近日，“专业交流”火遍网络。 互不相识的网友互相送来家乡的特产。 这种开特产“盲盒”的新体验吸引了很多网友。

盐城是“鱼米之乡”。 东临黄海，湖泊众多，拥有无边的滩涂和湿地。 鱼虾蟹螺无数，品种数千种，美味佳肴层出不穷。

今天，盐舞为大家准备了一份盐城最正宗的珍品纪念品清单。 如果你正打算兑换礼包，那就赶紧收藏起来参考一下吧~

一。

盐城八碗糯米丸子

红烧糯米丸子，又叫赤肉、肉拖子、盐城肉丸子，它不是纯粹的肉丸子，而是糯米丸子，由糯米和肉用油煎制而成，具有独特的色香味。

猪肉选择草猪五花肉，肥瘦均匀。 肉末切成米粒大小。 糯米被水充分浸泡，粒粒柔软，糯糯香香。 鸡蛋打几个，葱、姜切段制成姜水，按适当比例加入盐、味精等调味料，同方向搅匀。 将其放入油锅中炸至金黄色即可取出。

将肉汤倒入锅中，加入葱、姜、料酒、老抽等烹调酱料，加入肉丸，中小火煮5小时，然后倒入香油，撒上胡椒粉，撒上青蒜丝。 肉质会变得柔软、清淡、清爽。 光滑的糯米丸子是新鲜出炉的。

糯米和猪肉的搭配可以说是天作之合。 他们是绝配！ 肉丸口感软糯，有肉和糯米的香味。 吃完整个肉丸你不会觉得累。

▎产品：八碗手工肉丸礼盒

▎八大湾水街品尝店0515-89911177

▎八大湾大洋湾店0515-88611177

▎八大湾水岸上街店0515-89811177

▎八大湾高教广场店 0515-88651177

▎八大湾竹林店0515-81681177

▎八大湾金融城店 0515-81881666

▎八大湾凤凰汇店0515-88821177

▎八大湾唐都里店0515-88301177

二。

建湖藕粉饺子

晶莹剔透、富有弹性的莲藕粉，裹上松子、瓜子、核桃仁、金橘饼等，再裹上桂花、白糖、猪油。 它是中国传统的点心。 香气扑鼻而来。 莲藕粉球形状像鸽子蛋，颜色呈棕色。 质地红润，软糯，入口甜甜。

其制作由备料、揉馅、焯水、熬汤四个步骤组成，其中以焯水最为讲究。 先加入果浆、羊油、白糖、芝麻粉，加入桂花、杏仁、核桃仁、松子、金橘饼等制成馅料，搓成球状，放入茶盘或竹匾中加入莲藕粉，过筛均匀。 将其涂上一层薄薄的粉末，然后用漏勺放入沸水中烫熟。 这样重复五六次。

桂花和粽子是很好的搭配。 取半勺原汤，放入两三个莲藕汤圆，再加点桂花，一缕桂花香随热气升起，扑在口鼻上，清爽心脾。

最好的莲藕粉饺呈玛瑙色，半透明。 它们吃起来甜而不腻。 外层软糯坚韧，稍有弹性。 吃下馅料，又香又甜，满嘴都是桂花香气。

▎产品：桂花莲藕汤圆

▎九龙口温泉酒店0515-80808888

三。

大纵湖大闸蟹

大纵湖是我国主要大闸蟹产区之一。 “大纵湖牌”清水大闸蟹闻名世界，世界各地的食客慕名而来。 大纵湖的大闸蟹个大体壮，素有“功夫蟹”之称。

据了解，清乾隆七年（1742年）《盐城县志》记载，盐城食品“春有虾，秋有河蟹，产于西乡湖泊，有与其他地方相比，味道独特。” 产湖蟹的湖泊是大宗湖。 有诗赞“菊花黄桂桂香早来，淮阳赞湖蟹鲜美”。

大宗湖的大闸蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高。 每100克可食部分含蛋白质14克，与猪肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼相似。 它还含有5.9克脂肪和7克碳水化合物。 一般来说，鱼和鸡肉的钙含量较低； 蟹壳除了含有丰富的钙质外，还含有西拉宾、蟹青素等。

▎产品：大纵湖大闸蟹礼盒

▎大纵湖东金水城开元度假村酒店：0515-88808999

四.

沁南水牛肉

沁南水牛肉原产于江苏省盐城市沁南镇。 以其肉质鲜嫩、口味独特而闻名。 沁南水牛肉选用当地优质水牛肉，采用传统工艺和秘方烹制，凸显水牛肉的鲜美和口感。

沁南的特产水牛肉已有100多年的历史。 相传清朝光绪年间，哈氏回族移民到当地从事水牛肉屠宰加工，其加工技术逐渐在当地传播。

秦南水牛肉到底有什么好吃的？ 一个字：香！ 其香入骨，回味持久。

▎产品：沁南水牛肉

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五。

滨海五谷粥

滨海五谷粥由大米、小米、大豆、花生、玉米五种原料熬制而成。 味道浓郁，营养丰富。

经过两个多小时的精心熬煮，五粮粥的粥汤极其浓稠。 乳白色的粥和透明的米饭在嘴里融化。 简单自然的味道恰到好处，入口清爽顺滑。

▎产品：五粮粥

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六。

洋甘菊花

洋甘菊花是非常有名的特产。 养马镇被誉为“中药材之乡”，种植大量药用菊花。 洋甘菊花不仅具有清肝明目、提神醒脑的功效，还吸引着大批游客前来观光。

汤色黄绿清澈，味道清甜，香气芬芳持久。 长时间浸泡不会降低口感，久饮后仍留有余香。

▎产品：【禾香聚海】胎米

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七。

抚宁糕

阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，是盐城阜宁的传统糕点。 糕洁白如雪，松软如云，甜如蜜。 它可以轻松卷起和展开。 其味甘、润、软、营养丰富，老少皆宜。 福宁糕非常美味，主要由糯米粉制成。

相传乾隆皇帝下江南时途经阜宁。 一日，微服私访，觉有点饿。 我看到一个农民的孩子在吃一种糕点，所以我们一起吃。 其味甜润，入口松软盐城美食汇，见饼洁白如雪盐城美食汇，松软如云，可卷可展，名曰玉带糕。

八。

无忧糖麻花

无忧糖麻花是历史悠久的传统名食品。 它采用优质面粉、白糖、植物油等原料，经低温油炸而成。 其口感甜脆，色泽红亮，入口油而不腻，甜而香。

无忧糖麻花形状如两条龙盘旋，小巧玲珑，以香甜酥脆的口感而闻名。 由于它具有不同于普通茶菜的特点，数百年来一直没有被食客所抛弃。

九。

码头香肠

滨海香肠作为盐阜地区的传统土特产品之一，有着悠久的历史。 它选用优质猪腿肉，采用传统工艺，结合现代科学方法，用天然蜡干燥精制而成。 口味醇厚独特，咸味适宜，营养丰富。 ， 独特的。

盐城还有其他美食特产，如大丰鹿茸血酒、滨海首乌、无忧醉螺、海蜇头、蟹膏、东台陈皮酒、补丰咸猪头、格物姜片、大丰麻虾酱等。 由于篇幅有限，这里就不一一介绍严武了。

特产交流让孩子们足不出户就能体验到地道的乡土风味，也能宣传家乡的特产。 它不仅传播了家乡的饮食文化，也开辟了当代社会交往的新方式。 你会选择什么？ 盐城有哪些特产可以互换？ 评论区一起聊聊吧~

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