朋友们，当提到盐城时，大家或许会想到那湿润的滩涂以及丰富的海鲜资源。的确，盐城的美食文化在这片湿地中深深扎根，将当地独特的自然风味与悠久的历史底蕴融合在了一起。如今，就让我们一同走进盐城，去品味它的十大特色美食吧。

1. 盐城大闸蟹

盐城的大闸蟹是江南水乡的代表。黄河入海口的蟹尤其特别，其个头大，肉质鲜美。每年秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，此时蟹黄肥美，蟹肉紧实，每一口都能感受到自然的鲜香。

2. 淮扬菜系盐城三丝汤

这道汤是盐城特色的代表之一。它的汤底清淡，然而却鲜香四溢。汤内有三丝，分别是瑶柱、鸡丝和冬笋。汤头清澈，口感十分滑润。它充分地体现了淮扬菜系“清鲜、精致”的特色，味道柔和，同时又不失深度。

3. 盐城海鲜炒面

盐城以大海为邻，海鲜炒面在当地是最常见的街头小吃。海螺鲜美，蛤蜊鲜嫩，它们与香嫩的面条相互交织。炒制后的面条入口时很有弹性，再配合海鲜的原汁原味，实在是人间美味。

4. 盐城地锅鸡

这道地锅鸡是美食，带有浓厚乡土气息。鸡肉在地锅里，和土豆、香菇等食材一同慢慢炖煮。它吸收了各种食材的精华，口感醇厚。鸡肉肉质嫩滑，汤汁浓郁。它是盐城传统的美味。

5. 盐城蒸饺

盐城蒸饺和北方饺子不一样。它的皮很薄且有韧性，馅料很丰富。常见的口味有大葱猪肉、海鲜等。蒸好的饺子咬一口，汤汁就会流出来。特别适合搭配一碗米粥，让人感觉温暖又舒适。

6. 盐城红烧小排

红烧小排是盐城常见家常菜之一。它色泽红亮到盐城必吃的美食，肉质酥软。口味偏甜，肉排鲜香入味，汤汁浓郁。细腻的味道层层展开，让人回味无穷。

7. 盐城酱鸭

这道酱鸭在盐城的地位颇高。它的鸭肉肉质紧密，外皮呈现出焦脆的状态，内部则酱香弥漫。经过独特酱料的腌制后，再慢慢进行烘烤，其风味别具一格，是盐城的地方特色之一。

8. 盐城生煎包

盐城的生煎包，其外皮是酥脆的，底部呈现出微焦的状态，口感极为丰富。包子里面的肉馅细腻且多汁，只要吃上一口，那汤汁就会四处溢出，让人感觉十分解馋，因此深受当地人的喜爱。

9. 盐城鳝鱼

鳝鱼为盐城水域的特产，其肉质鲜嫩且细腻，口感颇为滑嫩。此道菜一般以红烧的形式进行烹制，汤汁浓稠，鳝鱼肉味道鲜美到盐城必吃的美食，独具特色，极具地方色彩。

10. 盐城炒年糕

这道炒年糕是盐城的经典街头小吃。年糕的弹性很足。经过大火炒制之后，它与各种蔬菜以及香肠混合在了一起。口感十分丰富，辣味也很足。吃上一口，那种感觉非常过瘾。

今天的盘点到此结束啦。这十道盐城的美味，你最喜爱的是哪一道呢？

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