建湖莲藕粉球

建湖莲粉丸子是盐城市著名小吃，已有200多年的历史。以莲粉作外皮，馅料则以糖猪油块、桃饼、金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合而成。外皮光滑有弹性，色泽呈深褐色，馅料香甜爽口，带有桂花的清香，令人回味无穷。

福宁糕

福宁糕又名玉带糕，是盐城著名的面点小吃，已有400多年的历史。主要原料是糯米、糖、猪油、蜜饯，微黏而不粘。此糕洁白如雪、薄如纸、软如云、甜如蜜，吃起来香甜润泽、软糯可口。每逢佳节、婚宴，人们都会吃福宁糕，祈求吉祥如意、事业有成。

东台鱼汤面

东台鱼汤面是盐城东台的传统面食，以鱼汤浓稠、鲜嫩可口而闻名，以鳗鱼骨、鲫鱼为主料，辅以熟猪油、姜丝、葱丝、虾仁等，具有润脾胃、补虚润肠的养生功效。

大宗湖醉蟹

大纵湖醉蟹是盐城传统名菜。该菜选用大纵湖产的大闸蟹个大肥美，以曲酒、黄酒、淮盐、胡椒、八角等调制而成。醉蟹形似活蟹，肉质细嫩，风味独特，醉味浓郁，香气爽口，是下酒佳肴。

生炒虾

生炒虾条是江苏盐城沿海县镇的传统美食。虾条洗净沥干后，用葱姜辣椒、麻油调味，制成的生炒虾条鲜嫩爽滑、酥脆亮丽，色香味俱佳。

乌油糖麻花

乌尤糖麻花是盐城乌尤的传统美食，已有近三百年的悠久历史，采用优质面粉、白糖、植物油精制而成，经低温油炸而成，香甜酥脆。此麻花小巧玲珑，色泽金黄，口感酥脆，老少皆宜。

盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼是盐城具有代表性的特色小吃。盐城的大街小巷随处可见鸡蛋饼的身影，几乎每条街上都能看到它的身影。鸡蛋饼软嫩香甜，咬上一口香气扑鼻，搭配不同的食材和酱料，给食客带来丰富的味觉体验。

无忧醉蜗牛

乌尤醉螺是盐城乌尤古镇的特色美食，采用黄海滩涂上被誉为“软黄金”的泥螺腌制而成。泥螺经腌制后，壳软而透明，散发着浓郁的酒香，咸甜适中，肉嫩可口，是佐酒的绝佳选择。

盐城肉坨子

盐城丸子是盐城的特色小吃，由糯米和肉经油炸而成，中间软糯，表面酥脆，将糯米的香甜与肉的鲜美融为一体，是盐城六碗、八碗中的经典之一。盐城方言中，“坨子”专指丸子盐城特色美食是什么，但并非全由肉制成，而是糯米和肉丸的结合。

钻石肚脐

金刚脐又名金刚漆，是一道传统的江南小吃，起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带。这种小吃呈金黄色，六瓣形，香甜有韧劲。制作金刚脐的关键在于工艺和火候的掌握。通常先将面粉加油揉成小圆球，形如馒头，再用刀切成六角形。最后放入烤箱烘烤盐城特色美食是什么，很快就散发出诱人的香气。

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