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• 【72】扬州美食——金刚脐
• 老虎爪子的状态是什么样?
• 如皋金刚脐儿哪有卖
• 东台十大特征美食

【72】扬州美食——金刚脐

扬州美食--金刚脐 金刚脐是我小时刻的美食，如今还喜爱，没有面包酸，没有蛋糕齁，有两种滋味，甜咸，都是淡淡的味，似乎米饭无味，吃得短暂。

金刚脐有多个称号，京江（方言读刚）脐，金刚蹄，金刚麒，老虎脚爪（状态像老虎的爪子），听说乾隆游历江南，特别赐名金刚脐，距今300多年的历史，是用面制造而成，为什么冠于“金刚”二字，我想是京江归结而来的。

传统的金刚脐制造工艺不复杂，但费工费时，考究火候和过度，用老肥发酵，加碱中和，扬州土话“一脐三刀，六角铮铮(扬州方言，指做事仔细考究)”，是指做金刚脐时，用刀背切三刀，木炭烘烤，5分钟即可，烤进去就是六个角。

我知道的一家金刚脐店在渡江路上，孩子学校旁边，放学了，买上几个，暖洋洋地，口感软乎，吃个面香，或回家烧个蛋汤泡上金刚脐，相似于吃个下午茶。

家里也经常备上金刚脐，而不是饼干，当做饭期间不够，泡上牛奶应急。

当天又去买金刚脐，顺路去粮店买，店主说当天是6月19，观音老母的生日，咸的装袋了，甜的就没有来得及装袋，打个招呼，我经常买，就不会介意了，毕竟是手工食品。

扬州茶食金刚脐，不起眼，随同多年不退场。

老虎爪子的状态是什么样?

老虎爪子的状态是扇形，如图：

裁减资料：

华南虎体型稍小，体长140-230厘米，尾长80-100厘米，体重140-210千克。

体毛较短，显得贴体而平滑，虎尾也不够瘦小，但毛色要比西南虎淡雅，呈桔黄色，有时还略带赤色。

巴厘虎，体型最小的虎，体重仅90千克，只生存在印度尼西亚的巴厘岛。

是身上条纹最多最密的虎，条纹细密多达100条以上。

西南虎，体长为180-250厘米，尾长100-120厘米，体重180-350千克。

它的毛色最淡，夏季出现乳黄色，下体胸腹部和四肢内侧的红色范畴较大，身上的黑褐色条纹也较疏较淡，虎尾比拟丰满，尾上的毛显得较为瘦小，体毛也特别长，以顺应西南的严寒气象。

如皋金刚脐儿哪有卖

蛋糕店。

如皋金刚脐儿在蛋糕店卖，金刚脐，又名金刚麒，来源于江苏盐城，盛行于苏沪两地，是江南地域知名的传统小吃。

东台十大特征美食

东台十大特征美食有东台鱼汤面、建湖藕粉圆、阜宁大糕、伍佑糖麻花、盐城鸡蛋饼、滨海五粮粥、金刚脐、盐城蟹黄汤包、大冈脆饼、野鸭灌汤包。

1、东台鱼汤面

东台鱼汤面是盐城东台市中央传统面食，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，也是盐城驰名的传统小吃江苏名点小吃，民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。

鱼汤面与其余种类的面条的差异就在于汤。

2、建湖藕粉圆

建湖藕粉圆子是江苏省盐市区驰名的特征小吃，原是一种带有民间共同风味的宫廷点心——藕粉圆子，已有200多年的历史。

3、阜宁大糕

阜宁大糕又名玉带糕，阜宁地域传统糕类佳品，是盐城驰名的糕点小吃，糕片白如雪，薄如纸，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口甜蜜、滋养细软、老幼皆宜。

4、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花是盐城伍佑中央传统名吃，也是盐城汉族名点，状如双龙盘旋，小巧小巧，以香、舔、酥、脆著称。

伍佑糖麻花历史悠久，已有近三百年历史，清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，取悦龙心，大获称许，其中以古伍佑翠云斋、五云斋、董大同、房裕升等百年轻茶食店运营糖麻花的历史最为悠久。

5、盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼是盐城驰名的特征小吃，通过盐城“早餐大妈”们的改良，联合盐城人的口味，已构成盐城独有的特征。

6、滨海五粮粥

滨海五粮粥是盐城滨海的特征小吃，以其丰盛的口感、优质的口味，成为滨海的特征美食小吃，已有50年的历史，以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米区分磨成粉，历时两个小时蒸煮而成。

7、金刚脐

金刚脐，又名金刚麒，来源于江苏盐城，盛行于苏沪两地，是江南地域知名的传统小吃。

金刚脐呈金黄色、六瓣，有着相似面包的香味，也有很显著的碱味，甜甜的，又很有韧劲。

8、盐城蟹黄汤包

盐城蟹黄汤包是江苏盐城的传统小吃，馅心是由大闸蟹、新颖猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，以其汤包皮薄，汤清不腻，稠而不油，深受大江南北美食家的青眼。

9、大冈脆饼

大冈脆饼是江苏盐城名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地，饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻，味香、甜、酥、脆。

10、野鸭灌汤包

野鸭灌汤包是盐城特征小吃，是决定盐市区东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地域的特产野鸭制成而成一种夏季气节佳品，用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。