盐城位于黄海之滨。这座城市，一方面以自然风光和丰富历史文化吸引八方游客。另一方面，又以独特美食征服无数食客味蕾。本文将带你去探寻盐城必吃的十大美食，使你能在品尝过程中感受这座城市的味道。

一、野鸭灌汤包

盐城的野鸭灌汤包，在众多汤包里有着独特的风味。它选用当地丰富的野鸭当作原料，这种原料的肉质很鲜美，汤汁也很浓郁。当你一口咬下去的时候，汤汁就会四处飞溅，满嘴都能留下香味，是盐城早餐中非常好的选择。

二、盐城香肠

盐城香肠以其肉质扎实且调味独特而闻名。其调味以五香为主，还带有微甜来提味，咸度也适中，白酒的香气十分浓郁。当作下酒菜时，它耐嚼且不会让人觉得腻，是盐城人餐桌上经常出现的食物。

三、建湖青虾

建湖青虾，它具有壳薄肉嫩的特点，并且营养丰富，因而成为了盐城的地理标志产品。高蛋白且低脂肪的青虾，不管是进行清蒸这一做法，还是采用红烧这种方式，都能够将其鲜美的本味展现出来。

四、盐城肉坨子

盐城有肉坨子，它也叫錾肉或糯米肉圆，是盐城乡土菜的典型代表。这种肉坨子是由糯米饭和肉油煎制而成的，其特点是外酥里嫩，肉香四处飘散，是盐城人在节日宴席上必不可少的美味佳肴。

五、东台鱼汤面

东台鱼汤面历史悠久，已有 200 多年。它的制作工艺独特，闻名遐迩。其汤底选用鲜活鲫鱼和鳝骨熬制，白汤面的面汤浓稠得如同乳汁，点滴落下犹如成珠。面条白且细匀，味道鲜而不腻。它是盐城的传统小吃。

六、伍佑醉螺

伍佑醉螺的壳软且透明，酒香十分浓郁，味道细嫩鲜美，因而成为了盐城的特产美食。其制作工艺颇为考究，是以泥螺当作原料的到盐城必吃的美食，在亲朋好友聚会的时候，它是佐酒的佳肴。

七、烩素鱼皮

烩素鱼皮，是清初盐城兜率寺的厨师最先创造出来的。这种菜肴用山芋粉做成粉皮，再配上鸡汤、火腿等食材，味道十分鲜美，口感清爽可口到盐城必吃的美食，是盐城的一道具有特色的菜肴。

八、响水四鳃鲈鱼

响水四鳃鲈鱼的肉质洁白肥嫩，汤汁浓稠粘唇，因而闻名。四鳃鲈一生都以活虾为食而长大，这使得其肉质富含蛋白质，并且氨基酸、维生素的含量很高，它是盐城的一道极为珍贵的美食。

九、盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼，因其食材简单且风味独特，成为了盐城人早餐的首选。两颗鸡蛋以及一根火腿肠，再搭配上土豆丝或者海带丝，虽简单却十分美味，已然成为盐城现代生活中的新宠。

十、醉蟹

醉蟹需用白酒、酱油、白糖等调料进行腌制，其口感糯糯的，特别适合下饭。这道菜凭借独特的腌制方式以及鲜美的口感，在盐城人的餐桌上成为一道亮丽的风景。

盐城的美食，就像这座城市一样，将海洋的鲜美与内陆的丰饶融合在了一起。这里既有传统的风味，也有现代的创新。每一道菜都体现了盐城人对美食的热爱以及对生活的热情。当你踏入这片土地时，不妨放慢脚步，去细细品味这些盐城必定要吃的美食，让它们在你的记忆中留下不可磨灭的印记。

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