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• 盐城好吃的特产大全
• 盐城烤鱼哪家好吃
• 江苏什么鱼好吃的中央
• 做红烧鱼用什么鱼好吃

盐城好吃的特产大全

1、东台鱼汤面原系宫廷食品，其汤浓稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻，为传统名点。

1924年曾获巴拿马博览会金奖。

2、建湖藕粉圆子已有百年历史。

以下等藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中屡次氽制而成。

形如弹丸，呈淡紫色，柔嫩肥泽，柔软丰满，甜而不腻，桂香满口，尽人皆知。

3、生炝条虾条虾是盐城沿海地域的特产。

制法共同：将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后，再添加腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可食用。

此菜尤以清明前食用最佳。

4、白炖鲻鱼鲻鱼是盐城名特海产，肉肥味美，配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等，上笼以旺火蒸熟。

炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状，汤清味浓，色泽好看，鲜嫩可口。

5、烩素鱼皮相传为清初盐城兜率寺厨师独创。

将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，切生长方块，呈鱼皮状，辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸，滋味鲜美，清爽可口。

6、盐城奇园蟹黄包已有300多年历史，以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制造，滋味极鲜美，尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳，故名。

7、首乌糕用滨海县特产何首乌粉制成，滋味鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。

8、四鳃鲈鱼产于响水县的灌河。

嘴大、鳞细、体侧扁。

菜花季节鱼体有黑色相间的花纹，又称“菜花鲈鱼”。

鱼头部有堆叠的鳃纹，看似四鳃。

肉质细嫩，鱼汤味鲜，可与鸡汁媲美，旧时曾为贡品。

9、盐城糖麻花又名油绳，相传已有2000多年历史。

特点是：香、甜、酥、脆，油而不腻，美味可口。

被载入《中国风味特产指南》。

10、杨五香肠消费历史悠久，最早为东台台城杨五熏烧店制造运营，故名。

杨五香肠色泽娇艳，滋味鲜美，被列入《中国名食指南》。

11、阜宁大糕已有2000多年历史，糕片白如雪，柔如云，上口甜蜜、滋养。

重要以糯米粉精制而成。

12、伍佑醉螺又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。

13、大纵湖醉蟹大纵湖蟹个大黄多。

洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。

该品具备外观似活、肉质细嫩、味醇浓烈、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰盛、不需烹调、携带繁难八大特征，为宴席、旅行、馈赠的佳品。

14、龙冈茌梨产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带，该梨形似纺锤，味似嫩菱，平均单果重200克，最大达800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省无关评选会上曾三次夺魁。

15、葛武嫩姜片盐都县葛武酱制品厂消费，特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。

其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜，通过13道工序制造而成。

盐城烤鱼哪家好吃

这是很多食客们都会问的疑问。

理想上，盐城的烤鱼文明十分丰盛，有很多家店都十分好吃。

上方，咱们来引见一些口碑不错的烤鱼店。

第一家店是“龙门烤鱼”，这家店的烤鱼用料十分考究，调味也很纯粹，带有很浓烈的江苏口味。

而且店内环境也十分温馨，服务也不错。

第二家店是“双汇烤鱼”，这家店不论是烤鱼的口感还是配菜的搭配都很棒。

而且烤鱼的酱汁也是独具特征，让人一吃难忘。

第三家店是“隆兴斋烤鱼”，这家店的烤鱼决定的是外地优质的河鱼，口感鲜美，而且烤鱼的技术精深，十分有特征。

而且店内的气氛也十分温馨，很适宜情侣或许家庭聚餐。

盐城的烤鱼十分值得一试，无论是口感还是文明底蕴都十分丰盛。

而且在决定餐厅的时刻，可以依据团体喜好决定适宜的店家。

江苏什么鱼好吃的中央

江苏盐城迎春港：鲈鱼美食胜地江苏盐城位于中国东部沿海地域，领有丰盛的水产资源，其中以鲈鱼口感最佳，因此盐城迎春港被誉为鲈鱼美食胜地。

每年秋季，当迎春港渔民出海捕捞的第一批鲈鱼上岸时，迎春港的餐饮业者将推出各式美食，吸引着泛滥游客前来品味。

盐城迎春港的鲈鱼烹饪模式多样，其中最驰名的便是盐煎鲈鱼。

将新颖的鲈鱼切成薄片，摆放于热盐中煎烤，煎至稍微焦黄时取出即可。

一道盐煎鲈鱼香气扑鼻，口感鲜美，成为了迎春港最为经典的美食。

除了盐煎鲈鱼，盐城迎春港还有很多鲈鱼美食值得尝试，比如鲈鱼汤、鲈鱼饺子、鲈鱼粥等等。

在这里，你不只可以品味到纯粹美食，还可以参观到漂亮的海岸风景，置信一趟盐城之行会给你留下深入的印象。

总之，江苏盐城迎春港是一个鲈鱼美食胜地，每到秋季，这里的美食介绍和人气都会到达高峰。

假设你是美食喜好者，那么无妨到来盐城迎春港一摸索竟，必定会让你依依不舍。

做红烧鱼用什么鱼好吃

诓镜鱼一条，香菜过量，料酒过量，酱油过量，白糖过量，八角过量，香叶过量，盐过量，

做法步骤

1、鱼收拾洁净后，两面划三刀

2、切两半放入料酒等食材腌制半小时

3、而后锅里放油炸两面，放入酱油一碗清水等大火烧开

4、小火收汤，放入香菜

草鱼600克，五花肉10克，葱姜蒜50克，冬笋过量，香菜10克，盐15克，白糖10克，味精5克，米醋10克，老抽过量，生抽10克，淀粉50克，胡椒粉少许，大料3粒，花椒10克，料酒20克。

方法步骤

1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段；

2、冬笋洗净切片，五花肉切片备用，草鱼洗净去头而后片成快；

3、鱼块用5克盐，味精2克，葱姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，和淀粉抓匀腌10分钟；

4、锅中下入过量油，烧热后中小火，将腌好的鱼块放入炸至外焦里嫩控油待用；

5、锅中15克油烧热，放入葱姜蒜爆香，而后下入五花肉煸炒至肉变色，添加1000克清水；

6、添加老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，味精5克，白糖10克，10克醋，而后大火烧开；

7、放入冬笋片，将炸好的鱼块大火炖10分钟转为中火再炖8分钟，而后大火收汁撒些香菜即可。

鲫鱼两条，青红尖椒过量，葱姜过量，高汤，甜酒，老抽，豆豉辣酱，盐，尖椒，水淀粉过量。

方法步骤

1、将鲫鱼洗净沥干水，姜蒜切碎，小葱去葱头待用；

2、青红尖椒切成小块，葱叶切碎，炒锅200ml油烧热，鲫鱼抹上老抽后下锅煎；

3、煎至两面金黄后出锅，锅中少许底油，下入葱姜蒜爆香，而后下入青红尖椒；

4、再下入豆豉辣酱，米酒和老抽，倒入高汤，盐，尖椒搅匀，烧开后下入鲫鱼；

5、煮开后转为中小火，焖煮至汤汁浓稠，鱼出锅撒入过量葱花；

6、锅中汤汁倒入水淀粉勾芡，而后淋在鱼身上即可。