非物质文化遗产是一个国家、一个民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分，是文明不断传承的生动见证。

济南老字号苏六河现任掌门人、非物质文化遗产焦枣茶制作技艺第四代传承人张琳，正在积极探索“非遗+”模式，融入相关产业，弘扬非遗文化。遗产、旅游、乡村振兴等领域的融合发展将发挥相辅相成的作用，增强非物质文化遗产发展的活力。

苏柳、焦枣茶作为历下区政府纪念品参加第三届中日产业创新发展交流会。张琳向日本参会人员讲解

烧枣茶的传统制作工艺是一种起源于清末的制茶技艺。精选优质圆铃大枣，与多种药食同源的草本滋补品混合，经火淬等多道工序精制而成。因其具有温补脾胃、养血安神、补中益气的滋补功效，自问世以来一直深受人们的喜爱。烧枣茶的制作步骤复杂、复杂。每一道工序都需要精心制作和严格控制，需要大量的精力去学习和掌握。传统的烧枣茶制作过程需要全神贯注。它需要时刻注意掌握火候及相关技术，需要极高的体力和精力。所以历代的继承者都是男性。张琳凭着坚忍不拔、吃苦耐劳的精神，成为苏六、焦枣茶第一位女性传承人，并在传统技艺的基础上创新发展。

新方法升级生产流程，新思维推动新产品开发

在产业化道路上，张林利用自己的专业知识，对烧枣茶的生产工艺进行优化升级，采用筛选、清洗、干燥等现代化操作，而炒制、加工等关键工序则继续沿用古法。 。新的生产加工方法，在保持了焦枣茶传统风味的同时，不仅大大提高了效率，而且使加工工艺更加便捷。解决了传统焦枣茶加工工艺费时费力、难以满足市场需求的问题。

在制茶技艺上，张林在继承家族传统工艺的基础上，敢于突破、创新，优化研发与焦枣茶生产工艺相关的产品。张林在非物质文化遗产焦枣茶传统制作技艺的基础上，不断推陈出新，开发研制各种养生滋补产品：如焦枣红豆薏米茶、黑糖焦枣姜茶、人参、枸杞、杜仲雄花、黄精、焦枣九宝茶等，满足市场多元化需求的同时，也极大丰富了素食饮食。以及自己的品牌内涵。

非物质文化遗产第四代传承人张林现场向制作人员传授烧枣茶的制作技艺。

新举措拓展新销售渠道 新战略打造新品牌内涵

张林始终认为，非物质文化遗产的传统技艺决不能止步于角落而自满。他们必须紧跟时代的步伐，才能不被发展的浪潮所淘汰。在张林的带领下，苏六河大力调整各项业务模块。在强调协同发展的同时，苏六合在京东、淘宝、抖音等各大电商平台开设了苏六合旗舰店，并开始聚焦“旗舰店、网店、便利店、大分销渠道”。在林先生的规划下，速六合推动了线下和线上渠道的结合，让速六合品牌扩大了潜在客户群，实现了全球营销。

作为公司负责人，张林深知必须丰富品牌内涵，找到公司的发展方向和定位。由于对品牌内涵的高度重视，张林在品牌建设上投入了更多的精力。张琳在带领公司抓住新机遇、实现新发展的同时，锚定品牌文化，培育品牌未来新亮点。在张琳的带动下，苏六和品牌积极与高校、科研机构合作，不断研发新产品，更新符合年轻人消费习惯的包装和IP形象，实现品牌年轻竞争力的重构。

2023年，济南老字号企业山东苏六河健康产业有限公司和张林带领的六部分公司被评为“泉城非物质文化遗产工坊”和南部山区首批非物质文化遗产工坊。苏六河焦枣茶系列产品荣获“2023年中国特色旅游商品大赛”银奖、“2023年山东特色旅游商品大赛”铜奖、“山东百种必买年货”。同时，作为具有济南特色的非物质文化遗产保护单位，苏六河焦枣茶系列产品入选济南市历下区政府纪念品。这不仅是对苏六和产品品质的认可，更是对其社会责任的高度肯定。

热心公益、履行责任

作为济南好品推荐官，张林积极参与各项公益活动，用实际行动履行企业社会责任。为进一步提升品牌形象，张林带领团队积极参加中国非物质文化遗产博览会、老字号博览会、上海合作国际贸易博览会、非遗市场等活动，促进生产非物质文化遗产烧枣茶技艺，将苏六河品牌推向更广阔的舞台。

她表示，未来，她将秉承“继承而不保守，创新不忘本”的初心，在继承中创新，在创新中发展。抓住新机遇、新渠道、新工具，引领老字号“苏六合”创造新活力，为社会贡献更多社会价值。

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