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• 盐城有什么美食吗？
• 盐城有什么美食吗
• 盐城滨海有哪些特征美食值得品味？
• 在盐城让你最难忘的美食是什么？

盐城有什么美食吗？

说到盐城的美食，最有名也最有特征的当属八大碗。

所谓的八大碗是指旧时盐城城郊农村婚丧嫁娶宴席上必上的8道菜。

这8道菜缓缓就在整个盐城流传开来，构成了盐城的特征美味盐城八大碗。

这8道菜都是什么菜呢？上方就给大家详细说一下。

1、农家烩土膘

土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。

盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。

这道菜是盐城人的杂烩菜，盐城人对它是情有独钟，被称为盐城人的“头道菜”。

2、大鸡抱小鸡

这道菜十分笼统，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一同炖制而成，如今曾经用鸡丝替代了整鸡，以粉丝替代了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。

3、红烧糯米圆

盐城人称肉圆为“肉坨子”普通会在过年的时刻或许是关键的节日里才会炸上一锅。

肉圆并不是纯肉的，是用糯米粉添在肉馅外面炸制而成的，和纯肉的肉圆相比，这个更好吃。

4、涨蛋糕

这道菜是以鸡蛋为主料，配上些韭菜以炒和焖的烹饪模式制造而成。

做好的涨蛋糕必定要切成菱形状态的，寓意着凤凰展翅高飞，步步高升。

5、萝卜烧淡菜

蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，由于蚬子肉煮时不须要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。

用蚬子肉和切好的萝卜同煮，滋味十分鲜美，缓缓就构成了这道众所周知的美食。

6、红烧肉

各地都有各种版本的红烧肉，我尤其喜欢吃盐城这里的红烧肉。

做的时刻可以放点萝卜，用萝卜排汇肉中多余的油脂，吃起来一点不感觉平淡，反而更美味，肉的色泽红亮，看着就很有食欲。

7、红烧刀子鱼

所谓的“刀子鱼”就是咱们经常出现的鲫鱼，盐城河流湖泊比拟多，因此鱼资源丰盛，特意是经常出现的鲫鱼，更是四处可见，盐城人特意喜欢拿鲫鱼来招待主人，缓缓地，这红烧鲫鱼就成了宴席上的一道公众菜。

8、芋头虾米羮

这道菜是八大碗的最后一道菜，既是一道菜肴，又算是一道汤。

它是用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成，岂但色彩难看，营养价值也很高。

这道菜也有很深的寓意，芋头示意遇到恶人之意，虾米指五谷丰收之意。

吃了这道菜是宿愿你今后所遇皆是良人、贵人。

以上这盐城八大碗，只管都没有用到名贵的食材，但都是最家常的滋味，关于盐城人来说，就是故乡的滋味，是走到哪里也忘不掉的家的滋味。到了盐城的好友，其它的美味可以不尝，然而这八大碗可是千万不要错过了！

盐城有什么美食吗

盐城有什么美食吗？

盐城鸡蛋饼

排行第一的盐城鸡蛋饼，是盐城特征小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，联合盐城人的口味，已构成盐城独有的特征。

每天在盐市区后街小巷，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城下班族的主打早餐。

东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏汉族传统面食，民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。

东台鱼汤面汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口，还具备较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。

东台鱼汤面富含高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸，食后不上火、不口干，营养丰盛，合乎当代人所谋求的膳食养生，经常食用，还可强身健体。

建湖藕粉圆子

藕粉圆子是盐城建湖最驰名的特征小吃，已有200多年的历史。

就是是皇帝也吃了也是连连美化。

理想上，它关键以糯米粉为原料，而后在外面减少各种甘甜可口的馅料，这种好的糯米粉不只润滑透明，而且十分柔软甘甜！吃上一口还是在想着第二口。

你吃过吗？

东台鱼面汤

这条鱼汤面是东台市最着名的风味食品，外地总有一种说法是““吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，这足以见得这个美食的诱惑了。

鱼汤面为什么这么的美味呢？理想上，它关键是家养鱿鱼将汤煮成浓汤，而后用香鱼汤煮面条，使面条真的好吃，营养价值高。

想想就直流口水。

大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是外地最传统的特产之一。

它关键由大纵的螃蟹制成。

螃蟹荡涤洁净后，将其与米酒、淮盐、胡椒放入酒中。

醉酒的酱汁是以美味可口的模式制造的，还可以吃到剧烈的酒香味，鲜美可口，十分迷人。

盐城草炉饼

草炉饼是盐城最原始的特征食品。

从称号上可以看出，关键是将预备好的面饼间接放入草炉中缓缓烘烤。

它真的很香脆可口，但当天制造这种草饼的人真的越来越少了！小同伴们没吃过的，抓紧时期来尝一尝。

阜宁大糕

阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可扑灭），甜如蜜，柔如云，上口甜蜜、滋养。

关键以糯米粉精制而成，制造出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。

寓含着大吉大利、步步登高的祝愿，在春节，阜宁大糕是盐城人家家必备之品。

盐城滨海有哪些特征美食值得品味？

盐城滨海，位于江苏省东部沿海地域，是一座领有丰盛陆地资源的港口市区。

这里不只景色秀丽，而且美食泛滥，深受游客和外地居民的喜欢。

以下是一些盐城滨海地域值得品味的特征美食：滨海大闸蟹：滨海县因地处黄海之滨，水质肥美，适宜大闸蟹生长，因此这里的大闸蟹肉质鲜美、膏肥味美，是滨海的一大特产。

每到春季，大闸蟹成为餐桌上的佳肴，无论是清蒸、红烧还是制形成蟹粉小笼包，都让人回味无量。

盐城海鲜：作为一个沿海市区，盐城的海鲜种类单一，新颖的鱼虾蟹贝等海产品在这里随处可见。

其中，盐城特征的海鲜烹饪方法如炖、煮、炒、烤等，都能将海鲜的鲜美滋味施展到极致。

特意是海鲜烧烤，边烤边吃的乐趣，是许多游客到盐城必尝的美食体验。

滨海豆腐干：滨海豆腐干以其共同的制造工艺和口感著称。

决定优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、压迫等一系列工序制成。

滨海豆腐干质地紧实，色泽金黄，入口香脆，既可以作为下酒菜，也可以搭配其余食材烹饪成各种美味佳肴。

滨海猪头肉：这是一道具备中央特征的传统小吃，决定猪头肉为主料，配以秘制调料，经过腌制、烹煮等工序制造而成。

猪头肉肥而不腻，肉质鲜嫩，搭配蒜泥、辣椒等佐料食用，滋味愈加美妙。

滨海糖醋排骨：这道菜肴在滨海地域十分受欢迎，以其酸甜可口、色泽迷人而知名。

排骨经过特制的糖醋汁腌制后，外酥里嫩，酸甜适中，是一道老少皆宜的美味佳肴。

滨海糟鸭：糟鸭是滨海的传统名菜，以外地的优质鸭子为原料，驳回传统的糟制工艺，将鸭子糟制而成。

糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，糟香浓烈，是一道无法多得的美味。

滨海年糕：滨海年糕有着悠久的历史，是春节时期家家户户必备的食品。

决定优质糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成。

年糕软糯甜蜜，可以间接食用，也可以切片煎炸或许与其余食材一同烹饪。

滨海油饼：这是一种传统的汉族小吃，以面粉为关键原料，参与葱花、盐等调料，揉成面团后擀成饼状，放入油锅中煎炸至两面金黄即可。

油饼外酥里嫩，葱香味浓，是早餐或下午茶的好决定。

滨海三鲜面：这是滨海地域的特征面食，以面条为主料，参与新颖的海鲜（如虾仁、鱼片、蛤蜊等）、蔬菜等配料，汤底鲜美，面条劲道，是一道营养丰盛、滋味鲜美的面食。

滨海炒米糕：炒米糕是滨海的传统小吃之一，关键原料是糯米和红糖，经过炒制的模式使糯米收缩，再参与红糖拌匀。

炒米糕口感共同，甜而不腻，是许多人喜欢的零食。

以上就是盐城滨海地域的一些特征美食，每一道都包括着外地的风土人情和文明传统，是到来滨海旅行的好友们不容错过的美味。

在盐城让你最难忘的美食是什么？

每一座市区都有其共同的中央，江苏盐城作为一座以盐为名的市区，美食也是泛滥，假设你来盐城，不要错过这些舌尖上的美味。在盐城让你最难忘的美食是什么？

阜宁大糕

阜宁大糕也叫做玉带糕，其是江苏盐城阜宁的特征美食。

它是用糯米、白糖、精制油脂还有蜜饯，依照必定的比例配好加工制造而成的。

其特点是色白、片薄、滋养细软、卷得起、放得开、烧得着，口味甜蜜、老少皆宜，但有一点就是阜宁大糕不宜久藏。

制造的时刻首先将糯米放入温水中浸泡上一天的时期，而后捞进去控干水分，再入热锅中炒制，炒制之后的糯米又白又脆，再将其碾磨成粉，在和荡涤洁净后的青菜或许泡水后的蚕豆放在一同搅拌平均。

第二天将其过筛两次，参与白糖液、麻油、花生油等，将其搅拌平均，放入红绿丝、桂花、蜜饯等做成芯子，而后再将其制形生长方形的糕坯，放入蒸笼蒸煮即可，出锅切片。

小海香肚

小海香肚是盐城大名鼎鼎的特征美食小吃。

大丰人喜欢吃卤菜香肚，当你问起大丰人都会说：小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去尝尝就知道了。

当你走在小海镇的大巷小巷，您会看到很多的熟食店，这里的人们很喜欢吃卤菜，除了不少熟食店之外，小海镇上还有很多家做卤菜的公家作坊。

刚制造进去的香肚色泽地道，将其切成薄片之后，外面有不少像香肠外面一样的肉片，用筷子夹起一片，蘸上香醋，放入嘴中，那滋味真的是绝了，真的是香而不腻，十分的好吃。

假设您到盐城必定不要错过小海的香肚。

东台鱼汤面

东台鱼汤面是盐城东台的传统美食小吃，其历史悠久，距今曾经有两百多年的历史了。

其汤为红色的，制造工艺非凡，深受人们的喜欢。

这道面的特点是：汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。

鱼汤面的做法较为非凡，首先是将新颖的鱼解决洁净，而后锅中下入猪油熬化之后烧至八成热，再将鱼放入到锅中炸制，将鱼炸酥之后捞进去；再将炸过的鱼加上猪骨头加水佐料熬汤，再用细筛过滤，之后参与虾籽，既成面汤，面条用上白刀切面。

所以，鱼汤面色香味俱全。

滨海香肠

二分肥，八分瘦，小肠洗净套好肉；姜葱辅，日光照，上锅蒸熟真美味。

上方这首民谣就是说的滨海香肠。

滨海香肠吃起来可好吃了，它肥而不腻、滋味鲜美，让人吃了还想再吃。

假设您到盐城游玩，在赏美景的同时，必定不要忘了去品味一下滨海香肠，相对不会让您绝望的，您也可以带些回家，送给亲戚好友品味。