大家好，我是胖子。说起收麦子，一转眼就开始了。早上我一睁眼，就听见一位阿姨来到我家，说收割机快收完南方的小麦了。一会儿就要去北方，让她准备一辆三轮车。轮到我和她一家去收麦子的时候，我们一起开着三轮车。 ，互相帮忙拔麦子。虽然北方收割机还没有到，但公公婆婆一大早就到地里，拿着镰刀割掉地上的麦子和被强风吹倒的麦子。风。再次收割小麦时，掉落的小麦不会被压碎，从而避免浪费。

这些天，做饭就是我的事了。打开冰箱一看，没有馒头，没有馒头，也没有绿叶蔬菜。我连馒头都做不了。还好有两个大茄子，我们来做蒸茄子吧。蒸茄子可以当馒头，也可以当蔬菜。对于我们来说，这就是一顿饭。当这道蒸茄子发布到网上时，网友们的评论热烈。有的说：光看着就觉得好吃。这才是彻底了解茄子的吃法！还有人说：他们管这个叫蒸菜麦饭，好吃！也有网友表示：看起来没有胃口。我想知道好吃吗？

说实话，蒸茄子看上去不太好看，但是味道确实不错。人们常说，给河南人一碗面粉，就能把整个季节蒸到锅里。并不是我们喜欢做蒸菜，而是因为蒸菜好吃，所以我们才愿意做蒸菜。夏天喜欢吃蒸茄子、豆角、苋菜、马齿苋、红薯叶、土豆丝、南瓜尖、丝瓜花。

【蒸茄子的做法】

①：先将茄子切成8毫米左右厚的片，然后切成筷子粗的条。

①：茄子条中加入食用盐，抹匀。将它们腌三到四分钟，让茄子变软。

①：待茄子变软后，将茄子中的水分挤出。像这样水分较多的菜肴，最好在蒸之前把水挤干。不然蒸出来的菜很容易因为水分过多而粘在一起，结块。

①：挤干水分后，加入与平常炒菜一样多的食用油，并抹匀。

②③④：然后加入面粉。小心用手搅拌面粉。不要用筷子搅拌。筷子很容易结块。拌匀一层面粉后，静置两到三分钟，让茄子先吸收面粉。等茄子条表面湿润后，再加入面粉，最后搅拌至沾满霜。就是这样。

⑤⑥：锅中水烧开，大火蒸。如果比较稠，就蒸一会儿。最好涂得薄一些。我蒸了6分钟，吃的时候调味。

将蒸好的茄子趁热摇匀，加入适量盐、蒜末、香油、辣椒油拌匀。冰箱里正好有两个青椒，一小块猪肉，还有婆婆种的洋葱。我炒了青椒、洋葱和肉丝。炒好后，我直接和蒸好的茄子拌在一起。

蒸好的茄子口感软糯，入口即化，还带着茄子的清香。个人觉得比吃肉还香。我一个人吃了三碗，岳父吃了四碗。

吃蒸菜的时候，还应该配上一碗汤来喝，这样吃蒸菜会更舒服。否则只吃蒸菜不喝汤很容易噎到。汤面做法：加入面粉和玉米面调成稀面糊，锅中倒入开水，搅拌至锅沸腾，再煮两分钟。

茄子怎么吃呢？如果你和我一样喜欢蒸菜，那你一定要尝试蒸一次这个蒸茄子，看看合不合你的口味。在你尝试之前你不会知道。好了，今天就到这里，感谢您的阅读，我们明天见！

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