寒冷的冬季，天气寒冷，昼夜温差大，人体免疫力容易降低。这时，合理的饮食调理就显得尤为重要。在餐桌上选择一些具有“天然抗菌”作用的食材，不仅可以增强体质，还有助于预防感冒、咳嗽等冬季常见病。今天给大家推荐3种已知含有“青霉素”的蔬菜。我们还分享了相应的家常菜谱，简单又营养。快来学习它们吧！

1.茴香类蔬菜

茴香绿又名茴香叶，是一种具有独特香气的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和挥发油。茴香有助于散寒、促进消化，并具有抗菌、抗炎作用。是冬季增强免疫力的好帮手。

推荐食谱：猪肉茴香包子

准备材料：茴香200克、猪肉馅300克、盐适量、生抽、蚝油、食用油、香油、面粉500克、酵母5克

制作步骤：

1、准备面团：将酵母用温水溶解，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2.制作馅料：茴香洗净沥干，切成小块。将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、食用油和香油拌匀。最后加入茴香并搅拌均匀。

3、做馒头：将发酵好的面团揉匀，分成小剂子，擀成面团，加入适量的馅料，密封严实，整齐地放在蒸笼上。

4、蒸包子：包子发酵15分钟后，大火蒸15分钟，然后关火，小火煮3分钟即可食用。

这款茴香猪肉包又香又好吃，非常适合冬季早餐或晚餐。茴香独特的香气与猪肉的鲜嫩相得益彰。咬一口就会让你感受到满满的幸福感！

2.蒲公英

蒲公英自古以来就被视为天然的“抗生素”。含有丰富的维生素A和维生素C，具有清热解毒、消炎抗菌等作用。冬季适量吃蒲公英不仅可以增强免疫力，还有助于缓解因干燥引起的咽喉不适。

推荐菜谱：蒜辣椒炒蒲公英

准备材料：新鲜蒲公英300克、大蒜3瓣、红辣椒2个、盐、生抽、食用油

具体步骤：

1.准备材料：将蒲公英的老叶摘下，用清水反复冲洗，沥干备用。将大蒜切成蒜末，红辣椒切成圈备用。

2、热油炒香：锅中放入适量食用油，烧热，加入蒜末、辣椒圈炒香。

3.炒蒲公英：倒入蒲公英快速翻炒，加少许盐和生抽调味，继续翻炒1-2分钟即可食用。

此菜色泽鲜艳，味道鲜辣。大蒜和辛辣的味道结合在一起，让蒲公英微苦的味道更有层次感。不仅味道鲜美，而且有清热润喉的作用。是冬季养生餐桌上的一道好菜。

3.蒜苗

蒜苗是大蒜的嫩茎，富含大蒜素和多种维生素。大蒜素具有很强的杀菌作用，可以帮助对抗感冒病毒。蒜苗香、脆、嫩。是冬季不可错过的营养丰富的蔬菜。

推荐做法：蒜苗炒香

准备材料：蒜苗200克、干芝麻150克、盐、生抽、蚝油、食用油

详细步骤：

1、准备材料：蒜苗洗净切段；将干芝麻切成薄片备用。将干香籽放入沸水中焯1分钟，捞出沥干。

2、炒干香籽：热锅加入适量油，放入干香条炒均匀，加少许生抽调味。

3、加入蒜苗：倒入蒜苗段，炒1分钟，加入蚝油、盐调味，炒片刻即可食用。

炒干蒜苗香浓可口，简单易做。蒜苗的脆嫩与干蒜苗的韧性完美结合，成为一道营养均衡的家常菜。冬天吃这道菜可以补充丰富的维生素和蛋白质，有助于提高免疫力。

茴香、蒲公英、蒜苗是三种“含青霉素”的蔬菜。它们不仅是冬季极佳的营养品，也是增强体质的天然选择。制作简单，味道丰富，特别适合寒冷季节经常食用。这个冬天，何不将这些蔬菜添加到您的菜单中，享受美味健康的膳食！

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