盐城特产：东台鱼面、建湖藕粉饺、红烧乌鱼、福宁糕、龙岗梨、生虾、东台西瓜、大纵湖醉蟹、首乌糕、祈源蟹黄包。

东泰鱼面汤

东台鱼汤面是江苏省东台市的传统面食。 属于江苏菜系。 主要原料是面条，汤汁浓稠洁白。 民间有句俗话：“吃一碗鱼面胜过吃一碗鱼面”。

建湖莲藕汤圆

藕粉饺子是一种传统美食，已有200多年的历史。 传统的汤圆是用糯米粉做的，但莲藕粉圆的制作却别具一格。 既可作为时令小吃，也可作为宴会佳肴。

红烧鲻鱼

红烧乌鱼是江苏汉族名菜。 主要原料有乌鱼、食用油、火腿、香菇、竹笋等，当时色味俱佳，香气四溢。 确实别具一格，故名“白炖鲻鱼”。

抚宁糕

抚宁大糕又名玉带糕，是抚宁地区汉族最好吃的糕点。 产于中国散文之乡江苏省盐城市阜宁县，营养丰富，老少皆宜。 主要由糯米粉制成。 非常美味。

龙岗梨

是白梨系统的优良品种。 果皮薄，果斑褐色，片状锈色。 果肉白色，石细胞少，薄而脆。 其汁多，酸甜可口，浓稠，品质极高。

生虾

生虾是江苏盐城沿海县镇的传统名菜。 因虾体细长，故名条虾。 因虾壳呈白色，内部清澈，故又称白条虾。 用这种虾制作的生虾菜是盐城的时令美味。

东台西瓜

东台西瓜因其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的苗木基础、丰富的种植经验盐城滨海美食，具有自己的风味特色，受到越来越多消费者的喜爱。 东台西瓜味道极佳。 口感细腻多汁，是消暑止渴的绝佳饮品。

大宗湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇的汉族传统名菜，属于苏菜系。 有很多螃蟹和大黄。 它营养丰富，不需要烹饪，携带方便。 是宴请、旅游、送礼的佳品。

首乌糕

首乌糕是江苏省滨海县著名的传统糕点。 采用滨海县特产何首乌粉精制而成盐城滨海美食，味道鲜美，色泽透明。

启元蟹黄包

其源蟹黄包是江苏省盐城市著名小吃之一。 主要原料为面粉、猪肉等，选用盐城西乡湖的母蟹。 螃蟹又大又肥又黄。

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