这是一款特别简单的饼干，原料简单，制作简单，而且特别酥脆可口。它使用了部分红糖，并添加了一点核桃仁，口感更丰富，你一定会喜欢的！

此外，它不需要黄油，仅用植物油即可烘烤，产生非常酥脆的口感。不需要黄油的同学可以尝试一下~

下午茶酥饼（约20块）

配料：低筋面粉100克，植物油50克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋（全蛋液）25克，泡打粉3克，烤核桃25克。

使用无特殊气味的植物油。不要使用橄榄油或花生油。玉米油最好。

生产流程

首先，红糖是一种非常容易结块的糖。使用前，用擀面杖将红糖中的结块打散。

在一个大碗中，加入全蛋液、植物油、红糖和细砂糖。

用手动搅拌器搅拌直至均匀混合成液体混合物。将泡打粉和蛋糕粉混合，然后筛入液体混合物中。

泡打粉是让这款饼干蓬松的必备原料，不能省略。

用抹刀充分搅拌形成面糊。将切碎的核桃加入面糊中，继续搅拌，直到最终的面糊准备好。

生核桃仁应提前烘烤。以170°C上下火烘烤8-10分钟。将它们烤至香味四溢。使用前将其冷却。根据核桃的量和烤箱的实际情况调整时间，注意不要烧焦。

将面糊分成每份12克左右，在手掌上搓成球状，然后放在油纸上轻轻压扁。

将烤箱预热至180°C，将烤盘放在烤箱中间，烘烤15-20分钟。由于烤箱功率差异较大，请根据实际情况调整烘烤时间。将饼干烘烤至完全膨化，表面着色，按压时不再松软。如果颜色上色太快，请适当降低烤箱温度。

冷却后即可食用。超级脆又好吃！

尖端：

酥饼冷却后口感非常松脆。如果是软的，说明没有烤透。放入烤箱继续烤一会儿。如果上色太快，请降低烤箱温度并确保烘烤足够的时间，以使脆饼内部酥脆。

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