓、鱼要鲜杀”的地道吃法，为全国食客还原最自然的老粤味。

美食是一座城市的根基。江苏盐城这家已有20年历史的米肠汤馆，每天用一碗熬制12个小时的猪骨汤，与这座城市共存共荣。“2004年，韩国企业刚开始落户盐城，我们就从长春赶来，用韩国传统工艺做起了生意。”韩国老板张先生说。如今的盐城发展迅速，成为“味蕾之旅”的宝地。“现在国内游客越来越多，来盐城都是为了吃到正宗的韩国料理。”

阿拉伯老板穆罕默德经营的贝蒂餐厅今年也登上了金华“必吃餐厅”榜单。贝蒂说：“餐厅目前有‘八大厨师’，总共有300多道菜品，涵盖了近20个国家的口味。”近年来，义乌成为热门旅游目的地，中国游客数量不断增加，餐厅的土耳其烤肉串等招牌菜很受欢迎。

此外，值得一提的是，今年的“必吃榜”还拓展到了成都青城山景区、重庆巫山县等区县，特别关注了那些隐藏在大街小巷的地道小店。数据显示，在2797家商户中，上榜商户近半数为城市特色商户，烟花店占比高达46%，小吃商户更是超过500家。比如，深圳嘉华小吃店的叶先生，凭借20年的包粽子手艺，将传统美食带入了“必吃榜”的殿堂。

不可否认，在当前经济环境下，餐饮行业面临客流下滑、消费谨慎的双重挑战，“必吃清单”的发布为餐饮行业注入了新的活力。

八年来，“必吃榜”凭借“万里挑一”的标准、基于真实用户评论的评选机制、不提名制等方式赢得了消费者的信任。2023年，平台用户评论规模增长200%以上，推动榜单拓展至58个新城市，激发餐饮行业活力。以今年的“必吃榜”为例，以“好吃、不贵、体验好”为标准，2024年的“必吃榜”基于上亿条评价数据，从数千万商家中甄选出2797家餐厅盐城 美食 大众点评，其中非合作商家占比近20%。

据了解，通过线上流量扶持、数字化经营引导，上榜商家线上流量和交易规模均实现大幅增长，成为拉动当地消费的新动力。数据显示，2023年榜单发布后，上榜商家线上流量同比增长近50%，首届“必吃节”带动商家交易规模同比增长超80%。一位来自景德镇的餐饮商家向中网财经透露，入围必吃榜单后，其门店客流量增长约20-30%；此外，成都一位商家表示，入围必吃榜单第一年，门店客流量就增长近一倍。

随着“城市美食名片”进一步成为本地消费新动力，据了解，7月，大众点评还将投入数亿营销资源，举办第二届必吃节，以全新的速度助力餐饮和本地消费发展。“美食是一个城市最好的名片，每个城市的发展和美食的发展结合得非常紧密。”美团高级副总裁张川表示，必吃榜和必吃节的责任，就是把更多街头巷尾的地道美食与更多消费者联系起来，并长久传承下去。

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